Pečený zeler v rúre je chuťovou bombou - Koch Napriek kreatívnym receptom
Po blogovej prestávke je upečený zeler uvarený v celku
Juhuuuuu, som stále nažive! O blogu ste ma už 2 týždne a 2 dni nepočuli. Dosť dlho, že? Dúfam, že ste mali pekné a pohodové Vianoce a že sa Nový rok dobre rozbehol. Na tomto mieste prajem všetkým zdravé, šťastné a šťastné nové ♥♥.
Dnes vám ukážem jeden z mojich obľúbených zeleninových receptov, pečený zeler varený v celku. Tým je recept skutočne prehnaný. Je to také ľahké, nie je to recept. Najprv však rýchle obzretie sa za posledných pár dní.
Za posledných 16 dní sa nám toho stalo veľa. Od 20. do 21. decembra 2017 sme sa presťahovali z Düsseldorfu do Berlína. To je sám o sebe ťažký projekt. Čo veci nezjednodušilo, mal sa predajca nášho berlínskeho bytu odsťahovať 1. decembra 2017, ale neurobil to. Takže je z bytu 20. decembra 2017 a sme v. Na dátume sme nemohli nič zmeniť, pretože náš byt v Düsseldorfe bol už predaný. Nábytok pochádzal z Düsseldorfu 21. decembra 2017. Môžete si predstaviť ten chaos. Normálne rekonštruujete byt, aspoň si ho vymaľujete. Nemohli sme nič robiť. V našom prípade musíme dokonca prestavať a presunúť múry. Musíme to urobiť počas prevádzky v tomto roku. Ale hej, taký je život, že? Beriete to tak, ako to príde, a zostanete pokojní. Aspoň tak sme to urobili.
Je však trochu zvláštne žiť s obrovskými vŕtanými otvormi a detskými čmáranicami na stenách. Takže potom je to dočasné. Všetko hlúpe má vždy niečo pozitívne. V našom prípade sa teraz môžeme starať o stavenisko na mieste. Už tam bývame - haha!
Po presune sme samozrejme dostali obaja ranu. Nádcha, ktorá prišla v dvoch fázach. Prvý bol neškodný a druhý ma katapultoval do postele minimálne na 3 dni.
Jednoduché a zdravé dokonale zapadajú do konceptu
V našom novom byte sme zatiaľ prebrali kuchyňu predchádzajúceho majiteľa. Nie je to úplne sen, ale funguje to - budem v poriadku. Najväčšou výzvou je rúra. Je to viacparník. Nemám skúsenosti s takýmto zariadením a musím si cítiť svoju cestu. Ale teraz to funguje. Je to ako vždy. Prvé pokusy sú veľmi zvláštne a potom sa vkradnete dnu. Je však pôsobivé, aké možnosti takýto parník ponúka. V každom prípade sa zeler v rúre skvele hodil k programu a sezóne.
Pravdepodobne zeler v rúre je najjednoduchší recept na mojom blogu
Prvýkrát som zjedol upečený zeler uvarený celý u rodičov. Spôsob prípravy si so sebou priniesli z dovolenky. Keď som uvidel hľuzu olle stáť v rúre, pomyslel som si: Och, ako to môže byť a ako by malo chutiť? Ahoj, moja mama zúrila nad skvelou chuťou a konzistenciou a bola som naozaj skeptická. Áno, zdedil som gén potešenia, takže to nemohlo byť také zlé. Hlavne, že moja matka v skutočnosti neznáša zeler! O to viac som bol teda nadšený. Takto to vyzeralo s mojimi rodičmi a samozrejme aj so mnou:
Naozaj len vložíte celú zelerovú žiarovku do rúry a upečiete ju. To je všetko.
Zeler v rúre chutí neporovnateľne
Mám rada chuť zeleru, ale pečená celá v rúre, chuť je neporovnateľná. Takto zeler som ešte nikdy neochutnal. Je aromatický a jemný zároveň. Pečený zeler nemá prenikavú chuť, ktorá sa mnohým na zeleri nepáči. To by mal byť tiež dôvod, prečo sa to mojej mame tak páči 😉 .
Uvažujete: Ako môžem teraz zjesť celý zeler? Na jednej strane si môžete vziať aj malú hľuzu, na veľkosti nezáleží a na druhej strane zeler v rúre chutí tiež vynikajúco za studena. Viac o tom v recepte.
Mimochodom - zeler je veľmi ľahko stráviteľný
Zeler je hlavným alergénom a môže byť tiež problematický pri krížových alergiách. Zdravá hľuza má však nízky obsah histamínu, nízky obsah fruktózy, je bez obsahu sorbitolu, je bohatá na vitamíny a dokonca obsahuje mangán.!