Zimné polievky štíhle a plné v chladnom období

Teplá polievka je obzvlášť dobrá v zime - a jedným kameňom môžete zabiť dve vtáky. Pretože polievky sú nielen skvelým spôsobom, ako sa v zime zahriať, ale aj dokonalým jedlom na chudnutie.

Nakláňajte sa cez polievky - vo sne!

Nie nadarmo sa večer jedia ľahké polievky zástancami pohybu „štíhly spánok“. Vzhľadom na všeobecne nízky obsah tuku a vysoký obsah vlákniny sú polievky obzvlášť vhodné na ľahkú večeru. Často sa na to používajú zeleninové polievky ako červená repa, brokolica alebo mrkvové polievky. Vďaka svojmu hrejivému účinku tiež stimulujú trávenie a majú všeobecne menej kalórií ako tuhé jedlo. Perfektné na zhadzovanie kilogramov aj v chladnom období. Tu pomáhajú chutné zimné polievky, ktoré by sme tu chceli predstaviť.

So zimnými polievkami pre úspech pri chudnutí

Polievky sú známym spôsobom chudnutia. Napríklad diéta s kapustovou polievkou je už niekoľko desaťročí nepostrádateľnou súčasťou sektoru chudnutia. Táto polievka je ideálna v zime, pretože najmä v chladnom období je v Nemecku veľké množstvo druhov kapusty, z ktorých väčšina je ideálna na výrobu polievok.

Či už klasická biela kapustová polievka alebo čínska kapustová polievka s kokosovým mliekom - kapustové polievky ponúkajú veľa možností, ako s radosťou schudnúť. Výhoda diéty s kapustovou polievkou: Polievky môžete zjesť toľko, koľko chcete, zatiaľ čo chudnete. Je to spôsobené nízkym počtom kalórií v takejto polievke. Ďalšou výhodou kapusty je, že vás rýchlo a udržateľne zasýti a že dokážete dlho potlačiť chute na jedlo.

Šošovicové polievky sú vynikajúce a pomáhajú vám pri chudnutí.

Viac o chudnutí

Zelenina na vynikajúce zimné polievky

Ak však nechcete jesť len kapustovú polievku a máte chuť na malú rozmanitosť, môžete použiť aj inú zeleninu. Ostatná miestna zelenina je ideálna na spracovanie na chutné zimné polievky. Tie obsahujú:

Topinambur
Kozia brada
Paštrnák
savoj
zeler
Kapusta

Všetky tieto druhy zeleniny sú ideálne na chudnutie polievok. Vďaka nízkemu počtu kalórií a vysokému obsahu vlákniny sú ideálne na chudnutie polievok. Keďže sú v sezóne aj v zime, v chladnom období môžete s radosťou chudnúť aj vy.

Recept na zimnú polievku: polievka z paštrnáku

Paštrnák je zelenina, ktorá sa stala opäť dobre známou a je ideálna na chudnutie. Prirodzene obsahuje vitamíny E a C, kyselinu listovú a draslík. Môže tiež ponúknuť veľa vlákniny, ktorá chráni pred chuťou na jedlo.

500 g paštrnáka
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
600 ml zeleninového vývaru
soľ
korenie
muškátový oriešok
Trochu oleja

Ľahká, zdravá a stále krémová: polievka z paštrnáku.

príprava

Krok 1
Najskôr olúpte paštrnák, cibuľu a cesnak. Všetko nakrájajte na kocky.

Krok 2
Olej vložte do dostatočne veľkého hrnca a zohrejte ho. Cibuľu sparíme spolu s kockami paštrnáku a cesnakom. Nalejte zeleninový vývar a suroviny povarte 30 minút.

krok 3
Keď je zelenina mäkká, všetko v hrnci pretlačte tyčovým mixérom. Polievku dochutíme soľou, korením a trochou muškátového orieška. Necháme ich znovu dusiť 5 minút. Potom ho dochuťte korením.

Náš tip: Pred nakrájaním na kocky nakrájame pár plátkov paštrnáku a opečieme ich na panvici na troche oleja. Takto získate do polievky perfektné krutóny.

Topinamburová polievka s kari

Topinambur, podobne ako paštrnák, je bohatý na vitamíny. Koreň obsahuje asi vitamín B, C a D. Je tiež bohatý na vlákninu, obsahuje bielkoviny a na 100 g má iba okolo 73 kalórií.

500 g topinamburu
2 mrkvy
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
Niečo Ö
l2 zemiakov
800 ml zeleninového vývaru
1 tyčinka zeleru
1 ČL kari prášku
½ čajovej lyžičky koriandra
soľ
korenie
Voliteľné: kajenské korenie

S kari a mrkvou vám jeruzalemská artičoková polievka spestrí polievkovú misu.

príprava

Krok 1
Najskôr ošúpte jeruzalemský artičok, mrkvu, cibuľu, cesnak a zemiaky. Zeler umyjeme a nakrájame na kolieska. Všetky suroviny nakrájajte na kocky čo najmenšie. Nalejte olej do hrnca a zohrejte ho. Cibuľu v nej sparíme spolu s cesnakom.

Krok 2
Vložte do kastróla všetku zeleninu s cibuľou a cesnakom a všetko zalejte zeleninovým vývarom. Pridajte kari prášok a koriander a nechajte všetko podusiť 25 minút.

krok 3
Keď je zelenina mäkká, pretlačte ju a všetko dochuťte soľou a korením. Ak máte radi svoju zimnú polievku pikantnejšiu, môžete na koniec pridať nejaké kajenské korenie a viac kari korenia. Potom necháme dusiť ďalších 5 minút a potom si pochutíme. Pri podávaní ho môžete ozdobiť tenkými mrkvovými plátkami a bylinkami.

fazuľová polievka

Na prvý pohľad sa fazuľa nejaví ako vhodná na chudnutie. To je klamné! Pretože malé strukoviny pomáhajú pri chudnutí týchto prebytočných kilogramov s vlákninou a veľa bielkovín. Navyše sacharidy, ktoré obsahujú, majú dlhý reťazec. To znamená, že telo musí na ich použitie vynaložiť viac energie a času. Týmto spôsobom zostáva hladina cukru v krvi v tele rovnaká a nepridávate si zbytočný tuk.

500 g konzervovanej fazule
2 cibule
3 mrkvy
4 zemiaky
2 stonky zeleru
Trochu oleja
1 polievková lyžica slaného
2 lyžice paradajkovej pasty
100 ml pyré z paradajok
1 l zeleninového vývaru
soľ
korenie
½ zväzku petržlenu, zvlnené

Fazuľa a zeler sú dokonalí partneri, pokiaľ ide o lahodnú polievku, ktorá vám pomôže aj pri chudnutí.

príprava

Krok 1
Najskôr dajte konzervované bôby do cedníka a nechajte ich odkvapkať v umývadle. Olúpte cibuľu, mrkvu a zemiaky. Zeler umyjeme. Cibuľu a zemiaky nakrájajte na kocky a zeler a mrkvu nakrájajte na plátky.

Krok 2
Vložte olej do dostatočne veľkého hrnca a za stáleho miešania na ňom po dobu 3 minút mrkvu, zemiaky a cibuľu duste. Potom pridáme slanú a paradajkovú pastu a necháme 2 minúty dusiť. Potom všetko uhaste paradajkami a zeleninovým vývarom. Pridajte zeler a nechajte všetko podusiť dobrých 10 minút.

krok 3
Po 10 minútach pridajte scedenú fazuľu. Zimnú polievku dochuťte soľou, korením, dajte pokrievku a nechajte ju dusiť ďalších 15 minút. Medzitým si umyte petržlenovú vňať a nakrájajte ju na veľké kúsky.

Krok 4
Na konci polievku opäť ochutnajte a potom ju rozložte na misky. Potom navrch posypeme petržlenovou vňaťou a podávame. Dobrú chuť!

Náš tip: ak chcete pridať trochu viac mäsa, môžete pri párení pridať pár chudých kociek slaniny. Takto získate svoju dávku bielkovín, ale zároveň sa nemusíte obávať prílišného množstva tuku.

Moja rada:

Pri diéte so zeleninovými polievkami treba dávať pozor na dostatok bielkovín. To sa dá dosiahnuť napríklad pridaním rýb, chudého mäsa alebo tofu. Takto zostáva polievka zdravá a ľahká a stále obsahuje dôležité zložky, ktoré telo potrebuje, aby zostalo zdravé a fit.