Perga, propolis, gelée U včiel nie je všetko med
Autor: Alfons Krieglsteiner, 28. júna 2018, 0:04 hod
- turn_in poznamenal bookmark_border Pridať do nákupného zoznamu
- zdieľam
- tlačiť Stlačiť
- headsetPrečítajte si
- chat_bubble1 komentár
- Čas čítania cca 2 min
Med je tou najchutnejšou pochúťkou, ktorú nám včely poskytujú na oplátku za to, že nám poskytne životný priestor, jedlo, hygienu a lieky. Existujú ale aj ďalšie včelie produkty, ktoré môžu ľudia použiť pre svoju pohodu.
1. Perga: Hovorí sa mu aj „včelí chlieb“ a je špecialitou Huga Gumpenbergera (75) z včelárskeho združenia Rohrbach-Sarleinsbach. Zmieša Pergu s krémovým medom. Keď otvorí pohár, „strúhanka“ sa odhalí ako červenohnedé granule.
„Perga“ je kvetový peľ uložený v bunkách, ktorý slúži ako koncentrát krmiva pre larvy pracovníkov. Peľ je „múka“, ktorú včely „vrážajú“ do plástu, zmiešajú s medom a žľazovou šťavou a nechajú kysnúť. Potom je na rade Gumpenberger: Najskôr sa hmota nastrúha, takže sa voskové zložky rozpustia: „Potom zvyšnú hmotu zamrazím a pretočím cez mlynček na mäso.“ Včelí chlieb, ktorý Gumpenberger pridáva do svojho krémového medu, je hotový. 250 gramov stojí desať eur.
„Perga“ hrá dôležitú úlohu v apiterapii a pri liečbe prostredníctvom včelích produktov („apis“ je latinský výraz pre „včela“). Okrem tuku, bielkovín a cukru obsahuje aminokyseliny a vitamíny. Ako doplnok výživy „zmierňuje únavu a oneskoruje starnutie buniek“, hovorí Gumpenberger. A diéta Perga vám pomáha pri chudnutí. Odporúča dva až štyri kurzy ročne. Perga je tiež k dispozícii v mletej forme na obilniny - napríklad v „včelárstve“ včelárskeho strediska v Linzi.
2. Propolis: Tiež sa nazýva včelí cementová živica a udržuje včelí úľ sterilný. Včely ho používajú ako stavebný materiál na uzatváranie trhlín a izoláciu úľa pred poveternostnými vplyvmi. Na jednu kolóniu a rok sa dá vyťažiť pol kila propolisu. Včelár to vyhrá zavesením jemnej mriežky do úľa, ktorá včely vyrušuje, a preto je zapečatená.
Propolis je dostupný vo forme kvapiek alebo pastiliek. Podľa Rakúskej spoločnosti pre apiterapiu pomáha pri kožných chorobách, zápaloch, úrazoch pri športe, gynekologických problémoch a chorobách prostaty. Propolis bol tiež neoddeliteľnou súčasťou laku, ktorý použil Antonio Stradivari pri stavbe svojich legendárnych huslí.
3. Gelée royale: „Krmivo pre kráľovnú“ (kráľovná je starý výraz pre kráľovnú) zaručuje, že sa z vajíčka vyliahne kráľovná. Od tretieho dňa ich vývoja dostáva šťavu produkovanú „ošetrovateľkami“ iba vybraná larva kráľovnej. Po spárení a návrate do úľa jej bude dodávaný energetický pokrm na celý život. Včelár môže na každú kolóniu a rok pribrať pol kila. Gelйe royale stimuluje obnovu buniek a používa sa v prírodnej kozmetike. Spravidla sa mieša do krémového medu alebo sa užíva vo forme kvapiek.
Výrobky sú k dispozícii vo včelom centre v Urfahre a v Imkerhof, Altstadt 15.