Pečené hovädzie mäso s jačmennými cestovinami

Na jeseň som vám sľúbil hovädzie giouvetsi a dnes sú všetky poveternostné podmienky splnené. Hovädzie mäso som pripravil v rúre, vo voňavej omáčke a na záver som ho dal spolu s jačmeňom do glazovaných hlinených hrncov, jednotlivo. Zázrak!

prísady
Pečené hovädzie mäso s jačmennými cestovinami

500-800 gr hovädzieho mäsa na guláš (použil som 500 gr hovädzie rebrá)
2 strúčiky cesnaku
1 cibuľa
1 červená paprika
1 polievková lyžica strúhanej paradajkovej pasty
1/2 plechovky paradajok (plechovka 400 gr)
2 bobkové listy
7 varí ienibahar
3 klinčeky
1 lyžička sušeného oregana
2 škoricové zásuvky
300 g jačmennej pasty
soľ, čierne korenie
2 lyžice oleja

Príprava
Pečené hovädzie mäso s jačmennými cestovinami

- dokončite jedlo v 4 samostatných jedlách: rozdeľte mäso na 4 jedlá. Okolo mäsa dajte 75 gr jačmeňa. Pridajte 1/4 omáčky z hrnca (ktorú solíte o niečo viac ako zvyčajne; nezabudnite na každú porciu a zeleninu z omáčky) cez každú porciu. Misky dobre pretrepte, aby sa tekutina zmiešala s jačmeňom. Pečieme pri teplote 180C 15-20 minút, kým nebude jačmeň hotový.

---