Paprika Náhrada potravinových alergií a intolerancie; fórum príležitostí

Člen od 22.04.2006
20 príspevkov (ø0/deň)

Už nejaký čas sa moje mierne grganie po zjedení nelúpanej papriky zmenilo na úplnú intoleranciu. okrem grgania mi je zle a na rôznych častiach tela ma začne veľmi zle svrbieť (s orechmi to vyzerá podobne, hlavne svrbenie).
Ale keďže existuje veľa chutných receptov na papriku a tiež veľa takých, ktoré si bez papriky neviem predstaviť, teraz hľadám možnú náhradu.
má tu niekto užitočný nápad?

Vopred ďakujem

Členka od 15. decembra 2004
11 660 príspevkov (ø2/deň)

V mnohých receptoch môžete bezpečne papriky nahradiť baklažánom alebo cuketou, nejde však o náhradu. Ak zvládnete olúpanú papriku, budete musieť odstrániť šupku.

Člen od 22.04.2006
20 príspevkov (ø0/deň)

Bohužiaľ na papriku vôbec nedám dopustiť:( a pokiaľ ide o veľmi charakteristickú chuť, baklažán a cuketa bohužiaľ nie sú práve vhodné.

Citát a odpovede

Členom od 26.11.2005
4 950 príspevkov (ø 0,9/deň)

Môžete sa ale pokúsiť použiť iba červenú papriku (ľahšie stráviteľnú ako zelená alebo žltá), problémom je aj šúpanie a varenie pred konzumáciou. Nakoniec ho môžete pyré a jesť iba v kombinácii napríklad s škrobovou zeleninou (zemiaky alebo cestoviny), takže už nie papriky navyše. Môžete tiež vyskúšať polievanie: Papriky nakrájané na kúsky vložte niekoľko hodín pred použitím do vody. Ak nič z toho nefunguje, pomôže to iba bez toho.

Existujú však niektoré jedlá, napríklad pizza alebo rajnice, do ktorých môžete použiť nakladanú cviklu, logicky to nie je to isté, ale funguje to aspoň zo zeleninovej stránky, cvikla je tiež zdravá. Pureed s pomarančovým džúsom je tiež dobrým základom omáčky. Dal by som si však aj pyré z varenej mrkvy, ktorá niečo neutralizuje.

---