Perník s medom - my dvaja a dieťa
Medovník som nikdy nerobila, ale vždy som ho rada jedla:). Tento rok som chcela skúsiť šťastie a inšpiroval ma perníkový recept s medom od dievčat zo Savori Urbane. Trochu som to prispôsobil a poviem ti nižšie, čo vyšlo:
prísady:
- 320 g múky (ja som použila bielu múku)
- 100g masla
- 150g medu
- 1 alebo
- 1 čajová lyžička strúhanej sódy bikarbóny
- štipka soli
- 1 polievková lyžica a pol perníkového korenia (ja som použila kombináciu klinčekov so škoricou, korením a muškátovým orieškom)
- 1 lyžička sušeného zázvoru
Spôsob prípravy:
- Maslo som rozpustila a nechala vychladnúť.
- Všetky ingrediencie som zmiešala, najskôr cukrárskou stierkou a potom ručne. Cesto nie je náročné. Len sa uistite, že sú ingrediencie dobre zmiešané.
- Cesto som vytvarovala do guľovitého tvaru (skôr ako disk), zabalila do potravinovej fólie a nechala 1-2 hodiny v chladničke. Dievčatá zo Savori Urbane dokonca odporúčajú nechať ju cez noc.
- Cesto som asi 30 minút pred rozotrením vytiahla. Musí dosiahnuť izbovú teplotu, pretože s ním nemôžete pracovať za studena.
- Pracovný stôl a valček som vyložila múkou a rozotrela som cesto tak, aby som získal plát hrubý asi 5-6 mm. Nakrájala som to na tvary a vložila som ich do plechu vyloženého papierom na pečenie. Medzi kúskami som nechal priestor, pretože pri pečení ľahko rastú.
- Plech som vložila do predhriatej rúry na 170 - 180 stupňov Celzia asi na 9 - 10 minút.
Nevybral som si polevu perníka, pretože neviem o žiadnej poleve, ktorá by nebola na báze cukru. Na prvý pokus som bol veľmi spokojný. Moja chyba je, že som pridal príliš veľa zázvoru. Znížte množstvo, ak dávate prednosť perníkom s menšou „štipkou“:). Idem vyskúšať perník zo sušeného ovocia. Dám ti vedieť, čo vychádza:)!
Ďalšie chutné recepty na sušienky:
Ak nájdete zaujímavé články, ktoré si môžete na blogu prečítať, vyzývam vás, aby ste ich zdieľali s priateľmi a lajkovali stránku na Facebooku alebo sa prihlásili na odber noviniek o blogu. Pre ďalšiu inšpiráciu sa snažím byť na Pintereste a Instagrame.