Pečené zemiaky s parmezánom Varenie recepty Laura Adamache

Pečené zemiaky s parmezánom, vynikajúce jedlo na obed alebo na večeru

Pečené zemiaky s parmezánom sú moje obľúbené. V skutočnosti neodmietam žiadne jedlo, ktorého hlavnou ingredienciou sú zemiaky. Idem na hranolky a zemiakovú kašu, smotanu zo zemiakovej polievky mám zase veľmi rád, jedným slovom milujem zemiaky.

Dnes, na obed, som si tieto zemiaky pripravil v rúre, neskutočne chutné, a k nim som dal niekoľko chutných domácich klobások a miešaný šalát ochutený trochou olivového oleja a citrónu.

Z času na čas si môžeme dovoliť takúto pochúťku, však? Recept na pečené zemiaky s parmezánom je veľmi jednoduchý, výsledok je viac ako chutný.

Pečené zemiaky s parmezánom - Suroviny (4 osoby)

  • 4 veľké červené zemiaky
  • 30 ml olivového oleja + 1 lyžica olivového oleja
  • 15 ml citrónovej šťavy
  • 1 polievková lyžica čerstvo nakrájaného rozmarínu
  • 4 lyžice strúhaného parmezánu
  • 1/2 malej cibule (voliteľné)
  • 2 strúčiky cesnaku
  • soľ
  • čerstvo mleté ​​korenie

Pečené zemiaky s parmezánom - Príprava

  • Zemiaky veľmi dobre umyte (nelúpte), dobre ich utrite a nakrájajte na tenké plátky rovnakej hrúbky.
  • Formu vymastíme 1 lyžicou olivového oleja a do formy vložíme nakrájané zemiaky, do kruhu. Zemiaky posypte soľou a čerstvým mletým korením.
  • Nakrájajte cibuľu a cesnak veľmi najemno a pridajte ich k zemiakom.
  • V menšej miske zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu a nadrobno nakrájaný rozmarín. Pridajte zmes získanú cez zemiaky a opatrne točte tvarom tak, aby tekutá zmes prenikla medzi plátky zemiakov. Na záver som zemiaky poprášila nastrúhaným parmezánom.

pečené

  • Formu zakryjeme alobalom a vložíme na 30 minút do vyhriatej rúry na 180 ° C. Po 30 minútach odstránime alobal a zemiaky pečieme ďalších 10 minút alebo do rovnomerného zhnednutia.
  • Zemiaky podávajte v rúre, hladké alebo vedľa grilovaného steaku alebo klobásy. Sú vynikajúce!