Pečené kurča so špargľou a zelenými fazuľkami s cesnakom - recept

1.Pečené kura dobre umyte pod studenou vodou, osušte kuchynským papierom, korením a soľou/zvonka aj zvnútra intenzívne vtierajte, vložte do pekáča s bruškom dole, masla (2 lyžice), olivového oleja (2 lyžice) a 2 nakrájajte na polovicu Pridajte strúčiky cesnaku a pečte/varte vo vyhriatej rúre (225 ° C) asi 45 minút. Pritom stále naberajte tekutinu z hrnca. Pečené kura by malo byť mäkké/šťavnaté a na konci zlatohnedé. Po 45 minútach rúru vypnite, znovu naberte pečené kura a vložte ho späť do rúry až do podávania.

zelenými

Špargľa:

2.Špargľu ošúpeme a povaríme v dostatočnom množstve vody so soľou (1 čajová lyžička), cukrom (1 čajová lyžička), maslom (1 polievková lyžica) a citrónom (1 kus) asi 14-16 minút, až kým nebudú plné zuby.

Zelené fazule s cesnakom:

3.Zelené fazuľky očistite a umyte. Olúpte a na kocky nakrájajte strúčiky cesnaku. Na panvici rozohrejeme olivový olej (2 lyžice) a najskôr kocky cesnaku krátko premiešame a potom pražíme fazuľu. Dochutíme tymianom (1 čajová lyžička), soľou (2 silné štipky), korením (2 silné štipky) a zeleninový vývar odmastíme/zalejeme. Pridajte maslo (1 polievková lyžica) a citrónovú šťavu (1 striekačku) a duste ju so zatvoreným vekom asi 25 minút pri nízkej teplote. Vyberte z panvice na podávanie (bez tekutiny).

Podávame:

4.Pečené kura nakrájame/vydlabeme na hydinových nožniciach a podávame so špargľou a zelenými fazuľkami ozdobené kapustou Maggi. Omáčku/tuk z pečeného kurčaťa podávajte osobitne, aby si každý mohol pomôcť, ak chce.