Päť týždenných návykov na zlepšenie stravovania
Náboženstvo sa často vyrába z výživy. Aktuálne trendy sú tu vítané, napríklad KETO, vysoký obsah sacharidov, nízky obsah uhľovodíkov, vegánsky, vegetariánsky a čokoľvek iné, čo sa týka stravovania a foriem výživy. Ak sa tam pozriete hlbšie, rýchlo si všimnete, ako často je to viac v súlade s vašimi vlastnými hodnotami. Potom to priamo súvisí so zdravou výživou.
Slovo diéta je tam často úplne dezinterpretované. Každý, kto hľadá slovo diéta na Wikipédii. Rýchlo zistím, že diéta je spôsob života a naozaj nepoznám veľa ľudí, ktorí by sa chceli držať kapustovej diéty na celý život.
Základ - poznať svoje vlastné hodnoty pre stravovanie
Ja sám som sa postupne vzdialil od všetkých foriem výživy a zameral som na seba pozornosť oveľa viac krát. Tu presne prichádza na rad agilný princíp, ktorý sa týka jednotlivca a nie procesov. Nič iné nie je strava a špeciálna forma výživy.
Aké sú vaše ciele a hodnoty vo výžive?
Väčšinou zdravé
Samozrejme, vynára sa otázka, čo je zdravé? Ja sám sa väčšinou odvolávam na 10 pravidiel DGE a na knihu „Der Ernähungskompass“, ktorá sumarizuje množstvo štúdií. Aj keď to ide veľmi smerom k trendom. Pristupujem k tomu čo najobjektívnejšie a väčšina je nám už teraz veľmi jasná. Výživový kompas sám o sebe nie je striktným sprievodcom, ale jednoducho kombinuje výhody a nevýhody rôznych potravín. Nakoniec bude rozhodnutie na nás.
Na druhej strane vždy vyskúšam niečo, čo je pre mňa dobré. Štúdie výživy ukazujú, že je ťažké urobiť skutočne presné závery. Každý človek je individuálny, a preto by som sa mal k sebe tak správať.
Nakoniec chcem urobiť niečo dobré pre svoje telo. Aby sme mohli spolupracovať čo najdlhšie.
Malo by to byť vynikajúce
Verte, že pointa je jasná. Ak mi nechutí, tak mi ani tá najzdravšia strava neurobí dobre. Nikdy v živote touto diétou neprejdem.
Na druhej strane, zdravé stravovanie má stále prednosť pred nevedomým pôžitkom. Väčšina vecí je k dispozícii v zdravej alebo aspoň zdravšej forme bez straty chuti. Prípadne jednoducho v menších dávkach. O veľký steak sa delia oveľa častejšie vo dvojiciach a teší sa z neho vedome.
Udržateľnosť by mala zapadať
Toto je jednoznačne moje vnútorné nutkanie. Chcel by som svetu ublížiť čo najmenej, ako je to potrebné. Snažím sa teda nakupovať veľa vecí z miestneho regiónu a tiež sezónne.
Mali sme teda napr. celú zimu iba paradajky v pohári, ak nejaké na stole boli. Nekúpili sme čerstvé paradajky. Ale v zime boli všetky druhy kapusty. Čo zvyčajne ide s kúskom hry oveľa lepšie ako s paradajkou. Ale opäť sa teším na paradajky a jahody. Zastavte sa včas na sezónu.
Zvyk 1 - Od hodnôt k plánu stravovania
Na základe týchto hodnôt však teraz vstupujeme do týždennej praxe.
Z týchto hodnôt sme si vytvorili schému sami pre seba. Máme schému 3-2-2. Toto je tiež individuálna téma a každý by si ju mal definovať sám a nie slepo si ju osvojiť.
Zásada pre hlavné jedlá je nasledovná:
- 3 x vegetariánske
- 2 x ryba
- 2 x mäso
Dokopy sedem kusov a teda každý deň má svoje hlavné jedlo. Na základe toho potom hľadáme vhodné recepty, ktoré zodpovedajú kategóriám.
Na Pintereste máme množstvo kuchárskych kníh a najrôznejších vecí. Rámec týmto spôsobom výrazne uľahčuje hľadanie receptov. A tiež zaisťuje viac kreativity. Väčšina receptov je tiež zdravá a chutná. Pre mňa napr. Falafel skvelá náhrada mäsa na hamburgery, zavinovačky, ...
Na druhej strane hľadáme v chladničke aj to, čo by sa malo pomaly vyberať, a integrujeme to do riadu. Kari napr. ide rýchlo a je veľmi užitočný na recykláciu zvyškov. Rovnako ako pizza. A cesto na pizzu je možné aj s celozrnnou múkou a niečím srdečnejším.
Zvyšok jedál je často plnený jogurtom a chlebom. Aj keď palacinka je na programe aj cez víkend.
Všetko potom zadáme do nášho stravovacieho plánu, ktorý som vytvoril a zabalil a potom zavesil na chladničku. Môžete kliknúť na šablónu a dostanete PDF.
Počas týždňa zvyčajne existujú jedlá, ktoré trvajú maximálne 30 minút, a cez víkendy to môže niekedy trvať aj dlhšie. Samozrejme iba v prípade, že tu túžba je.
Zvyk 2 - Kombinujte prípravky
Pokiaľ je to možné, snažíme sa trochu pripraviť, aby sme vám uľahčili život. Čiže napr. kuchynský robot na pizzu je aj tak znečistený a rúra na pečenie beží nasledujúci deň. Väčšinou robím aj chlebové cesto súčasne.
Ryža môže byť rovnako ľahko hlavným jedlom jeden deň a prílohou k ryby ďalší deň. Úsilie okolo toho zvyčajne stojí čas a nie samotné varenie.
Zvyk 3 - Nákupný zoznam
Po všetkom plánovaní je to celkom jednoduché. Stravovací plán rozložíme na jednotlivé časti, ingrediencie. Na to používame aplikáciu Bring. Pretože tiež radi cítime Alexa, keď je v kuchyni niečo prázdne. A obaja sa o to môžu dobre postarať.
Ale rovnako dobre poslúži aj pero a papier.
Snažím sa tam dobre odhadnúť množstvá. Plus mínus, jedlo potrebuje 300 - 400 g, aby bolo plné. Reštaurácie tam nefungujú inak. To často používam na meranie potrebných množstiev. Pre nás hodnota zvyčajne sedí v závislosti od veľkosti tela, ktorá je samozrejme trochu flexibilná.
To vytvára menej odpadu a tiež sťažuje ruky pri nakupovaní.
Custom 4 - Shopping
Nakupujeme zvyčajne raz týždenne. Raz na trhu a raz v supermarkete. Nákupný zoznam máme krok za krokom. Nakoniec iba 95% výrobkov je v nákupnom košíku.
To sa zvyčajne deje s nákupným zoznamom super rýchlo. Pokiaľ samozrejme nie je múka vypredaná kvôli pandémii.
Flexibilné počas týždňa, ale podľa harmonogramu
Väčšinou sme plán zhruba zoradili podľa významu týždňa. Ale keď je túžba silnejšia. Potom už len trochu upravíme recepty. Nič z toho nie je vytesané do kameňa.
Ale snažíme sa čo najmenej vybočiť zo samotného plánu na týždeň. Medzi tým nekupujeme ďalšie jedlo, pokiaľ sme si to predtým nepomysleli. Takže každú chvíľu je na programe kebabový deň alebo stolovanie. Nuž Aspoň zase skoro.
Dobré nápady na týždeň sú zvyčajne zahrnuté v pláne stravovania na ďalší týždeň
Naše výhody plynúce z týchto zvykov
Z časového hľadiska s tým zvyčajne vychádzame dobre a nepotrebujeme viac, ako sme si doteraz mysleli.
Predovšetkým sme takmer úplne vynulovali náš problém vyhodenia zlého jedla. Za posledných šesť mesiacov v organickom odpade nebolo takmer žiadne jedlo, ktoré by bolo možné zjesť týždeň predtým. Samotná táto oblasť odpadu predstavuje v Nemecku 21%, aj keď sa Nemci domnievajú, že je to iba 6%.
Najlepšie 3 v týchto prípadoch sú 84% po dobu použiteľnosti, 25% príliš veľa kúpené a 19% veľkosť balenia. A ako štvrtý so 16% to jednoducho nechutilo dobre. Čokoľvek viac ako dobrého sa treba vyhnúť pomocou trikov uvedených vyššie.
A nakoniec nám to všetko ušetrí peniaze a nervy. Nakupujeme iba to, čo potrebujeme, a znižujeme tak náklady na odpadky.
V neposlednom rade - plynulá úprava
Tento proces nerobíme iba každý týždeň vyššie. Ale tiež sa nás pravidelne pýtajte, čo je dobré a čo zlé. Z toho teda vyplýva napr. nikdy viac deň s rybami, pretože túžba je jednoducho menšia. Rovnakým spôsobom zvyčajne prispôsobujeme našu schému ročnému obdobiu s miernymi tendenciami. A myslím si, že to je kľúčová súčasť, pokiaľ ide o agilitu.
Napríklad agilný život vo výžive nám minulý rok pomohol výrazne zlepšiť výživu podľa našich hodnôt. Jeme zdravšie ako predtým a hlavne viac podľa našich hodnôt.
Aké sú vaše stravovacie tipy a návyky? Napíš to do komentárov.