Panna cotta s čerešňami - praktické recepty

panna

Túžite po sladkokyslom dezerte? No, cherry panna cotta je presne to, čo hľadáte. Kombinácia čerešní, príliš kyslej a kyslej smotany, príliš sladkých, vytvára dokonalý dezert.

Suroviny na mliečny krém

Suroviny na ovocnú vrstvu

1. Ak pracujete s mrazeným ovocím, vyberte ho včas z mrazničky a vypustite ho z prebytočnej vody. Želatínu rozpustíme v 2 lyžiciach studenej vody a odstavíme.
2. Mlieko dajte do hrnca so smotanou a cukrom a miešajte, kým sa tento nerozpustí. Predtým, ako začne vrieť, odstavte panvicu z ohňa a pridajte vanilkovú esenciu.
3. Po 10 minútach vložte želatínu do mlieka a miešajte, kým sa nerozpustí. Vložte mliečnu zmes do nádoby, ktorá uľahčí nalievanie (napr. Rýchlovarná kanvica), a nalejte tekuté poháre na podávanie.

4. Nechajte zloženie vychladnúť 5-10 minút a mlieko opatrne chladte najmenej 4 hodiny.
5. Keď uplynú 4 hodiny, vložte čerešne do hrnca s cukrom a vodou a nechajte ich v ohni, kým nerozvaria. Nechajte zloženie vychladnúť 10 minút, potom ho vložte do pohárov a rovnomerne ho rozdeľte.

  • Panna cotta s kivi
  • iné čerešňové dezerty
  • iné Talianska kuchyňa