Pastieri chcú týždenné oslobodenie od povinnosti zabíjať jahňatá na farmách
Asociácia profesionálnych ovčiakov (ARC), ktorá má viac ako 3 000 členov, žiada úrady o týždenné upustenie od zabíjania jahniat na farmách, avšak v súlade so všeobecnými hygienickými pravidlami a ochrannými podmienkami požadovanými v dôsledku infekcie novým koronavírusom. Tiež požadujú, aby si ľudia mohli v tomto období kúpiť priamo z farmy. Kilogram jahňacieho mäsa stojí medzi 25 a 30 lei.
„Združenie, ktoré vediem, požiadalo úrady, aby tento rok na farme pili jahňatá. Informácie, ktoré poslala ANSVSA 25. marca, hovoria o tom, že poľnohospodári, pastieri, si na to musia vziať povolenie od sanitárno-veterinárnych riaditeľstiev, ale v súčasnosti na to nemajú čas. Čo teraz urobíme, všetkých farmárov pustíme na cesty a požiadame o povolenie od DSVSA? Domnievam sa, že počas veľkonočného týždňa by mal byť na slobode, tak, ako to bolo po všetky roky, od pondelka, po Kvetinách, až do Veľkonočnej soboty, aby sa mohol na farmách obetovať. Ľudia môžu prísť nakúpiť priamo z farmy, civilizovaní, nehustíme sa, nekúpime a neodchádzame. Ak sa dostaneme na trhy, domnievam sa, že v tomto období bude ešte hustejšie. Preto tvrdím, že by bolo najlepšie udeliť túto výnimku, vyrúbať farmy, v súlade s podmienkami, ktoré sú na nás kladené, mať tečúcu vodu, udržiavaný priestor atď. Teraz si myslím, že by sme nemali mať príliš prísne podmienky, pretože jahňacie nie je prasa, “uviedol pre Agerpres prezident Profesijného združenia pastierov (APC) Dan Petrescu.
Niektorí poľnohospodári predávajú jahňatá online a ponúkajú donášku domov
Spresnil, že v združení sú poľnohospodári, ktorí predávajú jahňatá online, a niektorí ich môžu za optimálnych podmienok dokonca prepraviť domov ku kupujúcim.
„Jahňacie mäso si môžete kúpiť aj online. Posielam ich z mojej farmy do Bukurešti, čakajú v rade online, prestrihneme ich, pekne zabalíme do kartónových krabíc, za studena vložíme do auta a odnesieme domov k mužovi, ktorý platí dopravu. Ale pre obyvateľov Bukurešti to možno urobiť z oveľa bližších oblastí, pretože v okolí Bukurešti je toľko stád oviec a existuje veľa tých, ktorí ich chcú prijímať priamo doma. A kuriérska spoločnosť vyrábala chladné autá a jahňatá po celej krajine. My v združení sme to zverejnili online, aby to všetci poľnohospodári v združení, ktorí chcú distribuovať, robili sami alebo u spoločností, ktoré sa tým zaoberajú. Cena prepravy nie je vysoká, myslím si, že je niekde o 1 lei viac za kilogram, “vysvetlil prezident APC.
Poukázal na to, že počas tohto obdobia sa vyvážajú asi 4 milióny jahniat, zatiaľ čo asi dva milióny hláv sú zabité na domácom trhu. „Možno teraz s touto chorobou Rumun uvidí, že je lepší ako čokoľvek iné, a začne konzumovať baranie mäso. Je to jediné zviera, ovce, pre ktoré máme v krajine prebytočné mäso, “podčiarkol farmár.
Koľko je tento rok jahňacie mäso?
Pokiaľ ide o cenu jahňacieho mäsa počas tohto veľkonočného obdobia, Petrescu spomenul, že pre pastierov je to lepšie ako v roku 2019, keď „cena bola katastrofa“.
„Cena jahňacieho mäsa bola v porovnaní s minulým rokom pre nás lepšia. Je znepokojujúce, že tí, ktorí nakupujú veľkoobchodne a chcú vyvážať, chcú žiť 9-10 lei/kilogram živého a pred 2-3 týždňami si vzali 12-15 lei živého kilogramu a nerozumieme prečo. V skutočnosti, minulý rok, v tomto období, sa jahňa stalo smiešnym, a to 7 lei na kilogram živého. Bola to katastrofa. Pokiaľ ide o nakrájané jahňacie mäso, odhadujeme, že cena mäsa bude tento rok medzi 25 a najviac 30 lei/kilogram. Je vyššia ako v minulom roku, v tomto období, keď som dával maximálne 18 - 22 lei, na kilogram. V supermarketoch, kde vstupujú iba jahňatá zabité na bitúnkoch, sa dáva iba 21 lei za kilogram a ani tu nechápem prečo, pretože som videl na predaj 35 lei za kilogram. Vezmete to z dovozu a dáte cenu 35 lei/kilogram a z vašej krajiny zadáte stupnicu 21 lei. Zdá sa mi niečo nenormálne, “vysvetlil Dan Petrescu.
V súvislosti s veľkonočnými sviatkami a vývojom situácie vyvolanej COVID-19 zaslala ANSVSA 25. marca pokyny župe DSVSA, ktorá dávala možnosť chovateľom oviec, ktorí sú na veľké vzdialenosti od schváleného bitúnku - veterinárneho lekára alebo zabíjačské stredisko dočasne zriadené radnicami/prefektúrami, za určitých podmienok na zabitie jahniat na farme/chove.
Podmienky, ktoré musia pastieri spĺňať, musia zabezpečiť, aby boli na úrovni farmy/chovu zabezpečené také zariadenia, aby boli dodržané všeobecné a špeciálne hygienické pravidlá, starostlivosť o zvieratá a likvidácia živočíšnych vedľajších produktov neurčených pre ľudskú spotrebu a proces zabíjania jahniat. neohrozovať bezpečnosť mäsa a orgánov; kontrola zdravotného stavu zvierat, respektíve vykonanie prehliadky ante mortem úradným veterinárnym lekárom; kontrola dodržiavania pravidiel dobrých životných podmienok zvierat počas zabíjania; vykonávanie postmortálnej prehliadky mäsa a orgánov úradným veterinárnym lekárom; kontrola zneškodňovania živočíšnych vedľajších produktov neurčených na ľudskú spotrebu; kontrola skladovacích a marketingových podmienok jahniat; dodržiavanie minimálnej sociálnej vzdialenosti stanovenej CNSSU.
Pokiaľ ide o jahňacie mäso pochádzajúce z usmrcovania jahniat na farme/farme v období pred veľkonočnými sviatkami, špecifikujeme, že ho nemožno dodať iným registrovaným potravinovým/veterinárnym a potravinovým bezpečnostným jednotkám z dôvodu bezpečnosti potravín, ale bude sa predávať priamo konečným spotrebiteľom.