Paradajky s drobkovou polevou

Anti pasti alebo sakra chutné maličkosti. Kto ich nepozná, sú v každom bufete, smejú sa vám a ktovie, ako sú preč, zmizol v vašich ústach. Alebo stoja okolo ako občerstvenie a skôr ako sa nazdáte, sú preč. Dlhý príbeh, stoja za hriech.

Rád by som vám predstavil niektoré moje obľúbené položky vo voľnom slede a dnes sa začne „Paradajky s posýpkou“.

Ale predtým, ako sa dostaneme k receptu, dovoľte mi pár viet na túto tému: Drobky alebo strúhanka.

Strúhanka alebo strúhanka sa používajú na pečenie mäsa, rýb a iných vyprážaných jedál, na viazanie plniek a podobne. Strúhanka alebo strúhanka sa vyrábajú zo suchého bieleho chleba alebo suchých rožkov strúhaním a mletím.

Mnoho ľudí pravdepodobne stále vie od svojich rodičov, že keď sa použili strúhanky, ich matka vytiahla zo skrinky staré rožky alebo starý chlieb a na strúhadle pre domácnosť ich spracovala na strúhanku alebo strúhanku.

A dnes? Hotovú strúhanku si môžete kúpiť v každom obchode. Samozrejme veľmi pohodlné.

Zvyšok chleba končí v koši. Pri priemyselne vyrábanej strúhanke sa chlieb čerstvo upečie, vysuší a potom sa zomelie. Nechcem tu rozoberať, koľko energie sa spotrebuje na túto výrobu; každý si môže myslieť sám, najmä vzhľadom na to, že stovky ton chleba skončia v odpadkovom koši.

---