PDF Výživa detí - PDF na stiahnutie zadarmo
Stručný opis
1 Jeseň 2008 Strana 1/16 Obsah: Výživa detí s. 2 Cvičenie skôr s. 2 Funkcia vzorov rodičov.
Popis
Výživa detí s. 2
Funkcia roly rodičov
Zdravá telesná hmotnosť - energetická rovnováha
Správna výživa pre deti
Výživa detí - pamätám si to
Odporúčania týkajúce sa stravovania pre deti vo veku 1 rok
Výživové odporúčania pre 2 až 3 ročné deti
S. 10 Výživové odporúčania pre deti vo veku 4 až 6 rokov s. 11 Výživové odporúčania pre deti vo veku 7 až 9 rokov s. 12 Výživové odporúčania pre deti vo veku 10 až 12 rokov s. 13 Dietetické odporúčania pre dospievajúcich vo veku 13 až 14 rokov s. 14 Dietetické odporúčania pre mladých ľudí vo veku od 15 do 16 rokov s. 15 Zdroje s. 16 Odtlačok
Kancelária · Schwarztorstrasse 87 · Postfach 8333 · 3001 Bern · Telefón 031 385 00 00 Fax 031 385 00 05 · Nutrinfo 031 385 00 08 · Internet: www.sge-ssn.ch · E-mail: [chránený e-mailom]
Cvičte skoro. Podpora zdravia sa začína v detstve. V mladom veku sú kladené základné kamene zdravého životného štýlu človeka, na ktorých môže stavať ako dospelý. Týmto spôsobom si dieťa osvojuje normy a hodnoty životného prostredia pri zaobchádzaní s výživou a zdravím a formuje správanie (stravovanie a pitie) a životný štýl v dospelosti. Preto, ak chcete prispieť k svojmu zdraviu, cvičte včas!
Úloha rodičovského modelu V prvých rokoch života dieťaťa určujú rodičia prísun potravy pre svojich potomkov. V tomto spektre potom deti rozvíjajú svoje chute a preferencie. Sladká je jediná preferencia, ktorú majú deti od narodenia. Všetky ostatné chuťové preferencie sú naučené. Rodičia a ďalší opatrovatelia sú vzormi: Čo sa páči matke, otcovi, bratovi, babke, dozorcovi v materskej škole, učiteľom atď.? A čo nie? Čo je na stole kedy, kde sa stravuješ? Výživové skúsenosti, ktoré majú deti v prvých rokoch života, zostávajú; preferencie z detstva sa zriedka stratia.
Zdravá telesná hmotnosť - energetická rovnováha Deti potrebujú energiu na pohyb a rast. U detí pracuje metabolizmus na plné obrátky. Preto na základe svojej telesnej hmotnosti potrebujú viac energie ako dospelí. Príklad: Osemročné dievča s telesnou hmotnosťou 25 kilogramov potrebuje okolo 1 700 kcal denne; jej matka váži dva a polkrát viac, ale potrebuje iba o 600 kcal viac ako jej dcéra.
Energetická bilancia by mala byť vždy vyvážená. Ak sa potravou dodá rovnaké množstvo energie, aké opäť použije dieťa, energetická bilancia je vyvážená. Ak dieťa zje viac, ako skonzumuje dlhší čas, vedie to k obezite. Na druhej strane, ak jedia menej, ako používajú, majú podváhu.
Diéta a cvičenie idú ruka v ruke. Deti, ktoré sú neustále na nohách, potrebujú viac energie ako deti, ktoré sa ťažko pohybujú. Deti by mali byť čo najaktívnejšie. Patria sem činnosti v každodennom živote na jednej strane a športové aktivity na strane druhej.
Kancelária · Schwarztorstrasse 87 · Postfach 8333 · 3001 Bern · Telefón 031 385 00 00 Fax 031 385 00 05 · Nutrinfo 031 385 00 08 · Internet: www.sge-ssn.ch · E-mail: [chránený e-mailom]
Správna výživa pre deti Deťom po narodení, teda po 1. roku života, až do začiatku puberty, sa rovnako ako dospelým odporúča pestrá zmiešaná strava. Všetky potraviny sú povolené, ak sa konzumujú v správnom množstve. Okrem vzduchu, ktorý dýchajú, potrebujú malí (a vysokí) ľudia širokú škálu výživných látok, aby boli zdraví a produktívni, aby mohli optimálne rásť a rozvíjať sa. Bielkoviny, sacharidy, tuky, vitamíny, minerály, vláknina a voda sú nevyhnutné pre život. Vyžadujú sa v najrôznejších množstvách. Musíme prijímať predovšetkým vodu alebo tekutiny, zatiaľ čo postačuje pomerne malé množstvo vitamínov a minerálov. Okrem toho sa zdá, že vôňa, farba a aróma rastlín hrajú dôležitú úlohu pre zdravie, takzvané sekundárne rastlinné látky.
Výživový disk SGE pre deti poskytuje odporúčania pre zdravé a príjemné jedlo a pitie.
Kancelária · Schwarztorstrasse 87 · Postfach 8333 · 3001 Bern · Telefón 031 385 00 00 Fax 031 385 00 05 · Nutrinfo 031 385 00 08 · Internet: www.sge-ssn.ch · E-mail: [chránený e-mailom]
Pitná voda Dostatočný pitný režim je zdravý! Dajte prednosť vode pred nealkoholickými nápojmi alebo umelo sladenými ľahkými nápojmi. Sladké nápoje sú nevhodné prostriedky na potlačenie smädu, pretože obsahujú veľa cukru a vaše deti si zvyknú na sladkú chuť. Pre zmenu je vhodný nesladený ovocný alebo bylinkový čaj alebo zriedená ovocná šťava.
Jesť ovocie a zeleninu Objavte rozmanitosť ponúkaného ovocia a zeleniny. Prineste do svojej kuchyne každú sezónu čerstvé odrody a potešte svoje deti širokou škálou chutí. Ovocie a zelenina sú bohaté na zdravé prísady. Pridávajú hodnotu každému jedlu a sú tiež ideálnym občerstvením medzi jedlami.
Kancelária · Schwarztorstrasse 87 · Postfach 8333 · 3001 Bern · Telefón 031 385 00 00 Fax 031 385 00 05 · Nutrinfo 031 385 00 08 · Internet: www.sge-ssn.ch · E-mail: [chránený e-mailom]
Vyžadujú sa špeciálne výrobky pre deti? Detský jogurt, detské musli, detská klobása, detské rezne, detské tyčinky - pre dieťa je dostatok jedla. Malé, šikovné porcie, vtipné balenie, farebná prezentácia, hračka ako doplnok láka tých najmenších, odkaz na špeciálne výživné látky láka matky a otcov. Inzerujú ich obsah „dobrého mlieka“, „cenných vitamínov“, „užitočných potravinových vlákien“ atď. Všeobecne nie je možné posúdiť výživovú hodnotu týchto potravín, sú príliš odlišné. Jedna vec však možno povedať: detské jedlá sú zvyčajne nákladnejšie, ale nie sú v žiadnom prípade potrebné na to, aby poskytli potomkovi všetky výživné látky. Môžete to urobiť veľmi dobre s bežnými potravinami. Stojí za to skontrolovať výrobky. Prečítajte si zoznam prísad, pretože obsahuje prísady v zostupnom poradí podľa ich množstva. Venujte osobitnú pozornosť tuku, cukru, medu a iným sladidlám a porovnajte ich s „normálnymi“ potravinami. Pri bližšom skúmaní sa veľa vecí môže stať cukrovinkami. Potom sa k tomu správajte ako k jednému.
Môžu byť deti kŕmené vegetariánskou stravou? Existujú rôzne druhy vegetariánskej stravy, ktoré by sa mali hodnotiť odlišne. Pre deti je možná lakto-vegetariánska strava (bez mäsa/rýb, ale s mliekom a mliečnymi výrobkami) alebo ovolakto-vegetariánska strava (bez mäsa/rýb, ale s mliekom, mliečnymi výrobkami a vajcami) a dieťa so všetkými. dodávajú sa potrebné živiny. Vegetariánska strava je preto primeraná iba vtedy, ak dieťa konzumuje dostatok mlieka a mliečnych výrobkov a zvyšok jedálnička je správny, aby nedochádzalo k nedostatku bielkovín, vitamínu B12, vitamínu D a železa. Vo vegánskej strave sa vyhýbajú nielen mäsu, ale aj všetkým potravinám živočíšneho pôvodu, ako sú mlieko, mliečne výrobky, vajcia, med atď. Táto strava sa neodporúča kvôli riziku príznakov závažného nedostatku a následných zdravotných problémov pre deti.
K tomu patrí zábava a potešenie So všetkým dobrým predsavzatím pre zdravú výživu je zábava a zábava súčasťou jedla! Deti neposudzujú jedlo na základe jeho zdravotnej hodnoty. Chceš zažiť jedlo všetkými zmyslami; Vzhľad, chuť a vôňa sú pre deti veľmi dôležité. Staršie deti tiež nechcú jesť predovšetkým zdravé jedlo - oveľa dôležitejšie sú pre nich fyzické alebo duševné výkony, kondícia, dobrý vzhľad atď. Takže deti nechcú „teoreticky zdravé“
Kancelária · Schwarztorstrasse 87 · Postfach 8333 · 3001 Bern · Telefón 031 385 00 00 Fax 031 385 00 05 · Nutrinfo 031 385 00 08 · Internet: www.sge-ssn.ch · E-mail: [chránený e-mailom]
Výživa »ale nápadité a rozmanité jedlo, ktoré môže zahŕňať aj« rýchle občerstvenie »a« etno jedlo »(zahraničné jedlá).
Dôležité je aj zdravie zubov. Odporúča sa obmedziť spotrebu cukru na hlavné jedlá a potom si vyčistiť zuby. Ak si medzi tým pochutnávate na sladkostiach, vyberte si iba sladkosti priaznivé pre zuby.
Výživa detí - pamätám si, že • Tí, ktorí chcú prispieť k svojmu zdraviu, sa cvičia skoro. • Pitná voda. • Jedzte ovocie a zeleninu. • Jedzte pravidelne. • Jedlo a pitie vyberajte s rozumom. • Vypnite obrazovku pri jedle. • Rodičia a opatrovatelia sú vždy vzorom.
Individuálne poradenstvo Pre individuálne výživové poradenstvo vám odporúčame obrátiť sa na dipl. Poraďte sa s odborníkom na výživu HF/FH. Špecialistov vo vašej oblasti nájdete pod týmto odkazom: www.svde.ch.
Výživové odporúčania pre deti vo veku 1 rok Výživové odporúčania pre deti vo veku 2 až 3 roky Výživové odporúčania pre deti vo veku 4 až 6 rokov Výživové odporúčania pre deti vo veku 7 až 9 rokov Výživové odporúčania pre deti vo veku 10 až 12 rokov Výživové odporúčania pre deti vo veku 13 až 14 rokov Dospievajúce výživové odporúčania pre dospievajúcich vo veku od 15 do 18 rokov
Kancelária · Schwarztorstrasse 87 · Postfach 8333 · 3001 Bern · Telefón 031 385 00 00 Fax 031 385 00 05 · Nutrinfo 031 385 00 08 · Internet: www.sge-ssn.ch · E-mail: [chránený e-mailom]
Kancelária · Schwarztorstrasse 87 · Postfach 8333 · 3001 Bern · Telefón 031 385 00 00 Fax 031 385 00 05 · Nutrinfo 031 385 00 08 · Internet: www.sge-ssn.ch · E-mail: [chránený e-mailom]
Kancelária · Schwarztorstrasse 87 · Postfach 8333 · 3001 Bern · Telefón 031 385 00 00 Fax 031 385 00 05 · Nutrinfo 031 385 00 08 · Internet: www.sge-ssn.ch · E-mail: [chránený e-mailom]
Jeseň 2008 - strana 10/16
Kancelária · Schwarztorstrasse 87 · Postfach 8333 · 3001 Bern · Telefón 031 385 00 00 Fax 031 385 00 05 · Nutrinfo 031 385 00 08 · Internet: www.sge-ssn.ch · E-mail: [chránený e-mailom]
Jeseň 2008 - strana 11/16
Kancelária · Schwarztorstrasse 87 · Postfach 8333 · 3001 Bern · Telefón 031 385 00 00 Fax 031 385 00 05 · Nutrinfo 031 385 00 08 · Internet: www.sge-ssn.ch · E-mail: [chránený e-mailom]
Jeseň 2008 - strana 12/16
Kancelária · Schwarztorstrasse 87 · Postfach 8333 · 3001 Bern · Telefón 031 385 00 00 Fax 031 385 00 05 · Nutrinfo 031 385 00 08 · Internet: www.sge-ssn.ch · E-mail: [chránený e-mailom]
Jeseň 2008 - strana 13/16
Kancelária · Schwarztorstrasse 87 · Postfach 8333 · 3001 Bern · Telefón 031 385 00 00 Fax 031 385 00 05 · Nutrinfo 031 385 00 08 · Internet: www.sge-ssn.ch · E-mail: [chránený e-mailom]
Jeseň 2008 - strana 14/16
Kancelária · Schwarztorstrasse 87 · Postfach 8333 · 3001 Bern · Telefón 031 385 00 00 Fax 031 385 00 05 · Nutrinfo 031 385 00 08 · Internet: www.sge-ssn.ch · E-mail: [chránený e-mailom]
Jeseň 2008 - strana 15/16
Monika Cremer, Dr med. Josef Laimbacher, „Výživa školákov“, Švajčiarska spoločnosť pre výživu SGE, 1. vydanie, 2008, Bernský výskumný ústav výživy detí FKE, Dortmund
Kancelária · Schwarztorstrasse 87 · Postfach 8333 · 3001 Bern · Telefón 031 385 00 00 Fax 031 385 00 05 · Nutrinfo 031 385 00 08 · Internet: www.sge-ssn.ch · E-mail: [chránený e-mailom]
Jeseň 2008 - strana 16/16
Vydavateľ Švajčiarska spoločnosť pre výživu SGE Schwarztorstrasse 87 PO Box 8333 CH-3001 Bern Tel. 031 385 00 00 Fax 031 385 00 05 E-mail [chránený e-mailom] Internet www.sge-ssn.ch
Revízia Bernet Caroline, dipl. Kancelária výživového lekára HF - SGE
Technické poradenstvo a pomoc Honegger Marianne, dipl. Výživový poradca HF Dr. Laimbacher Josef - Detská nemocnica St.Gallen vo východnom Švajčiarsku - člen predstavenstva SGE Dr. Matzke Annette, kvalifikovaný oekotrofológ - BAG Mühlemann Pascale, dipl. Potravinový inžinier NDS Human Nutrition - kancelária SGE Welter Angelika, absolventka oekotropológa - kancelária SGE
Poďakovanie Švajčiarska spoločnosť pre výživu by chcela poďakovať Federálnemu úradu verejného zdravotníctva za finančnú podporu pri príprave tohto informačného listu (zmluva 07.005832/414.0000/-1) a za technické poradenstvo a spoluprácu vyššie uvedených odborníkov.