Pektín pri poruchách trávenia, pri chudnutí, na starostlivosť o pokožku (1.
Pektín podporuje prísun živín črevných baktérií, nasýti, reguluje hladinu cukru v krvi a to je len niekoľko argumentov pre pravidelný príjem pektínu.
Ženy v domácnosti poznajú pektín ako konzervant na džem, v hotových výrobkoch je označený pod číslom E440, ale pektín v žiadnom prípade nie je škodlivou prísadou, v prírodnej podobe ho nájdeme v mnohých druhoch ovocia a zeleniny. Už naše babičky vedeli, že obsah pektínu v ovocí zaisťuje správnu konzistenciu džemu, nevedeli však, aké ďalšie výhody má pektín pre naše zdravie.
Proti poruchám trávenia
Pektín patrí do skupiny nestráviteľných sacharidov a nájdete ho v jablkách, hruškách, pomarančoch, citrónoch, broskyniach, marhuliach, banánoch, grapefruitoch a egrešoch. Tiež v slivkách, ríbezliach, višniach a tiež v zemiakoch, fazuli a mrkve a zoznam nie je ani zďaleka úplný. Konzumácia tejto zeleniny a ovocia je účinná pri poruchách trávenia a reguluje črevné funkcie vďaka uvoľňovaniu a rôsolovitému účinku pektínu. Pri hnačkách pomáha pektín zhutniť stolicu, pri zápche naopak pri dostatočnom príjme tekutín zrýchľuje metabolizmus, takže potrava sa rýchlejšie dostane cez črevo, preto je pektín vynikajúcim pomocníkom pri očiste hrubého čreva.
Na ochranu črevnej flóry
Pektín dodáva benígnym baktériám v hrubom čreve potravu, je schopný čistiť črevá, a tým podporuje udržiavanie rovnováhy črevnej flóry. Tvorí tenkú vrstvu v žalúdku na povrchu sliznice, a tak chráni pred podráždením spôsobeným kyslými jedlami a nápojmi, preto sa okrem porúch trávenia odporúča aj na žalúdočný reflux a žalúdočné vredy.
Ďalšie výhody
Pektín je nielen užitočný pri poruchách trávenia, ale tiež pomáha v boji proti cukrovke, pretože dokáže na seba naviazať molekuly cukru, čím spomaľuje vstrebávanie a stabilizuje hladinu cukru v krvi. Je účinný aj pri problémoch s kĺbmi, ale dá sa použiť aj pri cystitíde a ochoreniach obličiek. Pektín znižuje hladinu cholesterolu, odporúča sa na prevenciu kardiovaskulárnych chorôb a rakoviny hrubého čreva.
Pektín v kozmetike
Pektín má antibakteriálne vlastnosti, a preto je vynikajúcou prísadou do antibakteriálnych krémov. Koža je vďačná za jablčný pektín, pretože vytvára veľmi tenkú ochrannú vrstvu, ktorá chráni pokožku pred mikroorganizmami, ale je tiež užitočná pri liečbe ekzémov. Pektín je obľúbený aj v kozmetike pre suchú a zrelú pokožku a dokonca sa nachádza aj vo výrobkoch na starostlivosť o vlasy. Pektín je tiež veľmi užitočný na chudnutie a diétu, pretože je to nestráviteľný sacharid s prakticky nulovou výživovou hodnotou, a napriek tomu je sýty.