Päť jednoduchých a chutných zeleninových receptov
Zelenina je perfektnou voľbou, ak chceme zdravé, ľahké alebo jednoducho pôstne jedlo. Môžete rýchlo pripraviť chutné a lacné jedlá.
Kvetináč je to známe jedlo, ktoré môže byť chutné, ak sa budete riadiť niekoľkými jednoduchými trikmi. „Môžete použiť akúkoľvek zeleninu, ktorú chcete. Zvyčajne dajte zemiaky, mrkvu, huby, kapustu, karfiol, zelené fazule, cuketu, cibuľu a paradajky. Aby malo jedlo zvláštnu chuť, trochu zeleninu temperujte, počnúc cibuľou, mrkvou a cuketou. Potom po jednom pridajte ďalšiu zeleninu. Aby sa jedlu nedala tmavá farba, je lepšie šampiňóny osobitne vytvrdiť a potom ich pridať do zloženia. Na zeleninu položte soľ, korenie a paradajkovú šťavu. Potom nechajte všetko 30-45 minút v rúre a budete mať vynikajúce jedlo “, hovorí šéfkuchár Marian Codrin.
Pórový guláš, chutný a ľahko sa pripravuje
Naše babičky zvykli robiť cibuľový guláš, ale pórový guláš je oveľa chutnejší, pretože je sladší a menej štipľavý. Pór je nakrájaný na kolieska a trochu stuhnutý v oleji. Potom pridáme paradajky alebo paradajkový džús a povaríme asi pol hodiny. Pridajte soľ, korenie a cesnak a lyžičku škrobu, aby bola omáčka hustejšia. Pre zvláštnu chuť môžete pridať aj huby. Pórový guláš sa pripravuje rýchlo a môžeme ho podávať s oblohou z polenty alebo varenej ryže.
Srbská ryža alebo pôstny pilaf
Ďalším jednoduchým receptom je srbská ryža. Nakrájajte paradajky, papriku a cibuľu a trochu ich osmažte na oleji. Pridajte šálku surovej ryže a štyri šálky vody, pridajte soľ, korenie a zelenú petržlenovú vňať a všetko pridajte do rúry na 45 minút. „Srbská ryža je chutné jedlo. Je to oveľa chutnejšie, ak to robíte v rúre a nie na sporáku. Okrem paradajok, cibule a papriky môžete pridať aj huby a niektorí kuchári aj hrášok a kukuricu. Záleží na tom, čo sa vám páči, nemusíte sa držať pôvodného receptu “, hovorí Marian Codrin
Uhryznutie z baklažánu s hubami
Baklažánová musaka je grécka špecialita, ale pre tých, ktorí sa postia, môže byť mäso nahradené hubami. „Baklažán nakrájame na dlhé plátky a trochu ho orestujeme na oleji. Zemiaky môžu byť varené alebo vyprážané a potom nakrájané na plátky. Ak jete pôst, použite namiesto mäsa huby. Samostatne sa sekajú a tvrdia. Potom zmiešajte s cibuľou, paprikou a paradajkami, všetko drvené. Baklažán vložte do podnosu alebo do jenskej misy, cez ktorú je položená vrstva zemiakov. Potom pridajte huby, potom pridajte ďalšiu vrstvu baklažánu a jednu vrstvu zemiakov. Všetko je pečené na 30 divov. Ak nie ste nalačno, pred vložením všetkého do rúry si rozšľahajte trochu vaječného krému a nalejte ho do tácky cez zloženie. Musacaua bude vyzerať lepšie a bude ešte chutnejšia, aj keď bude mať nejaké kalórie navyše, “hovorí šéfkuchár
Tekvica alebo plnené zemiaky
Plnená cuketa alebo zemiaky sú jednoduché jedlo, ktoré sa rýchlo varí. „Ak používate tekvicu, musíte ju trochu obariť. Potom ich nakrájajte na dĺžky, vydlabte a môžete ich naplniť hubami, paradajkami a paprikou. Ak používate zemiaky, mali by byť mierne uvarené, nie úplne, asi 20 minút. Potom vydlabte a pridajte huby, papriky alebo paradajky. Po naplnení cukety alebo zemiakov dajte všetko na 20 minút do rúry. Bolo by lepšie neurobiť tento pôstny recept a pred vložením všetkého do rúry nastrúhať na vrch trochu syra alebo syra. Všetko bude oveľa chutnejšie “, hovorí Marian Codrin.