Pečený ružičkový kel 🍏 Zelený

ružičkový

Tento recept poznám od svojej mamy. Môže to znieť zvláštne, ale je veľmi chutné a ľahko sa vyrába. Ružičkový kel po pripravenosti by mala byť hnedá a miestami dokonca mierne čierna. Zvyšky môžete ohriať alebo jesť aj studené priamo z chladničky. Neviem, ako to mám povedať, ale chutia sladko aj slane zároveň.

Ingrediencie pre 6 porcií:
1 700 gramov ružičkového kelu, bez vonkajšej strany a žltkastých listov
2,3 lyžice olivového oleja
3,1 lyžičky soli
4,1/2 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia

Príprava:
1. Rúru predhrejte na 205 stupňov C
2. Vložte kapustu, olivový olej, soľ a korenie do škatule s vekom alebo do uzatvárateľného vrecka a poriadne ich pretrepte, kým nie je všetka kapusta pokrytá všetkými ingredienciami. Nalejte ich do plechu, do ktorého ste vložili papier na pečenie, a plech vložte do stredu rúry.
3. Kapustu pečieme 30 alebo 45 minút a každých 5-7 minút podnosom pretrepeme, aby sa dobre pripravil zo všetkých strán. Ak je to potrebné, znížte teplotu, aby nezostala nevarená zvnútra a iba spálená zvonka. Kapusta ak je hotová, mala by byť tmavohnedá, takmer načierna. Ak potrebujete, môžete pridať viac soli. Podávame ihneď.
Tip: Hliníkovú fóliu (umiestnenú na vrchu ako veko) možno použiť na zabránenie vysušenia potravín, na rovnomerné varenie a ľahšie čistenie riadu na konci.
Celkový čas: 1 hodina