Paradajky a uhorky pre diabetikov

Autor: Paul Barbu, utorok 6. júna 2017, 11:00

diabetikov

Zelenina pre diabetikov je medzi Rumunmi čoraz populárnejšia, a to preto, lebo touto chorobou trpí viac ako 10% populácie krajiny. Ak som doteraz vedel o horkých uhorkách z Výskumnej stanice zeleniny z Buzău, teraz sa objavili v paradajkách pre diabetikov.

Baronescus z Perișoru v Dolji predáva paradajky pre diabetikov za ceny podobné tým, ktoré sa dovážajú. „Diabetické paradajky majú vysoký obsah lykopénu, 5-7-krát vyšší ako u bežných paradajok. Lykopén je silný antioxidant, ktorý pomáha obnovovať pečeň a je vhodný na boj proti kardiovaskulárnym chorobám, “uviedol pre Libertatea Marian Baronescu, majiteľ zeleninovej farmy Baronescu.

Podľa jeho slov predáva v Craiove paradajky za 7 lei za kilogram, pretože ľudia stále nepoznajú výhody týchto paradajok a sú ešte konzervatívnejší, stále pozerajú na cenu. „Existuje niekoľko ľudí odtiaľto z tejto oblasti, ktorí tiež predávajú v Bukurešti na trhoch za 10 - 15 lei za kilogram, tiež mi to berú. Nemôžem ich tam ísť predať, ale mám zmluvu s Fan Courier a môžem doručiť kdekoľvek v krajine “, povedal nám aj farmár.

Paradajky pre diabetikov sa vyznačujú kombináciou farieb. Sú tmavšej farby až čiernej farby, hovorí Baronescu a vyzerajú byť žíhané, zmes tmavozelenej a červenej farby.

„Farma je cez víkendy otvorená pre kohokoľvek, takže ľudia môžu prísť do skleníkov, aby si vybrali svoje výrobky, zvážime ich a zoberieme peniaze. Ľudia tak vidia, odkiaľ pochádza jedlo, ktoré konzumujú, “dodal farmár.

Horké uhorky pre diabetikov

V druhom kúte krajiny, v Buzău, už niekoľko rokov pestuje inžinier Costel Vânatoru z Výskumnej stanice zeleniny experimentálne odrody horkých uhoriek pre diabetikov. Horké uhorky, ktoré pochádzajú z Južnej Ameriky a sú prispôsobené našej pôde, sú čoraz viac vyhľadávané Rumunmi.

Z tohto dôvodu sa teraz predávajú aj na reklamných weboch, ale sú oveľa nákladnejšie. Napríklad semeno horkej uhorky sa predáva za jeden leu a zelenina sa predáva po kúskoch za 5 lei. Výhodou takejto rastliny je, že dokáže vyprodukovať až 20 uhoriek na cukrovku.

Uhorky na cukrovku obsahujú takmer toľko aminokyselín ako inzulín (17 z 18).

V súčasnosti podľa Federácie diabetologických asociácií v Rumunsku žije viac ako 20 miliónov Rumunov s cukrovkou v porovnaní s populáciou vo veku 20 až 79 rokov.