Pelmeni - ruské jedlo

pelmeni

Pelmeni - ruské jedlo. Je to určite najslávnejšie jedlo ruského ľudu. V Rusku sa hovorí, že pelmeni je v skutočnosti jedlo mládencov. Vysvetlenie je čo najjednoduchšie. Nájdete ich kdekoľvek, na ktoromkoľvek rohu ulice, vrátane zmrazenej formy. Ak máte prázdnu chladničku alebo sa vám nechce alebo máte čas ju nájsť, môžete kedykoľvek použiť pelemeni,

Sú to akési malé knedle, plnené mäsom. Sú chutné, zdravé a rýchlo uspokoja váš hlad. Dnes vám prezradíme, odkiaľ vlastne pochádzajú. Okrem kultúry, ktorú pozná celý svet, sú Rusi hrdí aj na svoje tradičné jedlo. Ruská kuchyňa bola časom ovplyvnená prírodnými podmienkami, ale aj geografickou polohou.

Pelmeni - ruské jedlo. Aká je jej história a ako sa pripravuje

Rieky, jazerá a moria bohaté na ryby, ako aj lesy, ktoré sa zdajú byť bezhraničné, viedli k vzniku mnohých jedál založených na rybách, divine, hubách a bobuľovinách. Ruská gastronómia je inšpirovaná množstvom jedál viac ako 150 národností žijúcich na území Ruska, píše adevarul.ro.

Pelmeni, alebo mäsové knedle, je recept pôvodom z Číny. Široko sa rozšíril v Rusku a strednej Ázii. Podávame s kyslou smotanou alebo octovou omáčkou a trochou korenia. Hovorí sa, že toto jedlo prijali Rusi v 15. storočí. 15. storočia, obyvateľmi Uralu a Sibíri.

Pelmeni - ruské jedlo. Postupne by sa rozšírila do ďalších regiónov. Názov „pelmeni“ pochádza z jazyka obyvateľov Komi. Presnejšie zo slova „pelneani“ („pel“ -ear, „neani“ - chlieb/cesto) podľa ich tvaru.

Ingrediencie na pelmeni

Na plnenie

  • 250 g mletého hovädzieho mäsa
  • 250 g mletého bravčového mäsa
  • 2 cibule, najemno nakrájané alebo nastrúhané
  • 2-3 strúčiky cesnaku, pomelieme
  • soľ
  • korenie
  • bobkové listy
  • 2 lyžice masla
  • kyslá smotana (na podávanie)
  • petržlen (na podávanie)

Na cesto

  • 3 psy múka
  • 1 šálka studenej vody
  • 2 lyžice oleja
  • soľ

Pelmeni - ruské jedlo. Ako sa vlastne pripraviť.