Pasca ľahkých produktov Diéta a chudnutie, Zdravie
Aké šťastie jesť sladkosti a džúsy bez cukru! Kedysi sa to javilo ako väčší úspech ako prvé mesačné kroky. Ale už po prvých dňoch ľahkej diéty som si položil otázku, či je všetko také jednoduché a krásne.
Svetlo v angličtine znamená „ľahké“. V potravinárskom priemysle je tento výraz spájaný s výrobkami s nízkym obsahom tuku a bez cukru. Tu sa začína pasca. Pretože sme naučení vyhýbať sa nadmernému množstvu solí, cukrov a tukov. A ľahké výrobky zďaleka nie sú bez chuti, vyblednutia alebo nezaujímavé. Sú nádherne zabalené, na krabicu napíšete, koľko majú kalórií, a sú mimoriadne lákavé na pultoch supermarketov. A napriek tomu neobsahujú cukor ani prírodné tuky.
Aká to pasca?
Na kompenzáciu nedostatku výživných látok sú ľahké výrobky „obohatené“ o množstvo prídavných látok v potravinách: farbivá, zvýrazňovače chuti, umelé alebo „identické prírodné“ príchute, umelé sladidlá. Už neberieme do úvahy značné množstvo „modifikovaného kukuričného škrobu“ a „zahusťovadiel“. Prvý problém s častou konzumáciou tohto druhu potravín je ten, že všetky majú vysoký stupeň priemyselného spracovania. Existujú teda produkty, ktoré majú ďaleko od prirodzenej verzie, z ktorej vychádzajú. Dobrým príkladom je ľahký ovocný jogurt, na rozdiel od klasického prírodného jogurtu, ktorý sa získava fermentáciou prírodného kravského mlieka. Ten ľahký s ovocím môže obsahovať: sušené odstredené mlieko, glukózo-fruktózový sirup alebo umelé sladidlá, umelé arómy, škrob alebo želatínu. Trochu ďaleko od plnotučného mlieka a jogurtových kvasov, však? Všetky tieto chemikálie sa vstrebávajú trávením. Naše telo ale nemá schopnosť rozpoznať ich, je ťažké ich vylúčiť zo systému alebo ich nevylučuje vôbec.
Aké sú účinky?
Aký je záver?
Všetky tieto podozrenia sú stále predmetom vedeckých štúdií. Stále neexistujú žiadne presvedčivé údaje, ktoré by ich bez akýchkoľvek pochybností dokázali alebo vyvrátili. Práve preto, že účinky treba sledovať v priebehu času, rokov. Kým vedci neobjasnia problematiku ľahkých výrobkov, snažte sa ich v dennej strave obmedziť na minimum.
Do tej doby sa snažte, aby vám nechýbalo ovocie, z ktorého si môžete pripraviť svoje vlastné prírodné džúsy, prírodné čaje, ktoré vás zrelaxujú, jogurt s kúskami čerstvého ovocia, ktorý vás nabije energiou, a prírodné bylinky, na obohatenie chuti domáceho jedla. To všetko vám pomáha žiť zdravo. Preto je pre vás najlepšie snažiť sa jesť čo najprirodzenejšie.