Pečená zelenina
Včera večer som pripravil prílohu inšpirovanú slávnym francúzskym jedlom Ratatouille. Je vhodný ku každému grilovanému mäsu, ale teraz v pôste sa môže podávať ako hlavné jedlo iba s hriankami alebo vedľa misky s cestovinami alebo ryžou.
prísady
Pečená zelenina
2 malé tekvice
2 malé baklažány
2 červené papriky
1 cibuľa
10 cherry paradajok
6 lyžíc olivového oleja
1 čajová lyžička byliniek provence
1 lyžička sladkej papriky
4-5 strúčikov cesnaku
1/4 zväzku petržlenovej vňate
soľ korenie
Príprava
Pečená zelenina
- Cuketu a baklažán nakrájajte jedným prstom na hrubé plátky. Ak sú plátky baklažánu väčšie, môžete ich prekrojiť na polovicu. Papriky nakrájajte na hrubé plátky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na 6. Zeleninu posypte soľou a korením, dobre premiešajte a potom zalejte 2 lyžicami oleja a miešajte, kým nie sú všetky dobre zakryté.
- Do plechu na pečenie dajte papier na pečenie a potom už len vložte plátky papriky. Vložíme do vyhriatej rúry na 20 ° C na 10 minút.
- Vložte zvyšok zeleniny do panvice. Nestrkajte ich, zelenina musí byť v jednej vrstve. Na jeden plech sa pravdepodobne nezmestí všetka zelenina, preto použite buď dva plechy na pečenie, alebo ich pečte na dve kolá.
- Za stáleho miešania necháme 25 minút v rúre.
- Potom zapnite gril v rúre (oheň by mal pochádzať zhora) a nechajte ho piecť ďalších 5 minút, pričom ich počas tejto doby sledujte, aby neprihoreli.
- Keď sa zelenina varí, dajte do širokej a hlbšej panvice 4 lyžice oleja, provensálske bylinky, papriku a soľ a korenie podľa chuti. Pridajte šálku plnú vody a túto zmes s pokrievkou povarte 5 minút. Potom pridáme pretlačený cesnak a nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a privedieme k varu.
- Pridajte varenú zeleninu do „omáčky“ vyššie a za mierneho miešania ju povarte asi 3 minúty, aby bola zelenina napustená omáčkou. Ochutnajte soľ, korenie a podľa potreby ešte pridajte.
1. Zelenina v panvici pred pečením
2. Vložte varenú zeleninu do panvice s omáčkou
3. Cuketa a baklažán sa výborne bavili, prvé zmizli
(5 bodov/celkový počet hlasov: 90)
mihaela pred 7 rokmi - 24. marca 2010 15:45
Re: Pečená zelenina
Vynikajúci!
Veľmi pekne ďakujem za recept a kedykoľvek budete mať možnosť pripraviť niečo podobné, podeľte sa s nami o recept. .
Mihaela
Ioana pred 7 rokmi - 24. marca 2010 15:49
Re: Pečená zelenina
To určite urobím.
Corina pred 7 rokmi - 24. marca 2010 16:10
Re: Pečená zelenina
Ahoj. Sledujem váš blog už dlho a ďakujem za vaše chutné recepty. Matku nemám blízko, takže môžem povedať, že som sa vďaka tebe naučil variť. Zakaždým, keď sa snažím prísne držať vášho množstva a zakaždým, keď vyjdú nejaké zázraky, aspoň to hovorí môj manžel.
To je povedané, chcela by som sa vás opýtať, či máte nejaké tajomstvá ohľadom papiera na pečenie. Doteraz som ho nikdy nemohol použiť, pretože zakaždým, keď ho vložím do rúry, začne sa horieť a veľmi zle vonia. Som presvedčený, že to tak nie je .
Dobrý deň.
Ioana pred 7 rokmi - 24. marca 2010 16:10
Re: Pečená zelenina
corina, ak žiješ v RO odporúčam na pečenie papier Fino.
ak nie, skontrolujte, či používate „voskovaný papier“ alebo „perchamentový papier“. ako ste opísali, pravdepodobne použijete voskovaný papier, ktorý má tepl. veľké popáleniny. ale odteraz ho môžete nahradiť perchovým papierom, pretože nezapácha a nehorí, aj keď ho necháte v plechu o niečo dlhšie a dotknete sa okrajov rúry.
ramisimion pred 7 rokmi - 24. marca 2010 16:43
Re: Pečená zelenina
Vždy som pripravovala grilovanú zeleninu, ale nikdy nie v rúre. Dakujem za recept!
Corina pred 7 rokmi - 24. marca 2010 16:47
Re: Pečená zelenina
Skutočne som voskoval papier. Ani som nevedel, že existujú dva spôsoby. Nežijem v RO, ale myslím, že to tu tiež nájdem (Montreal).
Dakujem za radu.
elena pred 7 rokmi - 24. marca 2010 17:40
Re: Pečená zelenina
Skutočná pochúťka, pokiaľ vidím, a úprimne, veľmi ma to teší, ale čakám, aké prekvapenia si pre nás pripravíte na sviatok VEĽKÁ VÝCHODA. O pekle, nezabúdajme, pretože sa už neviem dočkať, kedy ho zjem.
Laura pred 7 rokmi - 24. marca 2010 19:44
Re: Pečená zelenina
Vstúpim, dúfam, že ti to nebude vadiť, Ioana. Odpoveď je pre Corinu. Pergamenový papier nakupuje z toho „prírodného“, nebieleného. Je lepšia ako tá biela.
cosmina pred 7 rokmi - 31. marca 2010 19:25
Re: Pečená zelenina
Vynikajúce zeleninové jedlo. Pripravujem to inak. Všetku zeleninu som dal na panvicu (španielska pištoľ) . ale v rúre je ešte lepšia
Sofia pred 7 rokmi - 16. apríla 2010 11:48
Re: Pečená zelenina
Ioana. si najlepší.
moja mama, aký zázrak sa to ukázalo, mám chuť všetkých popuknúť.
Ďakujem za chutné recepty.
Cristina pred 7 rokmi - 8. augusta 2010 22:52
Re: Pečená zelenina
Vyskúšala som a recept je dobrý.
george pred 7 rokmi - 13. augusta 2010 12:28
Re: Pečená zelenina
„a potom sa otoč,“ zdalo sa mi, že nápis vpravo dole je naftový filter, teraz som presvedčený. trpieť ?
Ioana pred 7 rokmi - 13. augusta 2010 13:41
Re: Pečená zelenina
áno, a ešte jeden dobrý
iulia pred 7 rokmi - 24. augusta 2010 11:37
Re: Pečená zelenina
Ahoj Ioana! Váš web som objavil pred 2 mesiacmi, veľmi sa mi páčia vaše recepty. Sú na môj vkus, veľmi chutné a dobre vyzerajú. Vytvoril som niektoré zo sietí, ktoré ste zverejnili, a boli mimoriadne. A pečená zelenina sa vyrába veľmi často, najmä v tomto období, keď je na stánkoch dostatok zeleniny.
Mám 23 rokov, veľmi rád varím, od malička som zostával s matkou v kuchyni a som z Bucoviny, ale bývam v Bukurešti. želám ti pekný deň.
Dana pred 6 rokmi - 13. januára 2011 05:33
Re: Pečená zelenina
Neviem presne kedy dať paradajky. Keby ste mohli upresniť, pomohlo by mi to. Inak je to váš vynikajúci recept. Môj manžel, ktorý je Francúz, (a trochu náročnejší na jedlo) bol veľmi potešený.
Ioana pred 6 rokmi - 13. januára 2011 10:38
Re: Pečená zelenina
v kroku 3, kde je napísané „Vložte zvyšok zeleniny do podnosu.“. dajte všetku nakrájanú zeleninu a nechajte paradajky celé, čerešňové, budú sa krásne variť celé
Alexandra Anduluta pred 6 rokmi - 20. februára 2011 15:36
Re: Pečená zelenina
Milujem diétne žeriavy . v takom prípade sa pokúsim pripraviť túto zmes vo woku alebo v suchom sporáku, pretože do jedla nedávam olej. Uvidíme, čo vyjde. Už sa neviem dočkať! Ďakujem za recept!
mihaela pred 6 rokmi - 21. augusta 2011 18:33
Re: Pečená zelenina
Myslím si, že táto zelenina je šialená. Už sa neviem dočkať, až tento týždeň vyskúšam recept!
Vďaka!
andrei pred 6 rokmi - 14. september 2011 20:34
Re: Pečená zelenina
štipľavý tým, čo som urobil zle, ale vôbec mi nevyšli.po tom, čo som ich naposledy uvaril s omáčkou, veľmi zmäkli. Myslím, že bolo lepšie ich poliať omáčkou, aby sa nerozvarili. a jemne s vami by ste mohli roztlačiť baklažánovú šupku. nemuselo sa to čistiť?
Laurentiu Aurel Mirica pred 5 rokmi - 20. januára 2012 12:37
Re: Pečená zelenina
andrei, ak je zelenina dostatočne dobre uvarená, šupka z baklažánu zmäkne a ÁNO sa dá jesť nečistená.
stefania pred 5 rokmi - 13. marca 2012 22:47
Re: Pečená zelenina
zelenina bola v rúre naozaj dobrá
Anca pred 5 rokmi - 11. mája 2012 09:43
Re: Pečená zelenina
Ioana sú recepty, za ktoré nemôžem hlasovať. Neviem prečo. Pole Poznámka a tlačidlo Odoslať sa nezobrazia
Ioana pred 5 rokmi - 11. mája 2012 10:57
Re: Pečená zelenina
nezobrazujú sa vôbec alebo nie sú aktívne (nemôžete na ne kliknúť)? systém je vyrobený tak, že môžete hlasovať iba za jeden recept denne.
Anca pred 5 rokmi - 11. mája 2012 11:01
Re: Pečená zelenina
Vôbec sa neobjavujú. Ale ak hovoríte, že môžete hlasovať iba za jeden recept denne, znamená to, že to je dôvod, prečo sa nezobrazia. Ešte raz vám ďakujeme, že ste nám uľahčili a spríjemnili život!
Ioana pred 5 rokmi - 11. mája 2012 11:02
Re: Pečená zelenina
To je asi všetko, skontrolujte zajtra a napíšte mi, či sa stále neobjavujú.
Anca pred 5 rokmi - 14. mája 2012 10:25
Re: Pečená zelenina
Ahoj Ioana. Dnes som išiel hlasovať za recept.To znamená, že v piatok to bolo zo skutočnosti, že môžete hlasovať iba raz denne. Systém teda funguje dobre
Včera som chcel kúpiť tvar muffinov, aby som dnes vytvoril váš recept na Tart s vanilkovým krémom . Našiel som jeden za 25 lei (neviem aký materiál to bol, nenapísal) a jeden za 50 lei od teflónu. ale nevedela som, čo mám brať. Myslíte si, že by som mal aj tak brať teflón alebo na tom nezáleží? Ďakujem pekne a ľahký týždeň
Ioana pred 5 rokmi - 14. mája 2012 11:37
Re: Pečená zelenina
môj je teflón, ale nie je to nijako extra kvalitné. Som s tým spokojný, pretože aj tak som dával papiere na väčšinu muffinov. ale pre tých, ktorí nemajú papiere (tie vanilkové koláče alebo vyskakovacie okná [link]), by bolo dobré byť teflónom.
Ioana pred 5 rokmi - 15. mája 2012 14:54
Re: Pečená zelenina
Dnes môžu tí, ktorí sú prihlásení pomocou Facebooku, hlasovať za viac receptov za deň.
Anca Bolocan pred 5 rokmi - 15. mája 2012 15:26
Re: Pečená zelenina
Super. tak som to skontroloval. Volím
ioana radu pred 5 rokmi - 16. mája 2012 16:40
Re: Pečená zelenina
super dobrý. dnes som zeleninu pripravila v rúre a chcem vám povedať, že vyšla super.
E-Retete RO pred 5 rokmi - 31. júla 2012 15:18
čínske jedlo
Ahoj!
Ste najchladnejší: x: x táto stránka je obľúbená už niekoľko rokov, každému som ju odporučil (urobte dobrú prácu)
Som 23-ročný chlapec a rád varím, vyskúšal som na tejto stránke veľa receptov a všetky vyšli veľmi chutne. Varím takmer denne už niekoľko rokov, odkedy som objavil tieto stránky.
DÔLEŽITÉ: Mám žiadosť! Uverejnite prosím jeden alebo viac receptov na čínske jedlo: X Milujem kombináciu kuracieho mäsa so zeleninou, bambusu, ryže, rezancov do polievky v sáčku (rolton): x
Florentina Zota pred 4 rokmi - 21. júna 2013 23:19
Re: Pečená zelenina
silvia pred 4 rokmi - 13. augusta 2013 20:35
Re: Pečená zelenina
Pobozkaj ruku na stôl!
K pracovnej záťaži týchto receptov môžem povedať iba svoj názor. Je to veľa odhodlania a. môže to vyzerať sirupovo. láska k ľuďom. So všetkou úctou si vážim, že sú uvedené malé detaily, ktoré zabezpečujú úspech receptu.
Ioana pred 4 rokmi - 14. augusta 2013 11:09
Re: Pečená zelenina
Silvia, máš pravdu, stránka vyžaduje určitý čas a energiu. ale pravdepodobne viete, že keď je to, čo robíte, príjemné, spokojnosť je väčšia, ako čakáte.
Lee pred 4 rokmi - 15. september 2013 07:21
Re: Pečená zelenina
Takto pripravená zelenina je veľmi dobrá, s radosťou varím vaše siete. Nie som veľmi dobrý vo varení, ale chcem sa naučiť a to, čo tu nájdem, je veľmi užitočné.
Alica pred 3 rokmi - 3. decembra 2014 11:57
Re: Pečená zelenina
Tento recept som pripravila minulý piatok, je to dobrý zabijak. Predstavoval som si, že som niekde na pláži v 4 hviezdičkovej reštaurácii, naozaj chutí, akoby ju pripravil super kuchár! Nemala som papriky, len som si zabudla kúpiť a zaobišla som sa bez. ale aj napriek tomu je aróma smrteľná, pravdepodobne z bylín Provensálska. a netrvá to tak dlho, ako sa na prvý pohľad zdá. chutné.
Ioana pred 3 rokmi - 3. decembra 2014 13:20
Re: Pečená zelenina
Alice, to je super! zostať tam, pri mori, kým neprejde zima
Ally pred 2 rokmi - 27. marca 2015 17:33
Re: Pečená zelenina
Ahoj Ioana,
Recept som začal, ale neustále nemám papier na pečenie, čím ho môžem nahradiť? Vopred ďakujem
Ioana pred 2 rokmi - 27. marca 2015 17:40
Re: Pečená zelenina
stačí panvicu vymastiť trochou oleja a bude to v poriadku.
Daniela pred 2 rokmi - 15. júla 2015 11:56
Re: Pečená zelenina
Ioana pred 2 rokmi - 15. júla 2015 12:00
Re: Pečená zelenina
nič, necháš ich celé, pretože sú čerešňové. ale ak ich nahradíte 1 normálnou paradajkou, môžete ju nakrájať na 2 - 4 kúsky. vložte do panvice v kroku 3 so zvyškom zeleniny.
Jurcovan pred rokom - 18. novembra 2016 23:12
Re: Pečená zelenina
Ahoj,
Koľko porcií poskytujú opísané ingrediencie?
Vďaka