Panvica s cuketou na haluškách Pečieme do koreňa
Cukety sú všade dostupné vo veľkom množstve a sú pomerne lacné. Myslím, že sa tomu hovorí cuketový nadbytok;) Niektorí majú to šťastie, že môžu týchto malých zelených kolegov pestovať vo svojej vlastnej záhrade. Bohužiaľ, nepatrím medzi šťastných záhradníkov a zeleninu si musím zohnať v supermarkete alebo na týždennom trhu - napriek tomu sú zelené, samozrejme, s radosťou spracované, keď je vhodné obdobie. Z tohto dôvodu mám dnes v ponuke relatívne „kľudnú“, teda jednoduchú cuketovú panvicu na halušky - rýchlo pripravenú a skutočne vynikajúcu!;)
Už som ti o tom hovoril tu - od Corony, celého rozruchu okolo uzamknutia, domácej kancelárie a spol., Sa tu blog trochu zmenil. Namiesto sladkostí a koláčov dnes existujú aj pravidelné slané jedlá a recepty. Akurát momentálne nemám dostatok kupujúcich na svoje koláče, takže pečiem o niečo menej a varím viac ako obvykle. To môžem jesť aj ja a nemusím sa trápiť, čo so zvyškami;)
To, čo sme viackrát varili a považovali sme za vynikajúce, sa nakoniec dostane na blog. Dnes je to jednoduchá vegetariánska panva s haluškami s cuketou, paradajkami a krémom feta. Tentokrát som sa ušetril výroby halušiek, pretože sa na ne dajú použiť tie z chladiarenských políc v supermarkete. Vďaka tomu je to rýchle a ľahké. Ak máte čas a trpezlivosť, noky si samozrejme môžete pripraviť aj sami. Nie je to také ťažké ... stačí to málo. Ak nemáte cez víkend žiadne plány, potom môžu byť halušky a spol. Pripravené, predvarené a prípadne zmrazené - to vám ušetrí veľa času v iné dni.
Panvica na cukety s haluškami | Pečieme ku koreňom
Teoreticky môžete túto panvicu na halušky a zeleninu pripraviť s „normálnymi“ rezancami. Jednoducho niektoré uvarte a potom ich opečte spolu so zeleninou namiesto zemiakových guličiek. Chutí rovnako dobre.
Malý tip: vopred vyskúšajte fetu, aby ste si overili, aká je slaná. Ak je feta už silne solená, možno budete musieť koreniť trochu menej. S korením a chilli vločkami však odporúčam nebyť príliš šetrný ... krém by mal mať veľa „oomph“;)
ZLOŽKY/PRÍSADY
Pre krém feta:
200g syra feta
100g kyslej smotany
60ml mlieka
Soľ, korenie, chilli vločky
Pre halušky:
500 g halušky (chladiaca polica)
1-2 lyžice olivového oleja
1-2 lyžice vody
1 stredná cuketa (približne 300 g)
3 paradajky
2-3 stonky bazalky
Soľ korenie
1 jarná cibuľka, nakrájaná na kolieska
pár listov bazalky
Pre krém feta:
7 oz. (200 g) syr feta
3,5 oz. (100g) kyslá smotana
1/4 šálky (60 ml) mlieka
soľ, korenie, čili vločky
Pre halušky:
17,6 oz. (500 g) čerstvé noky (z obchodu)
1-2 lyžice. olivový olej
1-2 lyžice. voda
1 stredná cuketa (asi 300 g)
3 paradajky
2-3 stonky bazalky
soľ korenie
1 jarná cibuľka, v krúžkoch
nejaké listy bazalky
NÁVOD/PRÍPRAVA
2. Cuketu a paradajky umyjeme a osušíme. Cuketu nakrájame na tenké plátky a paradajky nakrájame na kocky. Bazalku umyjeme a osušíme a potom nahrubo posekáme listy.
3. Vložte olej do veľkej panvice a zohrejte ho. Vložte halušky do panvice a smažte ich niekoľko minút, kým nezafarbia. Pridajte vodu do panvice, zakryte ju pokrievkou alebo tanierom a noky s ňou naparujte 1-2 minúty. Pridajte tiež cuketu na panvicu a za stáleho miešania ju pražte 3 - 4 minúty, aby sa nič nepripálilo. Pridáme paradajky a bazalku a krátko restujeme. Na servírovanie položte buď panvicu „Familystyle“ na stôl a natierajte na ňu feta krém, jarnú cibuľku a lístky bazalky, aby si každý mohol niečo vziať - alebo naaranžujte osobitne na taniere;)
2. Cuketu a paradajky umyjeme a osušíme. Cuketu nakrájame na tenké plátky a paradajky na veľké kocky. Bazalku umyjeme a osušíme a potom nahrubo posekáme listy.
3. Pridajte olej na veľkú panvicu a zohrejte ju. Na panvicu pridajte halušky a smažte ich zo všetkých strán niekoľko minút, kým nezískajú farbu. Pridajte vodu do panvice, zakryte ju pokrievkou alebo tanierom a halušky duste minútu alebo dve. Pridajte cuketu a za stáleho miešania ju pražte 3-4 minúty, aby sa nič nepripálilo. Pridáme paradajky a bazalku a na zvyšku krátko opečieme. Podávame jedlo „rodinného typu“ na panvici a navrch natrieme feta krém. Posypeme kolieskami jarnej cibule a niekoľkými lístkami bazalky. Môžete tiež podávať jedlo už naaranžované na samostatných tanieroch - vyzerá tak menej chaoticky;)
Chceš viac? Sledujte blog na Facebooku, Twitteri, Instagrame alebo Pintereste, kde nájdete nové recepty a ďalšie. Ak máte nejaké otázky, napíšte mi.
Tu je verzia receptu, ktorá sa ľahko tlačí.
Cuketová panvica s haluškami
- Autor: Pečieme ku koreňom
- Čas prípravy: 00:25
- Celkový čas: 00:25
- Množstvo: 4 1 x
- Kategória: Obed
- Kuchyňa: medzinárodná
popis
Lahodné a ľahké na prípravu: Cuketová panvica s haluškami s pikantným krémom feta.