Pečená tekvica základný recept a možné variácie

12. augusta 2019, autor: Chantal Gilbrich Kategórie: Výživa

základný

Upečenú tekvicu si ľahko vyrobíte sami len z niekoľkých surovín. Ukážeme vám základný recept a dáme vám tipy na možné variácie, pomocou ktorých môžete pripraviť jesennú zeleninu rôznymi spôsobmi.

Pečená tekvica: Tieto zložky sú dôležité

Na štyri porcie pečenej tekvice potrebujete nasledujúce ingrediencie:

  • 1 tekvica
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 4 lyžice olivového oleja
  • 2 čajové lyžičky med
  • 1 štipka paprikového prášku
  • soľ a korenie
  • petržlen

Budete potrebovať tieto kuchynské potreby:

  • Nôž na šúpanie ovocia
  • Plech na pečenie s Pergamenový papier

Odporúčame dňa Organické prísady z ekologického pestovania regionálni poskytovatelia kúpiť. Máte lepšiu Bilancia CO2 a vyvarujete sa možným Pesticídy.

Krok za krokom k upečenej tekvici

Na svoju upečenú tekvicu môžete použiť Odroda tekvice vyber si slobodne. Pre tento recept je zvlášť vhodná tekvica hokkaido. To sa dá pripraviť rýchlo, pretože na to máte nemusíš šúpať. Ako postupovať pri príprave:

  1. Rúru predhrejte na 200 stupňov Celzia. Tip: Ak chcete ušetriť energiu, môžete to urobiť aj bez predohrevu. Potom už len nechajte kastról piecť o pár minút dlhšie. Viac o tomto: Predhrievanie rúry: užitočné alebo nie?
  2. Umyte tekvicu a rozrežte ju na polovicu. Ak ste si vybrali inú odrodu ako tekvica hokkaido, nezabudnite ju v tejto chvíli ošúpať.
  3. Z tekvice odstráňte semená a vlákna.
  4. Tekvicu nakrájame na kolieska.
  5. Olúpte strúčiky cesnaku a rozsekajte ich.
  6. Zmiešajte to olivový olej s medom a paprikovým práškom.
  7. Zmes dochutíme soľou a korením.
  8. Do zmesi dobre vmiešajte tekvicové kolieska.
  9. Petržlenovú vňať umyte, poriadne pretrepte a nasekajte.
  10. Dajte nadrobno nakrájané petržlen cez tekvicové kliny.
  11. Vložte tekvicové kolieska na plech a vložte plech do rúry. Pečieme tekvicové kolieska na 200 stupňov Celzia asi 20 až 25 minút. Nezabudnite ich každú chvíľu otočiť, aby boli obe strany rovnomerne zhnednuté. Vaša pečená tekvica je pripravená, keď sa rozdelí mäkké a zlatohnedé sú vyprážané.

Tip: Hlavná sezóna tekvíc je v mesiacoch September a október. Toto je teda najlepší čas na prípravu pečenej tekvice. Presné časové obdobia nájdete v našom Sezónny kalendár utópie odstrániť.

Varianty varenia pre pečenú tekvicu

Keď si pripravujete pečenú tekvicu, máte množstvo variácií. Zostavili sme pre vás niekoľko jedál, ktoré sa dajú dobre kombinovať s našim základným receptom:

  • Syry:Feta, Kozí syr alebo mozzarella
  • Zelenina: paradajka, paprika, Cibuľa
  • Orechy a semená: Slnečnicové semienka, sezam alebo vlašské orechy
  • Byliny: Bazalka, tymián, rozmarín, koriander, oregano, kari

Tip: Pečená tekvica chutí obzvlášť dobre s rôznymi Poklesy, ako napr vegánske dipy alebo Jogurt sa namáča.