Päť najlepších druhov zeleniny, s ktorými sa dá začať, sa dá žuvať
Vyhladnúť?
Prihláste sa do nášho bulletinu - máme skvelé recepty!
Áno, zvládli ste to za minútu! Potvrďte svoju registráciu v e-maile, ktorý ste práve poslali.
Ouha! Niečo sa pokazilo. Ste si istý pravopisom e-mailovej adresy?
Nikdy nebudeme posielať SPAM!
Ľahko začneme s detskou výživou: 5 najlepších druhov zeleniny pre zdravé a rozmanité recepty na kašu, ktoré sa vášmu dieťaťu zaručene páčia.
Vždy sa vynára otázka, aký je najlepší spôsob, ako začať, pokiaľ ide o doplnkové jedlo. Zostavili sme prehľad piatich najlepších druhov zeleniny, ktoré sú obzvlášť stráviteľné, obsahujú menej horkých látok alebo kyselín, a preto sú vhodné na začiatok. Nezávisí to tiež od toho, či dávate prednosť kaši alebo jedlám na prste.
Väčšina vitamínov sa zachová, ak zeleninu naparujete v pare. Existujú rôzne možnosti. Predstavujeme vám metódu s vložkou parníka * a hrncom Instant Pot *. Ak sa vaša kaša varí, odporúčame vám vždy ju trochu navariť a po častiach zmraziť *. Neskôr teda môžete vyskúšať rôzne kombinácie.
Prajeme vám veľa zábavy pri prvých pokusoch a pamätajte: vždy zostaňte uvoľnení. V určitom okamihu jedia všetci
Všetko najlepšie, Inken a Joris
Ak práve začínate sezónu doplnkových jedál, máme pre vás tri jednoduché základné recepty (zeleninová kaša, ovocno-zrná kaša a mliečne zrno).
Mrkva
Mnoho detí miluje mrkvu, pretože má jemnú sladkú chuť. Tiež sme začínali s Linou s mrkvou a tá si na začiatku nedokázala dostatočne trhať zobák wide. Mrkva má najvyššie percento karoténu z akejkoľvek zeleniny. Karotén je predzvesťou vitamínu A, ktorý okrem iného zaisťuje dobrý zrak a posilňuje imunitný systém. Mrkva má tiež vysoký obsah vitamínu E, ktorý pomáha odvrátiť voľné radikály. Mnoho dobrých vitamínov dokáže telo najlepšie vstrebať, ak pridá trochu tuku, pretože sú rozpustné v tukoch.
Mrkva sa najlepšie uchováva v zásuvke na zeleninu v chladničke zabalená vo vlhkej kuchynskej utierke.
Niektoré deti tak zle znášajú mrkvu a spočiatku dostanú zápchu. Dobrou alternatívou je potom napríklad paštrnák alebo cuketa.
Recept na mrkvu z kaše
prísady
- 2 - 3 mrkvy (približne 300 g)
- (Organický) repkový olej * alebo doplnkový potravinový olej
príprava
Mrkvu umyte, konce nakrájajte, ošúpte a nakrájajte na malé kúsky.
Varianta okamžitého hrnca *: Do hrnca nalejte asi 250 ml vody, zvoľte program Manuel a nastavte čas na 3 minúty. Po skončení doby varenia nechajte tlak sám uniknúť (trvá niekoľko minút).
Variantná naparovacia vložka: Do hrnca dajte vodu tak, aby bolo dno zakryté, do vložky vložte mrkvu. Vodu privedieme k varu a potom dusíme pri strednej teplote asi 12 minút so zatvoreným hrncom.
Na kašu to celé pretlačte trochou vody na varenie z hrnca a tyčového mixéra * alebo kuchynského robota.
Pridajte trochu oleja. Na cca 200 ml kaše, 1 lyžicu oleja.
Ak je kaša vzduchotesne uzavretá *, môže sa uchovávať až tri dni v chladničke a tri mesiace v mrazničke.
paštrnák
Paštrnák momentálne zažíva skutočné oživenie a pomaly nahrádza mrkvu z čísla 1 najobľúbenejšej detskej kaše. Je to prakticky Paul/Sofia medzi zeleninou 😉.
Možno je to tým, že paštrnák má sladkú chuť ako mrkva (a vaše dieťa takto: jáj!), Ale nespôsobuje to škaredé škvrny (a to sa vám páči: vysokých päť paštrnákov). Pokiaľ ide o zdravie, paštrnák je tiež priamo tam hore. Majú vysoký obsah vitamínu E a ešte viac vitamínu C ako mrkva. Majú tiež vysoký obsah draslíka. Draslík je elektrolyt a dôležitá súčasť všetkých buniek tela. Draslík je potrebný pre množstvo metabolických procesov v tele a okrem iného reguluje obsah tekutín v bunkách. Ak vaše dieťa malo hnačku, petržlen je dobrý spôsob, ako obnoviť hladinu draslíka.
Pastinák sa najlepšie skladuje ako mrkva v chladničke v zásuvke na zeleninu.
Recept na paštrnákovú kašu
prísady
- 3 paštrnáky (približne 400 g)
- (Organický) repkový olej * alebo doplnkový potravinový olej
príprava
Paštrnák umyte, odrežte konce, ošúpte a nakrájajte na rovnako veľké kocky.
Varianta okamžitého hrnca *: Do hrnca nalejte asi 250 ml vody, zvoľte program Manuel a nastavte čas na 4 minúty. Po skončení doby varenia nechajte tlak sám uniknúť (trvá niekoľko minút).
Variantná naparovacia vložka: Do hrnca dáme vodu tak, aby bolo dno zakryté, do vložky vložíme paštrnák. Vodu privedieme k varu a potom dusíme pri strednej teplote asi 10 minút so zatvoreným hrncom.
Na kašu, pyré pomocou tyčového mixéra * alebo kuchynského robota.
Pridajte trochu oleja. Na cca 200 ml kaše, 1 lyžicu oleja.
Ak je kaša vzduchotesne uzavretá *, môže sa uchovávať až tri dni v chladničke a tri mesiace v mrazničke.
cuketa
Ak je váš trpaslík rýchlo náchylný na tráviace ťažkosti, cuketa je veľmi dobrá voľba, pretože napríklad nekrúti ako mrkva. Cuketa obsahuje veľa vápnika a je veľmi dobrým zdrojom vitamínu A a vitamínu E. Tieto vitamíny pomáhajú tlmiť zápalové procesy a sú posilňovačom imunitného systému. Naše telo potrebuje vápnik pre vývoj a rast kostí a zubov, a je preto obzvlášť dôležitý pre deti a batoľatá.
Keď je vaše dieťa o niečo staršie, môžete dochutiť niekoľkými lístkami bazalky.
Cuketa má rada aj studenú, ale nie príliš studenú. Najlepšie ich môžete uložiť aj do chladničky.
Recept na cuketovú kašu
prísady
- 1 cuketa (cca 350 g)
- (Organický) repkový olej alebo doplnkový potravinový olej
príprava
Cuketu umyjeme, konce odkrojíme a nakrájame na rovnako veľké kocky.
Varianta okamžitého hrnca *: Do hrnca nalejte asi 250 ml vody, zvoľte program Manuel a nastavte čas na 3 minúty. Po uplynutí doby varenia tlak ručne uvoľnite.
Variantná naparovacia vložka: Do hrnca dáme vodu tak, aby bolo dno zakryté, do vložky vložíme cuketu. Vodu privedieme k varu a potom dusíme pri strednej teplote asi 5 - 7 minút so zatvoreným hrncom.
Pyré na kašu pomocou tyčového mixéra * alebo kuchynského robota.
Pridajte trochu oleja. Na cca 200 ml kaše, 1 lyžicu oleja.
Ak je kaša vzduchotesne uzavretá *, môže sa uchovávať až tri dni v chladničke a tri mesiace v mrazničke.
avokádo
Avokádo vlastne vôbec nie je zelenina, ale patrí k bobuľovým plodom. Ale tu v Nemecku používame avokádo viac v kombinácii s inou zeleninou a menej v sladkých jedlách. Avokádo je ideálne pre prvé pokusy vašich najmenších o jedlo. Je pekný a mäkký a dá sa veľmi ľahko zjesť ako kaša alebo ako finger food. A nemusíte ani zapínať sporák, stačí rozrezať avokádo a trochu ho roztlačiť vidličkou. Avokádo je tiež veľmi zdravé (už som povedal, že milujem avokádo?!). Obsahujú veľa rastlinných tukov z mono- a poly-nasýtených mastných kyselín, ako aj vitamín E, vitamín B6 a vitamín A. Vitamín B6 okrem iného prispieva k tvorbe nosných látok v nervoch a má vplyv na imunitný systém.
Avokádo má rado teplé. Obzvlášť dobre zrejú, ak ich dáte do papierového vrecka s jablkom. Sú pripravené na konzumáciu, keď môžete avokádo pretlačiť ľahkým tlakom. Malý tip: ak si kupujete avokádo a nie ste si istí, či je stále dobré, môžete odstrániť štýl uvedený nižšie a zistiť, či už sú hnedé.
Recept na avokádovú kašu
prísady
príprava
Avokádo rozkrojíme, odstránime kôstku a vydlabeme dužinu.
Dužinu roztlačte vidličkou na kašu alebo ju nakrájajte na malé kúsky ako prút.