Pečené Pollockove diétne recepty Ako pripraviť Pollock rôzne diétne recepty

Rozmanitosť rodiny Pollock z tresky - produkt pre diétnu výživu. Ryby sú užitočné v detstve a starobe, pre športovcov a tých, ktorí chcú schudnúť. Diet Pollock sa používa na prípravu všetkých druhov receptov. Je pečený, dusený a používaný ako prísada do nízkokalorických jedál.

pečené

Aký je najlepší spôsob konzumácie diétneho produktu? Existujú kontraindikácie?

Pollock a diéta na chudnutie

Rybí výrobok sa používa na zaradenie do špeciálneho jedálnička s vysokým obsahom bielkovín alebo na doplnenie tradičných jedál.

Často nanášajte špeciálne spracovanie (vo vodnom kúpeli, v rúre). Odborníci na výživu odporúčajú znížiť množstvo soli, aby bola vaša strava účinnejšia. Existuje charakteristická vlastnosť: počas procesu varenia nemusí byť hosteska schopná ušetriť na koreninách a koreninách. Chuť rýb je dosť svieža a je lepšie ju doplniť arómou korenia.

Vďaka proteínu v Pollocku (16 g na 100 g), absencii sacharidov a 1 g tuku majú ryby nízky obsah kalórií (až 74 kcal).

Väčšina hmoty pozostáva z normálnej vody (do 84 g). Okrem vyššie uvedeného v zložení Pollock:

  • skupina vitamínov (A, B, E, PP a kyselina askorbová);
  • Kyseliny omega-3 a omega-6 regulujú rovnováhu cholesterolu v krvi a normalizujú krvný tlak.
  • Draslík, horčík, mangán, železo, zinok, vápnik, kobalt.

V porovnaní s inými druhmi rýb je jeho obsah kalórií nižší.

Proteín Pollock je takmer úplne absorbovaný. Obsah minerálov je mierne pod požadovaným množstvom za deň. Pravidelné zaraďovanie rýb do stravy pomáha:

  • znížiť hladinu cukru v krvi;
  • Normalizácia endokrinného systému;
  • Zlepšiť funkciu mozgu, systém zásobovania krvou;
  • Zvyšovanie produkcie tyroxínu, ktorý reguluje prácu mnohých orgánov v tele;
  • Odstránenie nedostatku jódu;
  • Liečba anémie.

Ryby majú priaznivý vplyv na rast nechtov, vlasov a pokožky.

Odborníci odporúčajú používať liek Pollock najmenej dvakrát týždenne na liečenie. Ryby majú málo kontraindikácií a nízka cena umožňuje kúpiť diétny produkt takmer bez obmedzení.

Populárna mono diéta: Pollock + zelenina.

Po 2 týždňoch diétnych obmedzení hmotnosť klesne na 6 kg. Zelenina poskytuje rozmanitosť v ponuke, odporúča čerstvé uhorky a paradajky sezóny, papriky, cukety, baklažány. Druhy kapusty, mrkvy a zeleného šalátu sa hodia dobre.

Namiesto soli má väčší zmysel dochucovať jedlá sójovou omáčkou alebo čerstvo vylisovanou limetkou a citrónovou šťavou.

Odporúčajú sa všetky druhy tepelného spracovania, okrem praženia. Povinným doplnkom pitného režimu k stravovaniu rýb je minimálne množstvo čistej vody za deň jeden a pol litra.

Poznámka! Názor lekárov: ak je do týždenného menu zaradených pol kilogramu pollocku, pravdepodobnosť infarktu a mozgovej príhody klesá o viac ako 40%.

Kontraindikácie pri používaní škrupín Pollock

Aj keď sa ryby považujú za hypoalergénne, ak ste alergický na morské plody, mali by ste ich postupne pridávať do jedálnička.

Ak dôjde k reakcii, rybu treba odstaviť. U pacientov s vredmi nemusia byť problémy s krvným tlakom na Pollocku horlivé kvôli veľkému množstvu chloridu sodného v buničine a kaviári.

Tipy na výber

Vo väčšine prípadov sa ryby predávajú s čerstvo zmrazenými jatočnými telami.

Pri výbere dávajte pozor na objem ľadovej tácky (norma je až 4% hmotnosti ryby). Ak je ľadu viac, produkt bude niekoľkokrát zmrazený, čo zníži kvalitu buničiny.

Žltne a po uvarení začne odlupovať.

Ryby by nemali byť poškodené, zlomené plutvy a roztrhané kúsky. Vôňa buď úplne chýba, alebo je trochu sladká; ak je cítiť inú vôňu, kúpte si ryby. Proces rozmrazovania je dôležitý pred varením. Vrecúško s rybami najskôr správne vložte do chladničky, potom pokračujte pri izbovej teplote. Operácia sa vykonáva vopred, na urýchlenie odmrazovania nie je možné použiť mikrovlnnú rúru a horúcu vodu.

Diétne recepty na Pollock

Kotlety z rybieho filé sú veľmi chutné, perfektne nahradia mäsové jedlá.

Zdobenie v kombinácii s parou alebo pečenými pokrmmi poskytuje bielkoviny a minerály s minimom kalórií.

Sevastopolský rezeň

  • Filé 650 g;
  • Biely chlieb alebo bochník - 2 kusy;
  • neúplný pohár mlieka;
  • 1 kuracie vajce;
  • Soľ a korenie podľa želania.

    Filet z pollocku umyte a vložte do nádoby s mliekom.

Celý chlieb ponorený na kúsky ponorte.

  • Celá namočená hmota prechádza cez mlynček na mäso, je možné dvakrát zvýšiť vzdušnosť mletého mäsa.
  • Pridajte vajce, mierne osolené.
  • Ak je to potrebné, pridajte krupicu, keď je hmota tekutejšia, ako sa očakávalo.
  • Vytvorte malý rezeň.

    Uložíme na plech alebo do vodného kúpeľa.

    Placky budú hotové po 20 - 25 minútach. Podávame so zeleninou a šalátom.

    Možnosť 2. Rýchly recept na polievku pollock

    Prvé jedlo vás poteší svojou chuťou a arómou, na varenie stačí 45 minút.

    • priemerná ryba;
    • Zemiaky - 4 hľuzy;
    • 1 cibuľová hlava;
    • Mrkva - 1 koreňová plodina;
    • všetka zeleň podľa vkusu hostesky;
    • soľ.

      Rozmrazené ryby opláchnite a očistite, nakrájajte na porcie.

    Ponorte do panvice, zalejte studenou vodou.

  • Privedieme do varu, povaríme na miernom ohni 25 minút spolu s cibuľou a bobkovým listom.
  • Vývar preceďte, druhýkrát zapaľte a priveďte do varu.
  • Vložte očistenú a nasekanú zeleninu, najskôr vložte malé kocky zemiakov, potom mrkvu na prúžky, nakoniec kúsky ryby. Z filé musíte odstrániť kosti a olúpať ich.

    • Varte polievku, kým nie je zelenina mäkká.

    Odstavíme z ohňa, nalejeme na taniere a ozdobíme čerstvými bylinkami.

    Možnosť 3. Voňavé ryby v rúre Ducan

    Vyvinutá výživová metóda prispieva k rýchlej strate kilogramov.

    • Filé Pollock - 700 g;
    • 1 cibuľa;
    • Paradajky - 300 g;
    • stredná mrkva - 1 ks;
    • Citrón - ¼ časť;
    • Sójová omáčka podľa chuti;
    • sušené bylinky alebo čerstvé v sezóne;
    • štipka soli.

      Pripravte si plech alebo panvicu.

    Dno nádoby zakryte potravinovým obalom a zľahka ho vytrite olejom.

  • Mrkvu nastrúhame na stredne veľkom strúhadle, nakrájame cibuľu a bylinky. Na vrch je položený diétny pollock, predtým vysušený obrúskom.
  • Paradajky nakrájame na kolieska. Dajte na vrstvu rýb.
  • Rovnomerne posypeme citrónovou šťavou. Nafilmujte obálku potiahnutím za rohy.

    • Doba pečenia 35 minút, teplota 200 stupňov.

    Možnosť 4

    Dieta Pollock v hrnci

    Na druhý deň získate chutnejšie jedlo, ktoré absorbuje šťavu z omáčky a stane sa voňavým a šťavnatým.

    • Jatočné telo Pollock - 4, 5 ks;
    • Soľ korenie;
    • 2 stredné mrkvy;
    • Cibuľa - 2 ks;
    • Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.

    l;

  • Cukor - 1 lyžička;
  • Paradajková pasta až 3 lyžice.

    1. Rozmrazené ryby umyte, nakrájajte pollock na malé porcie.
    2. Zľahka dosiahnite na panvici, aby ryba zmenila farbu. Na absorpciu tuku položte papierovú utierku.
    3. Cibuľu a mrkvu precedíme, pridáme paradajkovú pastu, posypeme cukrom, pod pokrievkou dusíme až 10 minút.
    4. Rybu a paradajkovú omáčku ponorte do porciovaných hrncov.

    Úrovne sa musia striedať. Zelenina by mala byť úplná.

  • Rúru predhrejeme na 210 stupňov, pečieme 12-15 minút.

    • Hrnce vyberte, nechajte vychladnúť a pred podávaním posypte bylinkami.

    Možnosť 5. Pollock so zeleninou a hnedou ryžou

    Na želanie hostesky môžete variť aj bez prílohy.

    • Pollock - 650 g;
    • čerstvé paradajky 3 ks;
    • Paprika jedna;
    • malá cuketa 1 - 2 kusy;
    • Korenie vyrobené zo sušených bylín (petržlen, rozmarín, oregano);
    • Citrón ½ citrusov.

      Filé umyte, marinujte zmesou korenia, soli, bylín a citrónovej šťavy.

    Doba pôsobenia je 30 minút.

  • Paradajky s paprikou sú nakrájané na kolieska, cuketa je lepšie nakrájaná na kocky.
  • Na spodok formy položte fóliu. Položte zeleninu na plátky ryby.

    • Pečieme pri teplote do 200 stupňov pod alobalom 25-30 minút.

    Možnosť 6

    Diétne jedlo z filé z pollocku s citrónovým krémom

    Lahodné jedlo s vynikajúcou chuťou v citrónovej omáčke sa úspešne používa pri diétach na chudnutie.

    • čerstvé jatočné telo Pollock 2;
    • pohár kyslej smotany;
    • Zeleninový olej;
    • veľký citrón;
    • Muškátový oriešok;
    • Jarná cibuľa - 4 perie;
    • mleté ​​korenie, soľ.

      Dôkladne opláchnite a osušte.

    Je potrebné vytiahnuť čo najviac kostí. Jemne pomazajte olejom, zo všetkých strán potrite korením na ryby.

  • Kusy zámku tyče jednotlivo zabaľte do fólie. Šírime v rúre 18-20 minút.
  • Omáčku uvaríme. Nalejte pohár kyslej smotany do krémovej hmoty. Pripravený citrón nakrájaný na polovicu. Polovicu vtlačíme do kyslej smotany. Z druhej časti vyrežte 4 kruhy. Čo zostane z citrónu, sa pokrája na kocky.
  • Opláchnite jarnú cibuľku nakrájanú na krúžky. V pohári skombinujte kyslú smotanu s citrónom a cibuľou.

    Paprika, muškátový oriešok podľa vkusu hostesky. Zmiešajte na homogénnu hmotu.

  • Hotové filé vyberieme z rúry, otvoríme fóliu a dáme na plytkú misu. Navrch dáme šľahačkovú smotanu z kyslej smotany, citrónu a korenia. Pre efekt dozdobte kolieskami cibule a tenkými plátkami citrusov.

    • Tipy pre hostesku. Vyberáme kyslá smotana tuku nie viac ako 15%, ale konzistencia by mala byť hustá. Skvelým doplnkom k jedlu je petržlen, kôpor.

    Varenie je najlepšie z chladeného produktu.

    Možnosť 7. Pollock v rúre s vajcami (omeleta)

    Zaujímavý spôsob podávania jedál Diet Pollock je vynikajúcej chuti. Doba varenia je približne 20 minút.

    • Rybie filé - 2 ks;
    • 1 vajce
    • Obsah mliečneho tuku 2,5% - 100 ml;
    • 2 cibule;
    • soľ a korenie.

    Poradie prípravy:

      Umyte, nakrájajte filé, osušte.

    Pridajte korenie a soľ.

  • Kúsky zľahka opečieme z oboch strán na naolejovanej panvici 3 minúty.
  • Cibuľu olúpeme z kože a nakrájame na kocky. Nalejte do mlieka, vmiešajte vajíčko.
  • Vložte rybu do formy, nalejte hmotu (mlieko + vajce + cibuľa). Prikryjeme potravinovým obalom.
  • Vložte do rúry (až na 15 minút, aby nevyschli).

    • Vytiahnite misku, podávajte s bylinkami a čerstvou zeleninou.

    Pollock pomáha pri prechladnutí, je obsiahnutý v diétnom jedle.

    Ryby sa varia rýchlo, prakticky bez pridania olejov a tukov, čo je pri chudnutí veľmi dôležité.

    DÔLEŽITÉ! Informačný článok! Pred použitím sa poraďte s odborníkom.