Päť mýtov o tuku JETE CHYTREJŠIE
O tuku existuje veľa mýtov. Existuje napríklad predpoklad, že sa v saune môžete zapotiť. A ak chcete byť na bezpečnej strane, je najlepšie vyhnúť sa úplne tuku. Čo to však je o mýtoch? EAT SMARTER sa dostane na päť z nich.
Je nevyhnutné vyhnúť sa tukom
Tuk má u nás zlé postavenie. Je vám z neho zle, tučne a je lepšie sa mu úplne vyhnúť. Ale aj keď je veľa priaznivcov beztukovej stravy presvedčených o opaku: Bez tuku by sa človek nemal úplne zaobísť. A existuje veľa odborníkov na výživu, ktorí dokonca varujú pred úplným odstránením tuku z jedálnička. Okrem sacharidov a bielkovín je jednou zo základných živín aj tuk. Okrem iného slúži ako sklad energie, ako ochrana pred chladom alebo ako tlmič nárazov pod nohami. Voľné mastné kyseliny navyše dodávajú telu komponenty, ktoré sú nevyhnutné pre život. Ak však budete jesť príliš veľa tukov, riskujete, že nadváhu získate. Na rozdiel od ostatných základných živín má tuk najviac energie. Jeden gram tuku obsahuje okolo 9,4 kalórií. Pre orientáciu: Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča nekonzumovať viac ako 60 až 90 gramov tuku denne.
Ak beháte pomaly, spaľujete tuky
Viera, že najlepším spôsobom na odbúranie tukov je pomalý beh, je pomerne populárna. Pretože pri miernej záťaži - teda predpoklad - sa telo spolieha viac na tukové bunky. Cvičenie prebieha v pulze spaľovania tukov. Tento predpoklad je však nesprávny. V pomalom tempe telo spotrebuje viac tukov ako sacharidov, ale je lepšie trénovať vyšším tempom. Pretože tu telo nakoniec spotrebuje viac energie. Pre odbúravanie tukov je rozhodujúce, aby denná spotreba energie bola z dlhodobého hľadiska vyššia ako príjem.
Tuk sa môže na určitých miestach odbúravať
Cielené zníženie tuku v určitých častiach tela bohužiaľ nie je možné. Celulitídu napríklad nemožno vylúčiť špecifickými cvikmi na svaly nôh. Vylučovanie tuku je celotelový proces, pri ktorom je dôležitá rovnováha kalórií. Najlepšie je kombinácia rýchlej vytrvalosti a silového tréningu. Najmä posilňovanie zaisťuje, že telo pripája viac svalov. A radi čerpajú svoje energetické zásoby z tukových buniek, najmä keď telo odpočíva.
Tuk sa dá vypotiť
Kto váha po saune, môže byť zvyčajne šťastný. Dôvod: váhy vykazujú menšiu váhu. A to sa často vysvetľuje skutočnosťou, že tukové bunky sa „roztopili“. Bohužiaľ to tak nie je. Pri vysokých teplotách sa telo veľmi potí. Ale to, čo potom dôjde pórom, bohužiaľ nie je tučné. Pretože pot sa skladá hlavne z vody.
Tí, ktorí jedia iba tuky a bielkoviny, chudnú
Američan Robert Atkins vyvinul v 70. rokoch špeciálnu stravu: vyhýbajte sa sacharidom a jedzte tuky a bielkoviny. To núti telo čerpať energiu z tukových buniek. Vysvetlenie: telo premieňa tukové bunky na ketolátky, aby nahradil chýbajúcu glukózu. Účinnosť tejto diéty je však kontroverzná. Kritici sa tiež sťažujú, že nekonzumácia sacharidov môže byť pre organizmus škodlivá. Ak sa zaobídete bez sacharidov, riskuješ okrem iného poškodenie obličiek alebo pečene.