Paradajkové rizoto pre Bosch AutoCook • Koch Mit

Ralf Jakumeit

paradajkové

Talianske rizoto je v Bosch AutoCook také ľahké a chutné - Ralf Jakumeit ukazuje, ako to funguje.

  • Výdavky na čas bežné
  • Obtiažnosť stredná
  • Nutričná hodnota 250 Kcal/port.

prísady

  • 3 lyžice píniových orieškov
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 300 g rizota
  • 100 ml bieleho vína
  • 900 ml zeleninového vývaru
  • 75 g sušených paradajok
  • 80 g raketa
  • 100 g strúhaného parmezánu
  • 3 lyžice studeného masla
  • Nejaké cestoviny KoS
  • Nejaké čerstvo mleté ​​korenie

príprava

Vložte píniové oriešky do formy AutoCook. Nastavte spalovací program, krátko ho vyberte a stlačte štart. S otvoreným vekom za stáleho otáčania orestujte píniové oriešky. Buďte opatrní: príliš rýchlo sa stmievajú. Ak na zariadení stále zostáva zvyšný čas, ukončite program pomocou tlačidla X. Potom odstráňte píniové oriešky a odstavte.

Cibuľu a strúčiky cesnaku olúpte a nakrájajte na malé kúsky. Nalejte olivový olej do formy AutoCook. Nastavte program Risotto a vyberte médium. Stlačte štart pre fázu 1. Vložte cibuľu a cesnak do hrnca AutoCook a za stáleho miešania restujte 2 minúty s otvoreným vekom. Pridajte ryžu rizoto a povarte ju ďalšie 3 minúty.

Potom všetko dolaďte bielym vínom. Zalejeme vývarom, zatvoríme viečko. Pri tlakovom varení v AutoCook Pro: Zaistite veko otočným gombíkom. Stlačte štart pre fázu 2.

Medzitým sušené paradajky scedíme a nakrájame na malé kúsky. Raketu vytriedte, umyte, pretrepte nasucho a nahrubo nasekajte.

Hneď ako zaznie signál, otvorte veko. Primiešajte sušené paradajky, rukolu, parmezán a studené maslo. Všetko dochutíme soľou a korením. Zatvorte veko a stlačte fázu 3. Hneď ako zaznie signál, rozložte ho na taniere a posypte píniovými orieškami.