Panvice - LOGI-Method - LOGI, FLEXI-CARB, FLEXI-DIÄT a LIVER FAST - Výživové fórum od Dr.
Táto stránka používa cookies. Používaním našich webových stránok súhlasíte s tým, aby sme nastavili cookies. Ďalšie informácie
keeka
Nastal čas, teraz si zakladám vlastnú domácnosť. A teraz samozrejme potrebujem aj vybavenie na varenie. Kto má aké skúsenosti s ktorou panvicou? Ktorý z nich je najvhodnejší pre metódu Logi? Doteraz som mal normálne potiahnuté panvice. Sú aj lepšie?
Ocenil by som vašu spätnú väzbu.
Medvedíky
No, také niečo by nemalo byť, ale nemal som len dobré skúsenosti s potiahnutými panvicami. Najmä keď chcete niečo hnednúť. V dome by mal byť aj jeden bez povrchovej úpravy.
Myslím si, že dobrý wok je pre LOGI veľmi dôležitý. Nemyslím plechovú misku, ktorá sa pri prvom zahriatí zúbkovala.
Wok má veľa výhod. Najmä pri zelenine je počiatočné množstvo často veľmi veľké a potom sa veľmi dusí. Wok je tu výhodou.
Tento príspevok už bol editovaný 1 krát, naposledy Teddymen (16. augusta 2006, 11:17 hod.)
basta-cestoviny
Nevieme, čo odporúča bežný radca na panvici za rohom. Ralf Ber (rakúski najsilnejší muži) však testuje panvice svojím spôsobom vďaka zdravej výžive:
Christianf
Originál od Teddymen
Myslím si, že dobrý wok je pre LOGI veľmi dôležitý. Nemyslím plechovú misku, ktorá sa pri prvom zahriatí zúbkovala.
LG Teddy
Dočasne som uložil svoj veľký liatinový wok do pivnice, pretože je príliš pomalý na teplotu. Myslím si, že pravé čínske plechové veci sú lacnejšie, ak sa chcete veľmi rýchlo zohriať a ochladiť .
Pokiaľ ide o panvice, mám panvice so železným nepotiahnutým plechom, hliníkové panvice s hrubým povrchom a plechové plechy s povrchovou úpravou. Lacné plechové panvice sú dobré napríklad na praženicu alebo ryby, zatiaľ čo v jednej z ťažkých panvíc sa podáva steak. Všeobecne by ste sa mali vyhnúť veľmi lacným a veľmi drahým panviciam - niektoré nevydržia dlho, iné nie dostatočne dlho vzhľadom na cenu
Tento príspevok bol už trikrát upravený, naposledy používateľom christianf (16. augusta 2006, 11:33)
keeka
Je teda pre panvicu Logi odporúčané také, ktoré je vyrobené z liateho titánu alebo nehrdzavejúcej ocele? (Upraviť: Tu fotografia zo siete, nehrdzavejúca oceľ)
Tento príspevok bol už upravený 1-krát, naposledy používateľom keeka (16. augusta 2006, 11:27).
keeka
Ďakujem Christian za odpoveď. Potom sa poobzerám po okolí po nepotiahnutej železnej panvici.
Christianf
Tento príspevok bol už upravený 1 krát, naposledy používateľom christianf (16. augusta 2006, 11:32 hod.)
keeka
Áno, čo by bolo pre mňa dôležité, aby sa to tak rýchlo nepoškriabalo . Potom veľa pracuj. rozpustený v kuchyni.
Angela Tuchelt
Medvedíky
Prvá otázka je, na ktorom sporáku chcem používať svoje panvice a hrnce?.
Mal by to byť plynový (alebo iný otvorený oheň) alebo elektrický sporák.
Pre elektrický sporák sú veľmi dôležité panvice a hrnce s hladkou základňou. To isté platí pre wok. U plynu to vlastne nemá význam. Je potrebné poznamenať, že keď sa raz použije plyn, tieto časti sa už často nemôžu použiť na elektrické účely.
Áno, kresťanské, liatinové woky sa ohrievajú trochu ťažšie. Ale teplo sa distribuuje lepšie. U nás je to tak. Môj wok, zemný odliatok, sa vždy používa. Plechovka u mojej dcéry, po prvom použití nepoužiteľnom na elektroniku, leží v kúte.
Potom mi napadne indukčný varič. Nemám tam skúsenosti, takže sa stále pýtam niekoho, kto také má.
Zaujímajú ma obmedzenia kardiostimulátorov ?.
keeka
Je to teda elektrický sporák.
Medvedíky
bavte sa vo svojej novozaloženej ríši.
Zobrazená panvica je určite v poriadku. Prízemie prízemie. S tým sa dá veľa urobiť. Myslite tiež na malého, ktorý by mal maslo zhnednúť
keeka
A hnedá Yummie Yummie pri predstave masla
Práve som si na panvici zohrial lososa a potom som ho nalial na paprikový šalát.Bože, aký chuťový vnem. =)
A zajtra si dám ten železný.:]
nagerle
takže osobne používam iba svoju panvicu Gundel. Kedysi som mal panvicu z nehrdzavejúcej ocele a lacno potiahnutú. Ale teraz ich už nepoužívam.
Všetci Číňania majú plyn alebo otvorený oheň, a teda iba plechové WOK. Tepelne izolačné WOK, ako je odliatok, nie sú užitočné, pretože na boku nie je potrebné vytvárať žiadne teplo.
Medvedíky
nagerle
Aj na elektrickom sporáku by WOK mal mať teplo iba na spodku a zabezpečiť, aby zelenina a pod. Nevychladli zboku. Preto podľa môjho názoru nie je odliatok vhodný, pretože udržuje teplo silné a distribuuje ho namiesto toho, aby ho v určitých bodoch udržiavalo na podlahe.
Vzal som si so sebou WOK zo Šanghaja na elektrické sporáky. super tenké, ploché dno. je to skoro ako mávanie v ohni * g * za nemecké normy a požiadavky na kvalitu by som si to nekúpil, odporučil mi to čínsky kolega . z dobrého dôvodu!
Mod. Metóda LOGI + všeobecné o výžive a zdraví
Ja najradšej používam svoju liatinovú panvicu bez povlaku. Musíte ich len dobre osmažiť, nikdy nepoužívať čistiaci prostriedok, potom na stole nikdy nič nie je. Skvelé pre všetko, čo je potrebné zahriať.
Je to hlúposť, že je to také ťažké. Ušetrím si extra silový tréning: D.
S Pozdravom
Ruth
Používam rôzne panvice potiahnuté a nepotiahnuté, nehrdzavejúcu oceľ a liaty wok.
Varím elektricky a mám na sebe indukčnú dosku, pretože používam hlavne wok a potiahnuté panvice, bohužiaľ nehrdzavejúca oceľ tam nefunguje (aspoň moje oceľové panvice nie).
Vzhľadom na rýchlosť, ktorou sa ohrieva, oceňujem indukčnú dosku, ktorá sa pre mňa stala tou pravou varnou doskou, okrem toho na nej wok funguje veľmi dobre.
Zabavte sa v kuchyni.
Abi z hory
Hardybayer
je ideálny materiál.
Nikto nepotrebuje potiahnuté panvice.
Starostlivosť o liatu panvicu vydrží celý život a dlhšie.
Panvica na pečenie mojej babičky má teraz takmer 100 rokov. starý.
Nerezové hrnce majú zmysel pre kyslé veci. Ak hrniec z nehrdzavejúcej ocele neprijíma teplo dobre, je podradný.
Dobrý hrniec z nehrdzavejúcej ocele (platí aj pre panvicu) musí mať sendvičový podstavec s medenou vložkou.
Carsten
Kúpte si dve primerane dobre obalené panvice, malú a veľkú. Niečo také je potrebné pre citlivejšie jedlo a ak chcete vyprážať o niečo menej tuku, ryby, vajcia atď.
Existujú také, ktoré sú potiahnuté miernym povrchovým razením, čo je podľa mojich skúseností obzvlášť dobré. Ak pracujete iba s drevenými lopatkami v potiahnutých, vydržia dlho. Je ale normálne, že si ich musíte občas kúpiť nové.
Nerezová oceľ je drahá, nie celkom dobrá. Spočiatku to vyzerá záludne, ale netrvá dlho a potom sa ho nakoniec zbavíte z čisto vizuálnych dôvodov.
A potom možno žehlička, napríklad veľmi lacná a vynikajúca z
hammerschmiede-badoberdorf.de/
Z dôvodu hmotnosti sú pre vás pravdepodobne vhodnejšie varianty s dvoma rukoväťami namiesto rukoväti. Závisí to od vašich paží. Vezmite si jeden s vysokým okrajom.
Panvice Scholl sú na večnosť, môžete sa v nich škriabať do sýtosti.
Podlaha je absolútne rovná a perfektne beží aj po keramických povrchoch.
Ak si vyberiete potiahnuté veľké a Scholl v rovnakej veľkosti, môžete si kúpiť aj sklenené veko, ktoré sa hodí obom. Panvicu Scholl s 2 rukoväťami a vysokým okrajom možno použiť so skleneným vekom ako pekáč na pečenie.
Mám tiež štvorcovú grilovaciu panvicu, čo je vlastne len preto, že pečené prúžky na mäse, rybách a niektorých druhoch zeleniny vyzerajú tak profesionálne. Čistý vzhľad a zábava. Gabs s nálepkami ÖkoTest Gut za 15 eur v Ikei. Môžete tiež dať 10 * za to v príslušnej kvalite, ale potom potrebujete 2 ramená na zdvihnutie.
Potrebujete tiež ochranu proti striekajúcej vode.
Podľa môjho názoru má WOK zmysel iba vtedy, ak je tenký a používa sa na plyn. Všetko ostatné je falošné, môžete tiež použiť panvicu alebo hrniec.
Tento príspevok už bol upravený 1 krát, naposledy Carsten (16. augusta 2006, 15:14).