Parná treska škvrnitá na horčicovej pene z receptu na parník
prísady
Porcie: 4
Pre ryby:
- 500 g tresky jednoškvrnnej
- 200 g polievkovej zelene
- 250 ml rybieho vývaru
- 125 ml bieleho vína
- 1 čajová lyžička korenia na varené ryby
Pre omáčku:
- 3 žĺtky
- 3 lyžice rybieho vývaru
- 3 lyžice bieleho vína
- 1 čajová lyžička horčice (horká)
- 2 lyžice horčice (zrnité)
- 2 lyžice dvojitého krému
- korenie
- soľ
- cukor
- biele víno
Tematické svety
- Recepty v parnom hrnci
- Značkové recepty
- Recepty z rýb - morské ryby
- Ryby a morské plody
- Alkoholické recepty - recepty s alkoholom
- Horčičné recepty
- Omáčky recepty
- Alkoholické recepty - recepty s alkoholom
- Zdravé recepty
- Recepty hlavných jedál
- Zimné recepty
- Pôstne recepty
Sponzorované
príprava
- Pre Treska jednoškvrnná ryby očistiť, nakysnúť a posoliť.
- Zeleninu polievky očistite a nakrájajte na malé kúsky.
- Vložte všetky prísady do pevnej nádoby a povarte (pri teplote 100 ° C 10-12 minút).
- Žĺtky s rybím vývarom a bielym vínom vyšľahajte na vodnom kúpeli do peny. Horčicu a smotanu dvakrát preložte do zmesi a dochuťte korením, soľou, cukrom a bielym vínom.
- K treske obyčajnej môžeme ako prílohu podávať kôprové zemiaky a uhorkový šalát.
Treska jednoškvrnná môžete ho nahradiť aj sebastami. Horčičné semiačka sú európske korenie, ktoré sa používa hlavne na prípravu horčice (tiež nazývanej horčica), omáčok, marinád a šalátov, ale môže sa tiež konzumovať s klobásou, rybami a mäsom.