Špargľa - zdravotné výhody
Prehľad
Pri analýze výživových informácií špargle zistíte, že má priaznivý vplyv na organizmus. 4 kúsky tejto rastliny obsahujú iba 13 kalórií, žiaden tuk, cholesterol a iba 8 mg sodíka.
Špargľa má vlastnosť spaľovania tukov, vďaka vláknam, ktoré obsahuje, vláknam, ktoré nútia telo spáliť viac kalórií na spracovanie týchto 4 malých kúskov špargle.
Vďaka veľmi nízkemu obsahu cukru a iba 1 g bielkovín nie je dôvod nevyužiť výhody výživových vlastností špargle.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Vitamíny a minerály obsiahnuté v špargle
Špargľa obsahuje veľa vitamínov, vrátane vitamínov A, E, K a B6, v pomerne veľkom množstve. Len pár kúskov špargle obsahuje 22% odporúčanej dennej hodnoty kyseliny listovej, ktorá je zodpovedná za udržanie zdravia.
Táto rastlina obsahuje menšie alebo väčšie množstvo základných minerálov, medzi ktoré patrí vápnik, železo, draslík, meď, mangán a selén. Aj keď je špargľa prakticky bez tukov, obsahuje značné množstvo omega-3 mastných kyselín.
Výhody konzumácie špargle
Existuje veľa dôvodov, prečo jesť špargľu.
- Antioxidanty - Glutatión, ktorý sa nachádza v špargle, obsahuje 3 aminokyseliny spojené do jednej molekuly, ktorá slúži ako silný antioxidant vo vašom tele. Spolu s antioxidantmi vitamín C, vitamín A (betakarotén), zinok, mangán a selén., špargľa glutatión bojuje proti voľným radikálom, ktoré spôsobujú starnutie a poškodenie buniek.
- rakovina - Je dobre známe, že chronický zápal a oxidácia buniek môžu zvyšovať riziko rakoviny. Špargľa je svojimi protizápalovými a antioxidačnými vlastnosťami dokonalým bojovníkom proti močovému mechúru, prsníkom, hrubému črevu, pľúcam, prostate, vaječníkom atď.
- Zdravie srdca - Kyselina listová, komplex vitamínov B, je nevyhnutný pre zdravý srdcovo-cievny systém a v špargli sa ho nachádza dostatok. Po prvé, kyselina listová je zapojená do biochemickej udalosti nazývanej metylačný cyklus, ktorá umožňuje správnu transkripciu DNA, transformáciu norepinefrínu na adrenalín a serotonínu na melatonín.
Po druhé, kyselina listová reguluje aminokyselinu homocysteín, ktorá môže byť pri vysokých hladinách silným rizikovým faktorom pri vývoji srdcových chorôb. A nakoniec vitamíny B, ako je cholín, biotín a kyselina pantoténová, vyrovnávajú hladinu cukru v krvi správnou metabolizáciou cukrov a škrobov.
Ostatné tipy
Špargľu naplno využite prostredníctvom správnych metód nákupu a varenia.
Tip 1 Ak sa chystáte zjesť špargľu za deň alebo dva, uchovávajte ju v zásuvke na zeleninu v chladničke. Špargľu navyše skladujte v chladničke, v miske s vodou a potom ju zakryte papierovou utierkou.
Tip 2 Špargľa má prirodzený bod zlomu medzi dnom, ktoré je drevité a jemným stredom - každú stonku ručne polámte a zistite, kde je. Ak je stonka príliš hrubá, ošúpte ju škrabkou na zeleninu.
Tip 3 Husté stonky sú voňavejšie, tenké však netreba lúpať, preto si špargľu vyberte podľa svojho vkusu. Čokoľvek si vyberiete, okraj rezu by mal byť vždy vlhký.