Pečená koreňová zelenina Claudi; vegánsky svet

Som veľkým fanúšikom červenej repy. Bohužiaľ, zatiaľ som ich jedol iba čerstvé v reštaurácii a na moju hanbu som z pohára dostal iba niečo. Dnes tu boli konečne čerstvé, ktoré som piekla v rúre spolu s paštrnákom a mrkvou - veľmi chutné, oveľa lepšie ako zo skla. Myslím si, že čierny kozí brada by k tomu dobre padol, ale bohužiaľ tam neboli, keď som išiel na nákupy.

Pečená koreňová zelenina

pečená

potrebujete dve porcie

500 g červenej repy (1,00 €)

500 g mrkvy (0,50 EUR)

250 g paštrnáka (0,75 EUR)

1 polievková lyžica tmavého balzamikového octu

Soľ, korenie, tymian, bazalka, rozmarín

a takto sa to robí

Paštrnák a cviklu olúpte a nakrájajte na kocky. Mrkvu tiež nakrájajte na kocky. V plechovke zmiešajte balzamikový ocot, arašidový olej a korenie. Vložte zeleninu do plechovky, zatvorte a dobre ju pretrepte. Zeleninu uložíme na pekáč a pečieme 25 až 35 minút, podľa veľkosti kociek.

Zeleninu môžete jesť len tak alebo si ju vychutnať s humusom alebo tzaziki.

Primiešame balzamikový ocot, olej a korenie

Pečieme zeleninu s marinádou na 180 ° C

Cena za porciu: 1,12 €

Nutričné ​​hodnoty na porciu

Sacharidy: 30,9 g

Vláknina: 20,5 g

Vápnik: 238,8 mg

Horčík: 112,5 mg

tiež by vás mohlo zaujímať

2 reakcie na „koreňová zelenina z rúry“

Ahoj Claudi!
Práve som narazil na váš web a hľadal dobrý recept na vegánsku koreňovú zeleninu. Pastinák, mrkva, repa (a fenikel ako kvapka zelenej farby) sú už v rúre! Marináda je skvelý nápad, pretrepte aj tú v plechovke.
Tiež si myslím, že je skvelé, že dáte ceny a výživné látky!
Pripravte si pórovú a hubovú pizzu so bulgurovým šalátom zo “Schrot & Korn”, ja už mám 3 jedlá. Chcel som pripraviť vaše cuketové a beluga šošovicové lasagne, ale môj priateľ správne povedal: "Kto by mal toto všetko jesť?" Máte pravdu, ale vaše recepty neutečú.
ĎAKUJEM a prajem pekný víkend!
Ricarda

Ahoj Ricarda, ďakujem za pochvalu. Dobrý nápad s feniklom, urobím to nabudúce. Zabavte sa pri vyskúšaní a vychutnajte si jedlo!