Malajské šišky Laura Laurențiu

Začnime priznaním, že sa mi polenta veľmi páči! Mám rád ryby, mám rád syr, dusené mäso ... aj prázdne! No, ako som slušný, aj ostatní členovia mojej rodiny sú rovnako nezainteresovaní. Takže kedykoľvek urobím ako človek polenta, zostane aspoň chladný kútik! Počnúc kúskom studenej polenty a pridaním iba dvoch ďalších ingrediencií, bielej múky (trochu) a inšpirácie (veľa), som objavil púšťový recept„Úžasné,“ poviem, ľahké, toto je lacny recept málo sa hovorí, je to takmer márne; iná kvalita, napr 100% post recept (nech mi nikto nepríde povedať, že je potrebný olej a cukor, pre mňa je to každopádne veľký pokrok: P); je to tak dobré, že môj manžel požiadal o doplatok a vyzerá to takto:

malajské

Zloženie kukuričný škrob

Predtým, ako budete pokračovať v príprave receptu, ak nemáte v špajzi múku s rastovým činidlom, pripravte si ju sami, opatrne vmiešajte 1 vrecúško prášku do pečiva na 500 gramov múky; všetku túto múku nepoužijete (iba ak máte veľa „recyklovateľnej“ polenty), budete ju mať na inokedy, alebo ju môžete použiť na koláče, muffiny a iné cestá, ktoré si vyžadujú rastové činidlo. Preto sú potrebné nasledujúce údaje, bez uvedenia presných množstiev:

  • studená polenta
  • múka s rastovým činidlom alebo pripravená s práškom do pečiva
  • olej na vyprážanie
  • obľúbený džem a práškový cukor na podávanie

Pripravte si kukuričné ​​šišky

Na pracovnú dosku dajte 3-4 dobré ruky múky a pridajte polentu:

Začnite miesiť a pridávajte múku, kým vám nevznikne husté cesto, ktoré sa vám už nelepí na ruky:

Na pracovnú dosku prisypeme múku a cesto rozvaľkáme valčekom na plát s hrúbkou 4 - 5 mm. Pomocou pohára nakrájajte kruhy alebo podľa preferencie (okraje, ktoré zostanú po rezaní, sú hnetené a opäť natiahnuté).

Na panvici s hrubšími stenami rozohrejte olej (nešetrite, nech má 3 cm. Olej v panvici) a kruhy cesta po jednom ponorte.

Ak je olej dostatočne horúci, koblihy okamžite napučia. Trochu znížte teplotu a udržujte správnu teplotu oleja, aby sa nespálil. Šišky z oboch strán osmažte dozlatista (nie hnedo, pretože stuhnú).

Keď je kunda pripravená, vyberte ju na absorpčný papier. Podávame ako chcete, s džemom alebo len práškovým cukrom alebo, prečo nie, s čokoládovou omáčkou.

Sú veľmi chutné a majú konzistenciu podobnú vyprážaným papanám. Tiež vám ukazujem sekciu: