Pekanové orechy - s vysokým obsahom kalórií - Biaplant
POPIS, VŠEOBECNOSTI
Pekan Nuca, pochádza zo Severnej Ameriky, pekanový orech - Carya illinoinensis - je druh ovocného stromu, ktorý je príbuzný orechu. Miezul pekanového orecha, s bohatou arómou masla, ktorý vegetariáni veľmi oceňujú, má oveľa lepšiu sladkosť, je obzvlášť cenný sortiment orechov alebo jadierok, a to vďaka vysokej koncentrácii polynenasýtených tukov a antioxidantov.
Pekanový oriešok, konzumovaný ako taký, čerstvý, ale nie viac ako 5 kúskov denne s veľmi vysokým obsahom kalórií, slaný, vyprážaný, sa dá jesť v ovocných šalátoch - hrozno, pomaranče, ananás -, sa používajú na prípravu dezertov. sladkosti, zmrzlina, cukrovinky, koláče a kadejaké iné jedlá.
Lisovaním za studena sa získa pekanové jadro pekanový olej, ktorý sa v krajinách pôvodu často používa na dochucovanie šalátov, ako korenie na grilované mäso, na ryby, používa sa v kozmetike a medicíne je veľmi zdravý olej - chráni srdce a znižuje hladinu zlého cholesterolu v tele.
AKTÍVNE ZÁSADY
Pekan je a olejnaté ovocie, veľmi bohatý na LIPID - má vysokú energetickú hodnotu -, obsahuje bielkoviny v oveľa vyššom percente ako v orechoch má antioxidanty, viac ako v orechoch a lieskových orechoch, bohatý obsah ťažba - železo, meď, fosfor, vápnik, horčík -, vitamíny A, C, E, skupina vitamínov B - B1, B2, B3, B5, B6 -, vláknina, sacharidy.
Spotreba pekanových orechov je pre telo prospešná
- pomáha znižovať hladinu cholesterolu vďaka obsahu kyseliny olejovej,
- reguluje hladinu lipidov a znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb,
- znižuje riziko rôznych druhov rakoviny vďaka obsahu mastných kyselín a vitamínu E potrebného ako antioxidant, ktorý posilňuje steny krvných ciev,
- napomáha správnemu fungovaniu nervového systému vďaka vitamínom B a pomáha pri prenose nervových impulzov,
- reguluje trávenie,
- detoxikuje organizmus,
- chráni zrak, kosti, zuby, regeneruje pokožku vďaka vysokému obsahu vitamínu A.,
- znižuje riziko žlčových kameňov.
U nás sa pekanové orechy dovážajú iba Odkorňovanie, sa nachádzajú vo všetkých obchodoch so zdravou výživou, odporúča sa jesť ich surové, tepelne upravené, strácajú množstvo vitamínov a zvyšujú sa oxidačné procesy.
Pekanové orechy, aj keď sú veľmi chutné, a s mnohými výhodami pre telo, sa musia konzumovať s mierou, - 100 gramov jadra, obsahuje asi 700 kalórií.
Pekanové orechy je možné kúpiť v prírodných obchodoch alebo online TU.