Pestovanie červenej repy - výsadba, údržba, zber

Repa sa v Rumunsku dlho považovala za priemyselný závod. Okrem kyslej uhorky to v našej gastronómii čiastočne neexistovalo.

Dnes ho namiesto toho nájdeme vo všetkých tradičných jedlách a v menu mnohých reštaurácií. Ako sa kultivovať, kedy treba zberať a aké ošetrenie vyžaduje, sa dozviete z tohto materiálu.

INTERTITLE MENU:

1. Základné informácie o repe
2. Pri výsadbe repy
3. Aké herbicídy sa dajú použiť na pestovanie repy
4. Pri zbere repy
5. Choroby a škodcovia na pestovanie repy

Základné informácie o repe

Cvikla sa používala hlavne na získanie potravinárskeho farbiva. Ale jej úloha sa neobmedzuje iba na to. Dvojročná rastlina sa dnes u nás pestuje pre svoj koreň, odporúča sa ako čerstvá, tak aj konzervovaná.

Cvikla bohatá na vodu, s nízkym obsahom tuku a vysokým obsahom vitamínov je rastlina s jedinečnými vlastnosťami. Obsahuje všetky vitamíny B-komplexu, najmä B9, ale aj vitamín A a C. Okrem toho má vysoký obsah minerálov, hlavne mangánu, ale aj vápniku, fosforu, draslíka, železa a zinku. Spoločne hrajú dôležitú úlohu v protinádorovej liečbe a ochrane zdravia pečene.

Je to jedna z mála rastlín, ktorá si zachováva svoje vlastnosti aj po tepelnej príprave, najmä ak je umiestnená v peci, v kôre.

Cvikla sa používa vo východnej Európe najmä pri príprave polievok. Namiesto toho v Indii ponúkame ochutené obloha z červenej repy. Okurky z červenej repy sú známe v Maroku a Európe. A slávny chrenový cviklový šalát je židovská tradícia, veľmi rozšírená vo východnej a strednej Európe.

Cviklu je možné použiť aj na prípravu ovocných a zeleninových štiav, ktoré sa dajú jesť na raňajky a ktoré posilňujú imunitný systém. Môžu byť tiež zavedené v zložení zemiakovej kaše.

Cvikla je náročná na teplo, klíči iba pri teplotách 7 - 8 stupňov Celzia a pri teplotách 15 - 20 stupňov sa cíti dobre. Minimálne teploty, ktoré rastlina vydrží, sú medzi -5 až -8 stupňami Celzia. Ale ak hovoríme o tuberkulóznom koreni, nevydrží teploty pod bodom mrazu. Teploty nad 30 stupňov znížia množstvo, ale aj kvalitu úrody.

Je to rastlina dlhého dňa, ktorá vyžaduje najmenej 10 hodín svetla denne. Pokiaľ ide o vlhkosť, červená repa vyžaduje asi 60 - 70% poľnej kapacity, väčšie množstvo vody je potrebné počas klíčenia, v počiatočných štádiách vegetácie a zahustení koreňov (júl - august).

Cvikla sa cíti najlepšie v pôdach bohatých na humus a draslík, s pH 6-7. Hnojenie sa vykonáva pomocou dobre rozloženého hnoja. Môžu sa však podávať aj chemické hnojivá bohaté na dusík, fosfor, draslík, horčík a bór, aby sa priaznivo ovplyvnila kultúra.

Odrody červenej repy

V Rumunsku sa pestujú tieto odrody červenej repy: Rubiniu, poloskorá odroda, ktorá sa pestuje od roku 2005, Reta, Regat a De Arad sa pestujú od roku 1991.

Pri výsadbe repy

Plodiny z červenej repy sa zakladajú sejbou. Prekurzory odporúčané odborníkmi zahŕňajú: paradajky, papriky, kapusta, uhorky, cibuľa, zelený hrášok a baklažán, na jarnú repu.

Skorá kultúra repy

Ranné plodiny sú určené na získanie koreňov repy na konzumáciu počas leta. Aj napriek tomu sa príprava pôdy začína na jeseň hnojením pôdy, ktoré sa vykonáva minerálnymi hnojivami na báze fosforu a draslíka. Na jar by sa mala pôda opäť prihnojovať, tentokrát hnojivami na báze dusíka.
Cvikla sa vysieva začiatkom apríla, keď sú teploty pôdy 8 - 10 stupňov Celzia. Vkladajú sa do zeme do hĺbky 3 - 4 centimetrov.
Práce na údržbe skorých repných plodín pozostávajú z: mechanického a ručného odstraňovania buriny, riedenia, zavlažovania, hnojenia a herbicídov na odstránenie buriny.
Zber sa uskutočňuje postupne, počnúc júlom. Jedná sa o manuálny proces, ktorý spočíva v vytrhnutí koreňov, keď sú pri balení 3 až 3,5 centimetra.

Jesenná kultúra repy

Jesenné plodiny repy sú určené na skladovanie a konzumáciu koreňov počas zimy.
Sejba sa vykonáva v júni, udržiavacie práce sú rovnaké ako v prípade skorých kultúr, s výnimkou zvyšujúceho sa počtu zálievok.
Zber sa v tomto prípade robí úplne, ručne alebo mechanicky, a to vykĺznutím a vykorenením koreňov. Tento proces sa vykonáva na konci októbra alebo začiatkom novembra, tesne pred prvým mrazom.
Korene sa vyčistia a nechajú 2 až 3 dni vetrať, potom sa zabalia do prepraviek.

Aké herbicídy sa dajú použiť na pestovanie repy

Na udržanie plodín repy bez buriny sa používajú herbicídy. Môžu sa aplikovať pred sejbou alebo počas vegetačného obdobia.

Dual Gold 900 EC je herbicíd, ktorý sa môže použiť pred sejbou. Bojuje proti jednoklíčnolistovým aj niektorým dvojklíčnolistovým burinám.

Medzi herbicídy, ktoré sa dajú použiť počas vegetačného obdobia, uvádzame:

-Agil 100 EC - nastriekava sa na začiatku fázy rozmetania a odporúča sa proti jednoklíčnolistovým burinám;
-Fusilade Forte 150 EC - proti jednoročným a viacročným jednoklíčnym rastlín;
-Leopard 5 EC - bojuje s jednoročnými a viacročnými jednoklíčnolistovými rastlinami;
-Panther 40 EC - proti jednoročným a viacročným jednoklíčnolistovým rastlinám;
-Obrubník 50 W - sa aplikuje vo fáze 6-8 listov, keď sa objavia prvé príznaky napadnutia kostrčou.

Choroby a škodcovia pestovania repy

Choroby a škodcovia, ktorí ovplyvňujú pestovanie repy, sú:

-Repná múka - Erysiphe betae - sa prejavuje na všetkých orgánoch rastliny na povrchu: listoch, kvitnúcich viničoch, kvetoch a glomerulách. Je inštalovaný v júli až auguste vo forme prašného bieleho filcu. Škvrny sa objavujú častejšie na hornej časti listov. Napadnuté sú najmä staršie listy alebo listy s pomalým rastom. Napadnuté listy alebo iné orgány zožltnú a nakoniec vyschnú. Častejšie a silnejšie sú útoky v suchých rokoch, ktoré zvyšujú citlivosť rastlín. Predchádzať mu môže správna hygiena plodín, vyvážené používanie hnojív a pestovanie odolných odrôd. Aplikácia fungicídov môže tiež zabrániť výskytu choroby;

-Repné blchy - Chaetocnema tibialis - majú 2 - 3 generácie za rok a vydržia cez zimu, ako dospelí, pod troskami rastlín, v pôde, pod kôrou stromov atď. Blchy útočia na repu začiatkom apríla. Živí sa do augusta mladými listami, práve sa objavila. V auguste napáda aj zrelé rastliny. Prevencia tohto škodcu sa dosahuje hlavne ničením buriny. Kontrolu je možné vykonávať aj chemicky pomocou insekticídov;

-Kloktadlo z repy - Bothynoderes punctiventris/Tanymecus palliates - kloktadlo je populárne meno, ktoré pestovatelia používajú pre dva rôzne druhy škodcov, ale majú blízko k biológii, triede a poriadku. Oba majú sivé telo pokryté šupinami. Trvá cez zimu a napáda repu (ale aj slnečnicu) koncom apríla, začiatkom mája. Počas silných invázií môžu kloktadlá napadnúť iné rastliny. Znášajú listy rastlín, ktoré nakoniec uschnú. Môže byť regulovaný chemicky použitím špecifických insekticídov.