Peach Quark Recept na častice - recepty pre mamičky - s obrázkami a kalóriami
Tieto kúsky broskyňového tvarohu sa rýchlo pripravujú, ak si ako základ pripravíte vzdušné a ľahké cesto z kvarkového oleja.
Zloženie: na 10 kusov broskyňového tvarohu
Príprava:
Vypracujte cesto na tvarohový olej s prísadami uvedenými vyššie a postupujte podľa pokynov v recepte.
Na ovocnú polevu a krémovú plnku:
Včas otvorte nádobu na broskyňu a polovice broskyne dobre sceďte v cedníku.
Na krémový základ vymiešajte chladný krém z mascarpone s cukrom, vanilkovým cukrom, 2 žĺtkami, strúhanou citrónovou kôrou a 1 zarovnanou lyžičkou kukuričného škrobu na krém. Potom skladujte v chladničke až do použitia.
Rúru predhrejte na 200 ° C.
Dva veľké plechy na pečenie vystelieme pergamenovým papierom.
Cesto z kvarkového oleja vyvaľkajte na veľký obdĺžnik.
Z cesta vykrajujte 10 obdĺžnikov veľkosti asi 12x12 cm.
Zvyšky cesta, ktoré sú odrezané po bokoch, nemiesite, len ich položte na seba a pomocou valčeka opäť vyvaľkajte.
Do stredu každého plátu cesta položte asi 1 ČL mascarpone krému.
Na vrch poukladajte polovičky broskýň, alebo ak sú broskyne veľmi veľké, nakrájajte ich na plátky a položte 3 plátky vedľa seba, mierne sa prekrývajú.
Štyri rohy cesta trochu povytiahnite a položte ich v smere broskýň, prípadne ich stlačte navzájom trochu ďalej
(viď foto).
Potom kúsky položte v dostatočnej vzdialenosti od seba na plech vystlaný papierom a pečte v strede rúry horným/spodným ohňom asi 15-18 minút.
Vyberte z rúry a dajte na mriežku vychladnúť.
Rovnakým spôsobom upečte ďalšiu porciu kúskov broskýň.
Namiesto broskýň môžete použiť aj marhule, čerešne, slivky, ale aj čerstvé ovocie nakrájané na tenké plátky.
S 10 kusmi broskyňového tvarohu obsahuje 1 kus celkovo asi 180 kcal a asi 17 g tuku