Pečenie tekvicových semien - ľahké a chutné

16. októbra 2020, autor: Kathrin Inerle Kategórie: Výživa

Pečené tekvicové semiačka sú chutným občerstvením. Preto sú príliš dobré na to, aby sa dali vyhodiť do koša. Tu vám ukážeme, ako pražiť čerstvé tekvicové semiačka a ako ich uchovať dlho.

Tekvicové semiačka sú bohaté na nenasýtené omega-6 mastné kyseliny. Preto sa stávajú Tekvicový olej vyhral. Obsahujú tiež mnoho ďalších dôležitých živín, ako sú:

Vitamín E.
draslík
horčík
železo
a zinok.

Pri naturopatii sa tekvicové semiačka odporúčajú kvôli svojim protizápalovým účinkom a ako zdroj zinku. ona posilniť imunitný systém a mali by pomôcť pri menopauzálnych príznakoch a cukrovke.

Tekvicové semiačka, ktoré použijete pri varení Recepty na tekvicu alebo o vyrezať tekvicu zvyšky sú pre kompost príliš dobré. Radšej ich opražte!

Tip: Tekvicové semiačka môžete pražiť v rôznych príchutiach - vašej ochote experimentovať sa medze nekladú. Tento recept je na slané jadrá s nádychom cesnaku. Rovnako ľahko si môžete tekvicové semiačka opiecť s medom a škoricou na sladké občerstvenie.

Pečené tekvicové semiačka: Zdravé občerstvenie medzi tým

Z tekvicových semien nahrubo odstráňte vláknitú dužinu.

Zvyšným vláknom umyte sitko.

Jednotlivé vlákna odstráňte rukami, zeleninovou kefou alebo čistou kefou na riad. Tip: Vlákna sa ľahšie uvoľnia, ak jadierka namočíte na deň do vody.

Čisté tekvicové semiačka rozložte na jeden deň na teplé miesto na kuchynskú utierku na teplé miesto.

Sušené semiačka zmiešajte s olivovým olejom a korením.

Nalejte olivový olej do panvice, kým nie je zakryté dno.

Pridajte morskú soľ.

Potom pridáte tekvicové semiačka. Nedávajte do panvice naraz príliš veľa semien, pretože by sa mohli spáliť. Dochutíme cesnakovým práškom.

Vložte pokrievku na panvicu a položte ju na sporák na vysoký oheň. Svetlé mušle sa po krátkom čase otvoria, aby ste sa dostali k tmavému jadru.

Keď sa väčšina toboliek otvorí, vyberte panvicu zo sporáka.

Alternatívne: Tekvicové semiačka pražíme v rúre

Jadierka rozložte na plech a pražte ich pomocou ventilátora päť až 15 minút na 160 ° C. Otočte a tekvicové semiačka premiešajte najneskôr po piatich minútach, aby boli z oboch strán opečené.

Ale buďte opatrní: Rovnako ako všetky semená, aj tekvicové semiačka majú tendenciu náhle sa spáliť. Preto je lepšie častejšie kontrolovať, či sú jadrá pripravené. Med (so sladkými tekvicovými semiačkami) sa tiež rýchlo pripáli.

Mnoho receptov to odporúča Predhrejte rúru. Veľa energie však často plytvá a šetrí sa málo času. Stačí nechať tekvicové semiačka v rúre o pár minút dlhšie a tiež ich použiť Zvyškové teplo.

Svoju spotrebu energie môžete ľahko vypočítať a zmerať sami. Či sú informácie o vašej práčke, chladničke alebo počítači správne, ...

Vzduchotesné Skrutkovacie dózy Ak sú pečené tekvicové semená uskladnené, vydržia niekoľko týždňov.

Môžete jesť šupku tekvicových semien?

Šupka tekvicových semiačok nie je jedovatá a teoreticky by sa dala zjesť tiež. Ona však taká je tvrdé a drevité. Pri obhrýzaní a občerstvení to nie je problém, pretože pri troche cviku ich môžete prasknúť zubami a povysávať jadro. Ak chcete jadrá použiť na pečenie, môžete ich pred pražením olúpať:

Za týmto účelom rozdeľte sušené semená bez vlákniny na rovný povrch.
Valček na ňu vyvaľkajte tak, aby jadrá praskali, ale neboli úplne ploché.
Varte ich vo vode asi 30 minút. Jadrá teraz pomaly klesajú na dno, zatiaľ čo škrupiny zostávajú na vrchu.
Odstráňte škrupiny a opláchnite jadrá v cedníku.
Rukou vytlačte zvyšné semená z vychladnutej škrupiny.

Potom sú hotové a môžete s nimi napríklad pracovať pečenie chleba.

Tekvica je čoraz populárnejšia - máme najlepšie pokyny, recepty, tipy a informácie pre tekvicovú sezónu v ...

Aký druh tekvice si vziať?

Môžete použiť tekvicové semiačka akákoľvek jedlá tekvicová odroda použitie. Hodia sa tekvice s väčšími semenami, ako je hokkaido, muškátový oriešok alebo žltá alebo červená stovka.

Špeciálne jadrá olejovej tekvice sú vhodné. Semená tohto špeciálneho druhu tekvice nie sú lignifikované a sú obzvlášť silné. Preto sa dajú jesť rovno bez šúpania. Dužina olejovej tekvice je jedlá, ale vláknitá a veľmi jemnej chuti. Preto nie je vhodné z nej pripravovať polievku. Dá sa z nej pripraviť vynikajúca príloha, nakrájaná alebo nastrúhaná a dobre ochutená.

Recepty na tekvicu:

tekvicová polievka
Polievka z tekvicových semien
Tekvicové kari
tekvicový koláč
tekvicový quiche
tekvicový chlieb
Tekvicový džem
Tekvica v rúre