Parmezánové kalórie; Nutričné ​​hodnoty; Obsah tuku KUCHYNSKÁ PROFESIJNÁ

Kalórie a živiny z parmezánu

Kalórie a výživové hodnoty pre parmezán s 35% obsahom tuku v sušine ( na 100 gramov)

Kalórie 398 kcal
Kalorická hodnota 1628 kJ
Bielok 32,5 gramov
sacharidy 4,2 gramov
tučný 30,1 g
cholesterolu 69 mg
Obsah tuku i. Tr 35%

Parmezán sa dá kúpiť s obsahom tuku od 32% do 35% v sušine. Preto je Parmezánové kalórie na 100 gramov sa pohybujú od 350 do 400.

kalórie

Kalórie a živiny z parmezánu

Parmezán je tiež známy ako Parmigiano Reggiano a je to veľmi známy tvrdý syr, ktorý poznáme z Talianska. Parmezán je vyrobený z kravského mlieka a je veľmi pikantný. Môžete ju jesť celú, ale je veľmi obľúbená aj nad rôznymi cestovinami alebo šalátmi.

Taliani si z toho ťažko robia starosti koľko kalórií je v ich obľúbenom parmezáne. Milujete ho viac ako čokoľvek. V Nemecku vyvstáva otázka, koľko kalórií a živín má parmezán skutočne. В

Kalórie z parmezánu do iných syrov

Parmezán má necelých 400 kalórií na 100 gramov. Pretože ide o veľmi štipľavý tvrdý syr, nachádza sa v hornom rozmedzí kalorickej tabuľky v porovnaní s inými druhmi syra. Je to teda všetko, len nie s nízkym obsahom tuku.

Väčšina populárnych syrov, ako je ementál, gauda a horské syry, má medzi 350 a 420 kalóriami. Ak hľadáte syry, ktoré majú menej kalórií, mali by ste sa držať mozzarelly (262 kalórií), pastierskeho syra (274 kalórií) a syra Harz (119 kalórií).

Tu v tejto rozsiahlej kalorickej tabuľke nájdete okrem iného všetky z nich Informácie o kalóriách a živinách pre viac ako 20 druhov syrov.

Výhoda parmezánu

Keďže parmezán je taký pikantný, používa sa väčšinou iba na doladenie jedál. To znamená, že ak napríklad parmezánom potriete svoje milované cestoviny, potom to zvyčajne nie je viac ako asi 20 až 30 gramov, ktoré zjete. Prepočítané na kalórie to zvyčajne nie sú 80 až 120 kalórií

Vďaka množstvu výživných látok je parmezán veľmi zdravý!

Pikantne-aromatický parmezán s chrumkavými soľnými kryštálmi chutí dobre s cestovinami, na pizzi, s pestom a rukolovým šalátom alebo jednoducho čistý s pohárom červeného vína. Stala sa nepostrádateľnou súčasťou stredomorskej kuchyne

Ale parmezán je nielen veľmi chutný, nie, je tiež veľmi zdravý a má veľa výživných látok, ktoré sú dôležité pre náš organizmus.

Parmezán ponúka nasledujúce živiny:

  • Parmezán obsahuje 1,2 gramu vápnika na 100 gramov. Naše telo potrebuje vápnik pre zdravé zuby a kosti a ako prevencia proti osteoporóze.
  • Vďaka vysokému obsahu vitamínu D podporuje aj ukladanie vápniku
  • S viac ako 30 gramami bielkovín je parmezán veľmi dobrým a zdravým zdrojom bielkovín pre naše telo
  • Parmezán má navyše veľa dôležitých živín, železa, zinku a fosfátov.
  • S iba asi 4 gramami sacharidov na 100 gramov má dosť nízky obsah sacharidov a nízky obsah cholesterolu

Užite si parmezán s mierou

Rovnako ako pri toľkých potravinách platí aj pre parmezán. Aj keď má vysoký obsah živín, malo by sa konzumovať s mierou. Pretože ako ste si mohli sami všimnúť, parmezán obsahuje veľa malých zrniečok soli.

Vďaka tomu má pomerne vysoký obsah sodíka. Ak budete sodík konzumovať vo veľkom množstve po dlhšiu dobu, môže to zvýšiť váš krvný tlak

Mnoho odborníkov na potraviny preto odporúča jesť parmezán s mierou. Ako odporúčanie, maximálne 30 gramov denne. Pretože parmezán je taký korenistý, 30 gramov je aj tak veľa

Ale žiaden strach. 30 gramov parmezánu je možné prekročiť pri lahodnom červenom víne a niekoľkých plátkoch parmskej šunky. Nemalo by to byť každý deň. Okrem toho živiny obsiahnuté v vápniku a draslíku znižujú krvný tlak