Pečený baklažán s cesnakom a citrónom; nízkokalorický a sacharidový recept; LaTAIFAS
Tento recept odporúča „Nadácia pre glykemický index”, Stránka venovaná ľuďom trpiacim cukrovkou a potrebujúcich podporu pri identifikácii potravín s nízkym glykemickým indexom, ich začlenení do stravy a príprave zdravých jedál.
Všetky tieto veci môžu byť skutočnou výzvou pre diabetikov aj mimo nich.
Pečený baklažán s cesnakom a citrónom
sacharidy sú základné živiny pre našu stravu, ale nie všetky sú si rovnaké a nemajú rovnaký vplyv na hladinu cukru v krvi.
Glykemický index (GI) je relatívna stupnica, ktorá klasifikuje potraviny podľa ich obsahu sacharidov a podľa toho, ako ovplyvňujú hladinu glukózy v krvi.
Sacharidy s nízkou hodnotou GI (55 a menej) majú pomalšiu rýchlosť trávenia, absorpcie a metabolizmu. Určujú a zvýšenie a pomalý pokles glukózy a inzulínu krvi.
Baklažány majú veľmi nízky glykemický index
Hlavnou ingredienciou v recepte je baklažán. Táto zelenina má index veľmi nízky glykemický: 15. Ostatná zelenina s rovnakou glykemickou hodnotou je mrkva, uhorky a Cibuľa.
Baklažány sú bohaté na vláknina, vitamín C, kyselina listová a mangán. Majú osobitnú chuť, ak sú uvarené v rúre. Získava veľmi jemnú textúru a sladkú arómu. Sú ešte chutnejšie, ak sú kombinované s paradajkami, cesnakom alebo citrónom.
Pečený baklažán s cesnakom a citrónom - recept
Jednoduché, rýchle a chutné, tak sa dá opísať tento recept. Z daných surovín vyplýva 6 porcií jedla.
prísady
• 2 veľké baklažány
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 5-6 prameňov zelenej petržlenovej vňate
• 1 čajová lyžička sušeného oregana
• 60 ml olivového oleja
• soľ a korenie podľa vkusu
Rúru predhrejte na 200 stupňov Celzia. Plech si vymastíme trochou oleja a vyložíme papierom na pečenie.
Baklažán rozrežte na polovicu pozdĺžne, potom znova, tiež pozdĺžne, potom každý z 8 výsledných prúžkov na polovicu priečne. Alebo môžete baklažán jednoducho nakrájať na kolieska.
Vložte kúsky baklažánu do misy. Pridáme olej, pretlačený cesnak, oregano, soľ a korenie. Masírujte baklažán rukami, dobre ich zalejte olejom a korením.
Vložte baklažán do panvice. Vložte ich do horúcej rúry a nechajte ich asi 25 minút, alebo kým nezmäknú a nebudú mierne hnedé.
Vyberte plech z rúry a baklažán preložte na tanier. Posypeme čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou a dozdobíme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.
Baklažány sa podávajú okamžite. To, čo zostalo, je uložené v hrnci v chladničke.
Nutričné informácie na porciu:
- 5 g sacharidy
- 130 de kalórie
- 7 g vlákno
- 2 g bielkoviny
- 10 g TUKY
Kúpiť doplnky k cukrovke tu:
[wce_products ids = '12428, 9110, 9706, 11086 ′ button =' Kúpiť tu ']