VÝŽIVA Kalahari diéta - ZAMERANIE online
Zaznamenala sa chyba?
Africkí Kruhovia používajú rastlinu hoodia ako prostriedok na potlačenie chuti do jedla. Teraz potravinárska spoločnosť uvádza plodinu na trh
Štíhla starenka sa ponáhľa veľkými krokmi cez kolená zarastenú krajinu kríkov - ako každý večer. Neustále niečo pregúľa, kľakne si, vykopáva tu koreň z červeného piesku a trhá tam pár stebiel. „Keď už dosť pršalo, nájdem niečo pre každý vkus,“ hovorí Katrina Roi, ktorú jej blížni s láskou volajú babička! „!“ Je znakom typických zvukov klikania v jazyku San, Bushov.
Púšť Kalahari, tu na severozápade Južnej Afriky, je ako samoobsluha pre 75-ročného človeka. Babička! Una nájde niečo sladké, teplé, liečivé, fajčiteľné a dokonca aj akúsi náhradu kávy. Ale stará žena len ťažko nájde rastlinu, ktorá bola pre San kedysi tak dôležitá ako popoludňajší čaj pre Angličanov:! Koba je to, čo Bushmania volajú, vedecky presná je Hoodia gordonii. Rastlina, ktorá patrí do skupiny sukulentov uskladňujúcich vodu, pripomína kaktus, je azda najcennejším kultúrnym dedičstvom San. Hoodia má zázračnú vlastnosť potláčať pocit hladu a smädu človeka na niekoľko hodín - zjavne bez akýchkoľvek nepríjemných vedľajších účinkov, ako sú napr. ukázal prvý výskum. Preto sa v priemyselných krajinách oslavuje ako budúca revolúcia na trhu s diétami. Vzbudila nádej na rozkvet krajiny medzi približne 110 000 domorodými obyvateľmi v južnej Afrike, pretože veľké farmaceutické spoločnosti súťažili o marketingové práva na túto rastlinu.
Príbeh úspechu Hoodia sa začal v 60. rokoch. Juhoafrickí vojaci bojujúci proti oslobodzovaciemu hnutiu Swapo v severnej Namíbii si všimli, že ich sledovatelia zo San môžu zostať celé dni bez jedla a neustále prežúvať časti rastlín. Juhoafrický priemysel sa tohto fenoménu ujal, ale účinnú látku P57 dokázal izolovať až o desaťročia neskôr, v roku 1996. Nasledovali roky pokru okolo P57, bez toho, aby táto látka bola niekedy dôkladne preskúmaná alebo vytvorila obchodovateľný produkt. Malá britská farmaceutická spoločnosť Phytopharm a globálna potravinová nadnárodná spoločnosť Unilever v súčasnosti pracujú na dietetickom produkte založenom na produkte Hoodia, ktorý by sa mal dostať do predaja čo najskôr.
Spočiatku to vyzeralo ako typický prípad biopirátstva: ukradli im kapucňu zo Sanu bez zaplatenia centu. V roku 2001 zamestnanec spoločnosti Phytopharm v rozhovore pre britskú televíziu uviedol, že nový zázrak v strave bol založený na tradičných znalostiach juhoafrických domorodcov, ale už dávno vymreli. Medzi Sanami zvonili poplašné zvony. Jej zastrešujúca organizácia Wimsa, záujmová skupina pôvodných obyvateľov južnej Afriky, najala právnika Cape Town pre ľudské práva Rogera Chennella. A zvládol to, čo nikto nepovažoval za možné: vyjednal takzvané „zdieľanie výhod“, ktoré osvedčilo San ako vlastníka tradičných poznatkov o hoodii. Keď sa tabletka na chudnutie dostane na trh, v budúcnosti dostanú šesť percent licenčných poplatkov. Bol prevedený aj prvý vklad. Prvýkrát v histórii sa pôvodným obyvateľom podarilo ochrániť svoje tradičné vedomosti pred krádežami a vykorisťovaním.
Šťastný koniec v Bushmanovej krajine? Nie tak celkom, pretože s vyplatením prvých peňazí a nádejou na ďalšie bola zasiata závisť a odpor. Johan, mladý muž, ktorý pracuje ako nádenník pri budovaní poľnej cesty neďaleko osady Andriesvale, nemá rád vedenie komunity San: „Považujú pôdu, ktorá patrí našim ľuďom, za svoj majetok. Cestujú po celom svete, vystupujú na kongresoch a zastávali administratívne funkcie u svojich rodinných príslušníkov. Si skorumpovaný, “sťažuje sa mladý muž. Neverí v spravodlivé rozdelenie oficiálnych výnosov spoločnosti Hoodia.
Babička! Una sa nikdy do žiadneho hašterenia nedostala. Jedného dňa iba zistila, že všetky rastliny hoodia, ktoré kedysi rástli bujne po jej dedine, zmizli. A to práve v čase, keď sa v médiách objavili prvé správy o novej továrni na zázraky. Vypukla trochu „vysoká kapucňa“. San v minulosti jedol iba malé, šťavnaté kúsky rastliny, ktoré predtým odlomili. To zaručilo prežitie týchto citlivých rastlín, ktoré kvôli suchu potrebujú mnoho rokov, aby dorástli do maximálnej výšky až 150 centimetrov. Dnes musíte ísť veľmi ďaleko do púšte, aby ste našli vzorky - príliš ďaleko pre nohy starej ženy.
Kvitnúce krajiny vďaka Hoodii - nájdete ich asi 600 kilometrov ďalej na juhozápad od Andriesvale v malej dedinke Onseepkans na farme Buren Henko van den Heever. Unilever sa zmluvne dohodol s 38-ročným človekom na výhradnom nákupe určitého množstva Hoodie za pevnú cenu. Teraz dvojročné rastliny teraz kvitnú na zdanlivo nekonečných zavlažovaných poliach - oveľa rýchlejšie ako vo voľnej prírode. Stále nie je jasné, či majú tieto „Turbo Hoodie“ rovnaký účinok ako ich divoko rastúce náprotivky a kedy urobia ľudí s nadváhou štíhlejšími v Londýne, Hamburgu alebo New Yorku.
Trevor Gorin, vedúci oddelenia public relations v londýnskej Unileveri, dúfa, že „bude schopný ísť na trh asi za dva roky“. A trh je hladný - po látkach potláčajúcich chuť do jedla. „Často ma kontaktujú cudzinci, väčšinou holandskí alebo nemeckí predajcovia, ktorí mi ponúknu desaťnásobok ceny, ktorú platí Unilever,“ uvádza van den Heever. Sú to práve títo kupujúci, ktorí jazdia na neobmedzené nadmerné využívanie divoko rastúcej kapucne. Farmár je presvedčený, že doplnky Hoodia je možné kúpiť od nespočetných online predajcov, ale „všetky tieto produkty sú buď neúčinné falzifikáty, alebo pochádzajú z nelegálne vyťažených rastlín“. Pretože v Južnej Afrike a Namíbii je kapucňa chránená. Každý, kto chce rastliny oficiálne predať, potrebuje licenciu a ťažko ju má ktokoľvek. Kilo sušenej hoodie na čiernom trhu prináša ekvivalent okolo 170 eur.
Keď mladí robotníci v Andriesvale - väčšinou San z dediny a okolia - večer nahlas vypijú svojich pár miezd a sociálnych dávok a bičujú sa pred obchodom s fľašami, babička! Una vidí pred sebou dôsledky vypredania kultúry San. „Ľudia už nevedia, čo so sebou,“ hovorí. "Už nehovoríš našim jazykom." Už nepoznajú naše mýty a piesne. A naše tradičné liečivé rastliny ich zaujímajú, iba ak ich môžu predať na čiernom trhu za pár randov. ““
KVALIFIKUJE MAČKU A ŽIADU
Robustná pichľavá rastlina vyzerá ako kaktus, jej kvety voňajú po rozpadajúcom sa mäse. Napriek tomu ich Bushovia radi jedia.
Účinná látka Hoodia P57 vedie mozog k presvedčeniu, že hladina cukru v krvi je dostatočne vysoká. To vytvára pocit sýtosti.