Pečieme chlieb s emmerom, einkornom a spol
Späť ku koreňom: staré a takmer zabudnuté druhy obilia, ako je emmer, einkorn a špalda, sú žiadané ako nikdy predtým. Teraz konečne nájdu cestu do vášho pekárne chleba. Vycvičená pekárka a cukrárka Mirjam Beile vás sprevádza krok za krokom k pôžitku z nebeského chleba. Spoznajte staré poklady a ich cenné ingrediencie na detailných portrétoch a objavte viac ako 50 rustikálnych receptov: od mrkvy a starodávneho obilného chleba cez špaldový a einkorn emmer chlieb po ľahký ražný kváskový chlieb. Žiadny pekár? Žiadny problém: všetky recepty sa určite podaria aj v rúre. Než viac
- Detaily produktu
- Vydal Verlag Eugen Ulmer
- Článok č. vydavateľa: 33871
- Počet strán: 124
- Dátum vydania: 18. januára 2018
- Nemecky
- Rozmery: 236mm x 172mm x 15mm
- Hmotnosť: 440g
- ISBN-13: 9783800133871
- ISBN-10: 3800133873
- Položka č .: 50195903
Táto kniha kombinuje zdravú, prírodnú a originálnu stravu s pohodlím našej doby.
Prezentácia knihy je veľmi pekná. Mnoho obrázkov vo vnútri je príťažlivých a lákavých. Na vnútornej strane obalu je krátky popis rôznych druhov starodávneho zrna. Čo je to však starodávne obilie? Staroveké obilie je názov pre staré druhy obilia, na ktoré sa zabudlo. Pretože sa vysoko výnosné odrody ako pšenica pestovali mnoho rokov, boli zanedbané poklady ako emmer, kamut a špalda. Keďže túžba po zdravej a originálnej výžive medzitým rastie, dnes sa tieto odrody opäť pestujú.
Po podrobných informáciách o druhoch obilia a pekárskych strojoch ... bude nasledovať ďalších
Táto kniha kombinuje zdravú, prírodnú a originálnu stravu s pohodlím našej doby.
Prezentácia knihy je veľmi pekná. Mnoho obrázkov na vnútornej strane je navrhnutých tak, aby pôsobili atraktívne a lákavé. Na vnútornej strane obalu je krátky popis rôznych druhov starodávneho zrna. Čo je to však starodávne obilie? Staroveké obilie je názov pre staré druhy obilia, na ktoré sa zabudlo. Pretože sa vysoko výnosné odrody ako pšenica pestovali mnoho rokov, boli zanedbané poklady ako emmer, kamut a špalda. Keďže túžba po zdravej a originálnej výžive medzitým rastie, dnes sa tieto odrody opäť pestujú.
Po podrobných informáciách o druhoch obilia a pekárskych strojoch existuje veľa všeobecných a užitočných rád. Potom existuje takmer 60 receptov, ktoré sa dajú ľahko prepracovať, pretože sa pečú v pekárni. Tým, ktorí uprednostňujú pečenie v rúre, budú chýbať informácie o časoch chôdze a pečenia.
Či už pečiete s droždím, kváskom, kvasom alebo práškom do pečiva, táto kniha obsahuje dostatok receptov na všetky chute. Prekvapivo existuje dokonca aj kapitola s koláčmi, ktoré sa tiež pečú so starými zrnami v pekáči. Mnoho tipov a návrhov, ktoré nájdete takmer na každej stránke, je obzvlášť príjemných. Nakoniec sú pomenované niektoré obchody, kde je možné objednať starodávne zrná.
Záver: Táto kniha na pečenie je krásne navrhnutá, obsahuje veľa informácií a tipov a recepty sú veľmi jednoduché. Odporúčaná kniha!