Papriky plnené tvarohom a džemom Blog Fooda
- 1 kg sladkého tvarohu
- 4 vajcia
- 200 g cukru
- lyžička soli
- ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- 400 g múky
- nastrúhaná pomarančová kôra
- nastrúhanú citrónovú kôru
- olej na vyprážanie
- miláčik
- kyslá smotana
Zmiešajte syr s vajcami, sódou bikarbónou, soľou a cukrom, trochou nastrúhanej kôry z pomaranča alebo citrónu a potom pridajte múku.
Jemne miesime, kým nie je cesto hladké. Radšej zostanem sem-tam, v ceste hrudky syra. Vznikne vám pomerne jemné, ale tvarovateľné cesto. Môžete to spracovať rukami v múke. Rozdeľte cesto na rovnaké časti - podľa toho, aké veľké chcete, aby vám papriky vyšli, a potom ich formujte.
Na hlbokej panvici rozohrejeme olej. Na miernom ohni papriky opečieme, aby dovnútra dobre prenikli. Asi 4-5 minút z každej strany. Po vyprážaní prvého z nich skontrolujte, či je vo vnútri dobre upečené, takto budete presne vedieť, koľko vyprážať ďalšie - záleží to tiež na sporáku a panvici každého z nich.
Podávajú sa teplé so smotanou a džemom, ale sú dobré a studené.