Paštéta z husacej pečene - Ako sa konzumuje paštéta z husacej pečene

Je to skutočná lahôdka pre labužníkov a hrôza pre milovníkov zvierat. Aby pečeň rástla tak rýchlo, sú zvieratá natlačené obrovským množstvom potravy (jedna tretina ich telesnej hmotnosti za deň), s ktorou by si za prírodných podmienok nikdy neporadili. Po naplnení sú krky zviazané gumičkami, aby jedlo zostalo v žalúdku a tuková pečeň rástla.

pečene

Stolovanie: Husacia pečeň sa buď prinesie na stôl v terine (porcelánová nádoba), alebo sa už krája na plátky. Nechýba ani toast alebo celozrnný chlieb.

Upozornenie: nedávajte žiadny chlieb!

Jedzte svoju paštétu vidličkou alebo urobte jeden z nasledujúcich spôsobov: položte kúsok paštéty na svoj tanier, potom položte paštétu na časť chleba, ktorú si odhryznete.

Biely chlieb a rožky: Odlomte malý kúsok a potom na vrch potrite trochou paštéty. Tento postup opakujte. Nestriekajte chlieb naraz, ako by ste to mali s pečienkou z klobásy.

Veľký tip na etiketu: Ak je v ponuke foie gras a vy ako hosť ho nechcete jesť z etických dôvodov, nemusíte. Dajte o tom kuchyňu vopred, v prípade potreby nechajte chodbu stáť bez ďalšieho vysvetlenia.