Pečená omeleta s kvetmi cukety recepty Laury Adamache

Recepty na varenie - Pečená omeleta s kvetmi cukety

pečená

Rúra v rúre stal sa jedným zo základných receptov v časoch, keď nemám veľa času na varenie. A keby sme mohli jesť vajcia každý deň a počas tejto doby by nebolo také teplo, myslím si, že by som to robil každý deň. Tvár vyprážanej omelety, recept na omeletu v rúre je to oveľa viac diétne, nadýchanejšie a podľa mňa aj chutnejšie. Môžeme to urobiť v desiatkach kombinácií, často používam malé kúsky syra a zeleninu, ktoré zostali v chladničke. Tentokrát som ho urobila s tekvicovými kvetmi, cherry paradajkami a syrom.

Zloženie - Pečená omeleta s kvetmi cukety (tvar 20 × 14 cm)

  • 6 vajec
  • 10 kvetov cukety
  • 4-5 cherry paradajok
  • 50 g syra
  • 25 g parmezánu/strúhaného syra
  • 2 lyžice mlieka
  • soľ
  • korenie
  • 4-5 prameňov vranej trávy/2 chvosty zelenej cibule
  • 2-3 malé lístky mäty (voliteľné)
  • 1 malá vetvička majoránky (voliteľné)

Spôsob prípravy

  • Kvety cukety umyjeme, zlomíme im nohu (s ňou sa odtrhne žlté vlákno vo vnútri tekvicového kvetu). Nastriekajte ich kuchynským savým papierom a pozdĺžne nakrájajte na pásy široké asi 2 cm.
  • Formu prelepte tapetou na papier na pečenie, ktorá prešla prúdom studenej vody a potom bola veľmi dobre stlačená. Poukladáme kvety cukety do tvaru, z miesta na miesto poukladáme celé paradajky a kúsky syra. Dochutíme trochou čerstvo mletého korenia a trochou soli.

omeleta

  • V miske zmiešame vajcia s mliekom, nastrúhaným parmezánom, vranou trávou, mätou a majoránkou nakrájanou nadrobno. Miešajte, kým nie sú všetky zložky homogénne, nič viac.
  • Nalejte vaječnú zmes do formy.

recepty

  • Omeletu pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ° C 20 - 25 minút alebo kým nezíska jednotnú zlatistú farbu.

pečená

  • Podávame teplé alebo studené. Je to výborné!