Panvica z mletého mäsa zo sladkých zemiakov - zdravý recept na chudnutie
Naozaj už nemáte čas na varenie, ale napriek tomu chcete zdravé a chutné jedlo? Potom je pre vás naša panvica na mleté mäso zo sladkých zemiakov ideálna. V žiadnom okamihu nebudete mať teplé, čerstvé, na bielkoviny bohaté a neuveriteľne chutné jedlo.
Feta je pikantnou čerešničkou na torte. Je krémová, vynikajúcej chuti a hodí sa k sladkým zemiakom a mletému mäsu.
Panvica je veľmi sýta a dá sa pripraviť ako príprava jedla. Varte večer dvojnásobné množstvo a vezmite si ho so sebou do práce nasledujúci deň. Táto panvica sa dá tiež veľmi dobre zohriať.
Obtiažnosť: ľahké
Čas prípravy: asi 30 minút
Počet porcií: 2 porcie
Ingrediencie pre zdravú misku na sladké zemiaky:
1/2 červenej papriky a 1/2 zelenej papriky
100ml krému (prípadne ľahký krém)/šľahačka
Soľ, korenie, chilli, oregano
150 g feta alebo feta light
Príprava:
1.) Batáty očistíme a nakrájame na malé kocky.
2.) Cibuľu nakrájame nadrobno a tiež papriku nakrájanú na malé kocky. Cesnak najemno nasekáme.
3.) Na panvici rozohrejeme trochu oleja a orestujeme mleté mäso.
4.) Pridajte cibuľu, papriku, cesnak a sladké zemiaky a orestujte s nimi.
5.) Dobre okoreníme a deglazujeme paradajkovou omáčkou a smotanou.
6. Prikryjeme a necháme dusiť asi 10 minút, kým nebudú batáty hotové.
7.) Opäť dobre okoreníme a podávame v miskách.
8.) Posypeme fetou a podávame.
Sladký zemiak je jednou z najstarších druhov zeleniny. Konzumuje sa vraj pred 10 000 rokmi. Predpokladá sa, že pôvodnou domovinou sladkých zemiakov je Stredná a Južná Amerika. Teraz sa však v skutočnosti pestuje takmer vo všetkých teplejších krajinách v trópoch, subtrópoch a miernom pásme. Najväčším svetovým producentom sladkých zemiakov je Čína. Ročne sa tam vyprodukuje okolo 100 miliónov ton.
Sladké zemiaky obsahujú veľa komplexných sacharidov a vlákniny. Sladký zemiak je tiež neuveriteľne bohatý na živiny. Obsahuje obzvlášť veľké množstvo betakaroténu, ktorý je prekurzorom vitamínu A. Iba 100 g oranžovej hľuzy už pokryje vašu dennú potrebu vitamínu A. Obsahuje tiež veľa vitamínov C a E. Okrem toho obsahuje sladké zemiaky veľa dôležitých minerálov, vrátane draslíka, horčíka a vápnika.
Sladký zemiak sa pre nás za posledné roky stal trendovou zeleninou. Objavili sa tiež povesti, že sladký zemiak bol oveľa zdravší ako normálny zemiak. To však nie je tak celkom pravda. Obidve hľuzy obsahujú podobné množstvo kalórií, sacharidov, bielkovín a tukov. Obsah minerálov je tiež podobný v obidvoch.
Sladké zemiaky však obsahujú trochu viac jednoduchých sacharidov, čo im dodáva sladšiu chuť. Ponúkajú však viac vitamínov, napríklad už spomínaný betakarotén. Normálny zemiak obsahuje viac kyseliny listovej.
Celkovo sú obe hľuzy skvelým jedlom, ktoré ponúka svoje výhody. Pri výbere sa teda príliš netrápte. Pokiaľ sa tiež stravujete pestro, ste dobre zásobení živinami. Také jemné rozdiely, ako sú rozdiely medzi sladkými zemiakmi a zemiakmi, veľké rozdiely nerobia.
Ako vidíte, sladký zemiak je skvelá hľuza. Na tejto vynikajúcej panvici chutí obzvlášť dobre. Dúfam, že vás varenie doma baví!