Papanasi s kyslou smotanou a džemom - praktické recepty

praktické

Papana so zakysanou smotanou a džemom je dezert, ktorý je síce rýchly a ľahký na prípravu, ale podáva sa skôr ako pochúťka, ak vezmete do úvahy ceny v reštauráciách.

Pripravíte ich maximálne za 30 minút a doma podávate najlepší rumunský dezert.

prísady

  1. Smotanový syr rozšľaháme s vajcami a pridáme cukor, vanilkový cukor, vanilkovú esenciu, citrusovú kôru, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľný prášok.
  2. Potom pridávajte múku postupne, 2 - 3 polievkové lyžice. Keď cesto stuhne a stane sa homogénnym, pokračujte v miesení a pridávaní múky, až kým sa nestane lepkavým.
  3. Kôru vložte do nádoby a nechajte 10 minút odpočívať. Potom pomúčenými rukami vytvarujte vhodné guľky a zarovnajte ich tak, aby vyzerali ako šišky.
  4. Pomocou zátky z plastovej fľaše so širšími ústami urobte otvor v strede každého „šišky“ a stlačte zátku. S kôrkou, ktorá zostala v strede každej papany, vytvarujte guľku zhora a vyvaľkajte ju medzi dlaňami.
  5. Na olejovom kúpeli opečte papanády a ich guľky z každej strany 1 - 2 minúty alebo do zlatista. Každý papanás podávajte s lyžicou kyslej smotany a 2 - 3 lyžičkami višňového džemu, čučoriedok alebo iného kyslého džemu.

Užitočná rada:

✽ Ak by ste náhodou mali chudý kravský syr, môžete si ľahko pripraviť papanás s kyslou smotanou a džemom. Stačí pridať 1-2 lyžice rozpusteného alebo mäkkého masla, pokiaľ je to možné, tuku a zapracovať ho do tvarohového krému.

✽ Nevytvárajte silné papány, pretože riskujete, že nebudete môcť preniknúť. Platby formou, vysoké asi 0,5 cm.