Rübes testuje blog Casa Fiesta otázky a odpovede

fiesta

Mexické varenie podľa princípu 1-2-3: tortilly zohrejte, náplň pripravte koreniacou zmesou a dochuťte omáčkou.
Casa Fiesta ponúka širokú škálu mexických špecialít podľa originálnych receptov. Toto zahŕňa:
• Tortilly a škrupiny taco
• Koreninové zmesi
• Omáčky
• Špeciality
• Tortilla chipsy a dipy
Autentické recepty vyrobené z prírodných surovín.
K dispozícii v Nemecku od roku 1986.

Všeobecné

Tex-mex Lexicon

Kde môžem kúpiť výrobky Casa Fiesta?
Casa Fiesta je k dispozícii v maloobchode s potravinami v závislosti od obchodného partnera, a to buď z miestnych špecialít, na poličke s občerstvením alebo chlebom (napr. Edeka, REWE, Karstadt, Kaufhof).

Aký je najlepší spôsob ohrievania tortíl?
Existujú tri spôsoby, ako zohriať tortilly.
Na panvici: tortilly krátko zahrejte z oboch strán asi 10 - 20 sekúnd
V mikrovlnnej rúre: pri 750 W zohrejte 1 tortillu približne 10 sekúnd, 6 tortill približne 1 minútu
Vo vyhriatej rúre: 1 tortillu zahrievajte 1 minútu na 200 ° C
Aby boli tortilly stále pružné, Casa Fiesta odporúča, aby ste ich pred zahriatím navlhčili vodou.

Existuje nemecký preklad prísad do obaľovacej omáčky?
Paradajky (77,8%), cibuľa, paradajková pasta (4,1%), brandy ocot, jalapeños (2,2%), soľ, zelené chilli (0,9%), modifikovaný kukuričný škrob, aróma, antioxidanty: E300, listy koriandra.

Fajitas
Fajitas sú pôvodom z údolia Rio Grande v Texase a jedli ich kovboji. Sú vyrobené z grilovaného alebo vyprážaného mäsa, nakrájané na tenké prúžky a podávané s cibuľou a paprikou na tortille. Tradične sa používa hrudník, ale môžete tiež spracovať kuracie, bravčové, krevety alebo iné kusy hovädzieho mäsa. Medzi typické mexické prílohy patria kyslá smotana, guacamole (avokádový dip), salsa, pico de gallo (čerstvá omáčka), strúhaný syr a paradajky.

Tacos
Tacos sú vyprážané alebo sušené tortilly vyrobené z kukuričnej alebo pšeničnej múky, ktoré sú plnené mäsom, fazuľami, šalátom a omáčkami (salsa). Najčastejšie je mleté ​​mäso, ale veľmi chutné sú aj slanina, jahňacie alebo hovädzie mäso a dokonca aj ryby a mäkkýše. Podávajú sa tiež syry, guacamole, listy šalátu, paradajky, paprika, kukurica, uhorka, cibuľa, jalapeños a kyslá smotana.

burritos
Burritos alebo „Taco de Harina“, ako sa hovorí v španielčine, je tradičné jedlo z mesta Juarez v severnom Mexiku, ktoré sa predáva v reštauráciách a v nespočetných pouličných stánkoch. Burrito (španielsky pre „malého osla“) je valcovaná tortilla plnená mäsom, ryžou, fazuľami, šalátom, paradajkami, salsou, guacamole, syrom a kyslou smotanou.

Tanier Nachos
Jedná sa o okrúhle chipsy nacho, ktoré sú poliate mletým mäsom, jalapeños a syrom a pečené v rúre. Ako prílohu môžeme dať cibuľu, salsu a kyslú smotanu.

guacamole
Guacamole už Aztékovia vyrábali v 15. storočí a do Európy ho priniesli španielski dobyvatelia. Guacamole je avokádový dip, ktorý sa skladá z drvenej alebo pretlačenej dužiny zrelých avokád zmiešaných s nakrájanou cibuľou, cesnakom, paradajkami, čerstvým koriandrom, kyslou smotanou alebo creme fraiche, čerstvou citrónovou šťavou a korením. Podáva sa ako príloha k rôznym jedlám, ako sú tacos, fajitas alebo burritos, alebo ako dip s nacho chipsami.

Pico de Gallo
Toto je obľúbená čerstvá dochucovacia omáčka v Mexiku a nazýva sa tiež „Salsa Mexicana“, pretože obsahuje farby mexickej vlajky: červená (paradajky), biela (cibuľa) a zelená (paprika/jalapeños). Pico de Gallo sa vyrába z najemno nakrájaných čerstvých paradajok, zelených jalapeños alebo papriky, cibule a koriandra a podáva sa ako predjedlo k chipsom nacho alebo ako príloha k rôznym jedlám, ako sú tacos, burritos, quesadillas.

Quesadillas
Je to jednoduché mexické jedlo, ktoré sa skladá z tortilly naplnenej syrom a ďalšími prísadami, ktoré sú pečené alebo vyprážané. Jedlo má svoj pôvod v 15. storočí u Aztékov, keď mu dali meno španielski dobyvatelia.