Pečené kura s vlašskými orechmi a rozmarínom

Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.

Chudé mäso, ako napríklad kuracie mäso, sa odporúča konzumovať v prípade vredov, ale je potrebné ho pripravovať čo naj dietnejšie, nikdy nie vyprážaním.

Tento recept zahŕňa prípravu kuracieho mäsa v rúre s aromatickými prísadami, ktoré mu dodajú osobitnú chuť.

prísady

• 85 ml odstredeného mlieka (alebo s nízkym obsahom tuku)
• 1 polievková lyžica dijonskej horčice
• 200 g kuracieho mäsa, nakrájané na vhodné kúsky (ako na snitel)
• 70 g strúhanky
• 70 g nasekaných vlašských orechov
• 2 lyžice strúhaného odstredeného syra
• 1 čajová lyžička čerstvého rozmarínu, najemno nasekaného
• štipka soli
• 1 prášok papriky
• 2 lyžičky olivového oleja

Spôsob prípravy

1. Rúru predhrejte na 220 stupňov Celzia.
2. Zmiešajte šľahané mlieko s horčicou v malej miske a prechádzajte kuracím mäsom cez túto kompozíciu.
3. Samostatne dajte na oheň malú panvicu a strúhanku zohrejte dozlatista.
4. Zahriatu strúhanku zmiešame s vlašskými orechmi, syrom, rozmarínom, soľou a korením.
5. Mäso vyberte zo zmesi so šľahaným mliekom a prechádzajte ho cez zmes strúhanky, kým nie je úplne zakryté.
6. Tapetujte plech na pečenie papierom na pergamen, povrch namažte olivovým olejom a mäso premiestnite na plech.
7. Pečieme steak 13 minút alebo kým nie je kuracie mäso dobre preniknuté.
8. Prípravok môžete dozdobiť lístkami rozmarínu, aby ste dosiahli vynikajúcu prezentáciu.

---