Pečená žihľavová ryža - pilaf nalačno - Čítania a príchute
Pečená žihľavová ryža. Pilaf so žihľavou. Post pilaf.
Pri inej príležitosti som vám tiež povedal, že žijeme doma a že vedľa domu máme malý kúsok zeme. Ako keď zostanete doma so záhradou. Okolo domu nie je veľký kus pôdy, ale stačí získať počas roka malú úrodu zeleniny, ktorú si potom môžeme vychutnať na tanieri.
Ale kým nezískame plody vypestovaných semien, na jar si pochutnávame na plodoch jedlých zelených rastlín, ktoré rastú divoko. Mám na mysli žihľavu, stéviu, potočnicu, púpavu a ďalšie.
Teraz sa žihľava začala objavovať aj v našej záhrade. Vonku sa oteplilo a odvážili sa dostať hlavy spod zamrznutej zeme. Znamenie, že zima sa už nevráti.
Takže teraz, viac ako kedykoľvek predtým, je čas užiť si ich, ako môžeme. Jedná sa o veľmi chutné a hlavne zdravé sadenice. Ale myslím, že to už vieš.
Väčšinou ich konzumujeme vo forme žihľavové jedlo - pozri recept tu, ale často ho pripravuje pečená žihľava ryža. Alebo pilaf zo žihľavy, ak to tak chcete nazvať.
Nenazval som to však pilaf, aj keď ako technika prípravy je to podobné, pretože som použil Basmati ryža a špeciálna ryža pre pilaf. Veľmi sa mi páči ryža basmati, pretože je aromatickejšia a ľahšie sa varí, takže ju mám radšej ako iné druhy ryže.
Pri príprave tejto ryže so žihľavou však môžete použiť aj ryžu pilaf alebo inú ryžu, ktorú máte. Je možné odložiť iba čas varenia a prípadne potrebné množstvo vody. Podrobnosti o tomto nájdete zvyčajne na obale.
Keďže som v ten istý deň pripravil jedlo zo žihľavy, pred uvarením som množstvo žihľavy nevážil, takže vám nemôžem dať presné množstvo. Ale ak si z trhu kúpite 1 - 2 kôpky žihľavy, bude stačiť túto ryžu so žihľavou pripraviť v rúre.
Musíte ich predtým dobre umyť vo viacerých vodách a potom ich prevariť. Nevyhadzujte vriacu vodu. Je perfektné použiť na prípravu tejto ryže so žihľavou v rúre.