Paradajky a iná zelenina sušená na slnku Kulinárske

na slnku sušené červené bruschetty

slnku

Zoznámte sa s niektorými receptami na sušené paradajky a inú zeleninu, ktoré môžu byť podrobené rovnakému procesu, aby ste ich mohli lepšie dlhodobo uchovávať a zachovať si lahodnú arómu.

Ako pripraviť sušené paradajky

Sušené paradajky sú vynikajúce a plné vitamínov a ich sezóna sa ešte len začína, takže recept na zeleninu sušenú na slnku môžete zdokonaliť toto leto, na zimu plnú vitamínov a príchuť stredomorskej kuchyne.

Bez ohľadu na spôsob dehydratácie zeleniny, či už červenej alebo inej, je potrebné dodržať niekoľko krokov. Tu si môžete pripraviť domáce sušené paradajky takto:

  • Dobre očistíme a paradajky prekrojíme na polovice
  • Z každej polovice paradajky nakrájajte stopky a tvrdú časť
  • Ak sú paradajky dlhé (slivky), dajú sa nakrájať aj na štvrtiny
  • Odstráňte semienka čajovou lyžičkou, čo najviac bez odstránenia paradajkovej dužiny
  • Voliteľné: zmiešajte bazalku, oregano, tymian a soľ a naneste na každý kúsok paradajky