Pestovanie, zber, použitie kardamónu - HeimHelden

Kardamón (odborný výraz: Elettaria cardamomum) má údajne veľa liečivých účinkov. Kardamón, ktorý je pestovaný na mnohých miestach sveta, pochádza z rodiny zázvorových rastlín. K dnešnému dňu sa presadili dva druhy kardamónu. Zelená a čierna forma, ktoré majú rôzne arómy a rôzne kvality. Liečivú rastlinu obklopuje množstvo mien. U mnohých národov sa označuje aj ako škoricová rastlina. Pri dostatočnom svetle a malom priamom slnku môže kardamóm tiež dokonale prosperovať ako záhradná rastlina.

Pestovanie, siatie a výsadba

Kardamón je korenie, ktoré sa môže vyskytovať v dvoch rôznych druhoch. Je tu zelený kardamón a rastlina čierneho korenia. Bylina pôvodne pochádza z Ázie a dodnes sa tam pestuje a používa sa v mnohých oblastiach použitia. Ak vás táto rastlina zaujala a chceli by ste ju pestovať kvôli mnohým éterickým olejom, mali by ste venovať určitý čas príprave.

Rastlina korenia sa pestuje vonku alebo ako črepníková rastlina v interiéroch. Ak sa rozhodnete pestovať ju v miestnosti, môžete si bylinku kúpiť vo vhodnom obchode, najlepšie v škôlke. Ako bežnú izbovú rastlinu je možné rastlinu kardamónu jednoducho zasadiť do kvetináča s akýmkoľvek substrátom.

Pestovanie vo voľnej prírode, napríklad v záhrade, vyžaduje trochu viac práce a pozornosti. Ak sa rozhodnete rastlinu korenia dať do záhrady, mali by ste určite dbať na vynikajúci tieň. Pretože kardamón (nazývaný tiež kardamón) musí byť chránený pred priamym slnečným žiarením. Ak je zaručené tieňovanie, je potrebné vyrezať obdĺžnikové plochy rastlín. Ideálne sú dlhé 40 cm.

Medzi jednotlivými rastlinami musí byť dodržaná vzdialenosť 2 metre. To môže vytvoriť ideálne podmienky pre kultiváciu. Klasická výsadba rastlín kardamónu je zaručená plytkým vykopávaním kúskov oddenky.

Každý, kto sa odváži pri výsadbe zázvorových rastlín priblížiť k pôdnemu substrátu, musí zabezpečiť, aby bola pôda bohatá na živiny a bez vápna. Môžete tiež dať rastliny do normálnej pôdy, ale to môže poškodiť kultiváciu.

Podrobne je tiež opísané oplodnenie rastlín. Korenie vyžaduje hnojenie každých 14 dní počas fázy výsadby. Najlepšie je použiť vysoko kvalitné tekuté hnojivo. Zalievanie je obzvlášť dôležité počas kultivácie a neskoršej starostlivosti. Toto by sa malo robiť pravidelne a samozrejme vždy a naplánované tak, aby korene aromatickej rastliny nevyschli.

Vlastnosti, vzhľad a rast

Kardamón má veľmi typický vzhľad, a preto ho možno identifikovať veľmi rýchlo. Je to trváca a bylinná bylina, ktorá potrebuje na svoj rast dostatok priestoru. Za normálnych okolností môže rastlina pri správnom chove a starostlivosti dosiahnuť výšku 2 až 3 metre. Počas rastu si rastlina vytvorila početné listy, ktoré majú kopijovitý smer rastu.

Kvety tejto aromatickej rastliny vyrastajú z bočných výhonkov ležiacich na zemi a môžu dosiahnuť výšky 1-1,5 metra. Kvety rastú v tvare laty. Neskoršie plody toboliek sú k dispozícii v rôznych farbách. V jednotlivých oddeleniach ovocia je až 8 semien nepravidelného tvaru.

Funkcie sú ľahko viditeľné. Okrem nerovného tvaru semien sa semená kardamónu dajú spoznať aj podľa vône a chuti. Pri konzumácii kardamónu sa na jazyku šíri sladká až korenistá chuť.

Profil kardamónu

technický názov	Elettaria cardamomum
Hej deň	Jar a leto
Vlastnosti rastu	bylinná rastlina
voda	zalievajte pravidelne, nesmie vyschnúť
svetlo	žiadne priame slnečné svetlo
Podklad/pôda	bohatý na živiny, málo vápna
použitie	Lekárske/Potraviny/Nápoje/Kozmetika
Použite rastlinu	Semená

Rodina a odrody rastlín

Kardamón pochádza z rodiny zázvorov rastlín a patrí do radu zázvorov. Existuje veľa druhov kardamónu. Okrem klasického zeleného variantu sa dajú nájsť aj čierne liečivé rastliny.

Zelený kardamón: Zelený kardamón je najobľúbenejšou odrodou. Je však potrebné poznamenať, že zelený kardamón nie je taký kvalitný ako čierny. Zelené semená sa zberajú pred dozretím. Tieto odrody majú veľmi sušenú chuť.
Čierny kardamón: Táto odroda je kvalitnejšia a exkluzívnejšia ako zelený kardamón. Ako už názov napovedá, ovocie je čierne. Čím je semienko kardamónu tmavšie, tým je cennejšie. Chuť čierneho kardamónu nie je taká intenzívna ako zelená.

Pôvod a výskyt kardamónu

Pôvod kardamónu ešte nie je úplne objasnený. Existujú rôzne pestovateľské oblasti. Dnes sa týkajú Ázie v širokom rozmedzí. Ale kardamón pôvodne pochádza z južnej Indie, Srí Lanky, Iraku a Thajska. Avšak najväčšou exportnou krajinou je dodnes Guatemala. Medzi ďalšie rastúce krajiny patrí Tanzánia, Madagaskar a Papua Nová Guinea.

Zber a skladovanie (obdobie kvitnutia)

Zber kardamónu nie je ťažký. Zrelé semenné šnúry kardamónu prasknú pred zberom a dajú sa ľahko odstrániť zo semena. Ak chcete zbierať zelený kardamón, mali by ste venovať pozornosť dobe kvitnutia a pred zberom odstrániť semená zo šupky. Na zabezpečenie zberu by sa kardamómu nemalo dariť pod 14 stupňov. Doba kvitnutia je na jar a v lete.

Kardamónový čas odpočinku je medzi októbrom a marcom. Počas tejto doby sa kardamón nesmie nalievať príliš silno. Kardamón sa nesmie vo fáze odpočinku hnojiť. Prvý balík nesmie vyschnúť. Kapsuly a semená sa dajú ľahko skladovať. Semená alebo kapsule jednoducho osušte a potom skladujte 12 mesiacov. Skladovanie by malo byť chránené pred svetlom a na suchom mieste.

Starostlivosť, choroby a škodcovia kardamónu

Liečivá rastlina sa môže, ak je zdravá, použiť priamo v medicíne alebo v medicíne. Či už v káve v pečive je kardamón všestranná liečivá rastlina, ktorá dokáže dosiahnuť neuveriteľné účinky. K tomu však musí kardamóm rásť bez škodcov a chorôb. Kardamón sa dá primerane použiť aj pri slabších svetelných podmienkach. O liečivú rastlinu sa treba starať predovšetkým vodou a hnojivom. Nesmie vyschnúť a nesmie byť konfrontovaná s pôdou, ktorá je príliš chudobná na živiny.

Napriek dobrej starostlivosti môžu nastať choroby alebo škodcovia. Obzvlášť mealybugy a mealybugs sa cítia obzvlášť dobre na kardamóme. Škodcovia sa dajú rozpoznať podľa sekrétov podobných liečivej rastline, ktoré sú podobné bielej vlne. Listy, ktoré prichádzajú do styku s týmito škodcami, zvyčajne žltnú a odumierajú. Aby sa zabránilo jeho rozšíreniu, musia sa odstrániť časti rastlín postihnutých škodcom.

Oblasti použitia a príklady, použitie a liečivé účinky

Využitie liečivej rastliny je veľmi široké. Pre mnoho národov je korenie stále považované za super rastlinu, ktorá sa dá zase použiť na mnohé ochorenia. Ako liečivá rastlina sa kardamón dodáva hlavne v práškovej forme a dá sa kúpiť v klasických maloobchodných predajniach. Ak si nechcete kúpiť hotový prášok, môžete si vyrobiť svoj vlastný prášok z kardamónu. Na to sa používajú semená liečivej rastliny. Účinok čerstvo vyrobeného prášku je samozrejme oveľa efektívnejší. Pri skladovaní kardamónového prášku existuje riziko, že mnoho zo zložiek stratí účinnosť.

Už niekoľkokrát bolo vedecky dokázané, že kardamón sa dá v mnohých oblastiach použiť ako liečivo. Liečivá rastlina má obrovský účinok, pokiaľ ide o poruchy trávenia alebo žalúdočné ťažkosti. Púder sa dá fantasticky použiť aj na menštruačné bolesti alebo plynatosť. Medzi ďalšie oblasti použitia patria:

Zápach z úst
kašlať
Prechladnutie
chrípka
astma
depresie
Strata chuti do jedla
Obličkové kamene
Choroby so žalúdkom

Najmä detoxikačný účinok je veľmi populárny v mnohých lekárskych odboroch. Tento detoxikačný účinok sa využíva aj v prípade zodpovedajúcich prechladnutí a iných ochorení dýchacích ciest. Kardamón je možné použiť v mnohých liečivých oblastiach na zmiernenie prechladnutia, kašľa a predovšetkým na relaxáciu. Jeden by tiež chcel priradiť liečivé rastliny k tráviacim vlastnostiam.

Docela neobvyklá, ale súčasná aplikácia sa týka oblasti kozmetiky. Semená liečivej byliny sa tiež používajú v mnohých kozmetických výrobkoch určených na starostlivosť, ktoré majú mať napríklad čistiaci účinok. V kuchyni sa korenie používa hlavne na tráviace ťažkosti alebo na zmiernenie plynatosti. Produkt môže rozvíjať svoj účinok ako čaj alebo ako čisté korenie. Kardamón sa používa v mnohých oblastiach, ktoré sa v posledných rokoch rozšírili.

Ak trpíte zápachom z úst, môžete použiť olej alebo napríklad ústnu vodu s kardamónom.

korenie
Jedlo (perník, koláč)
čaj
Oleje
prášok
prášok
Čistiace krémy
Kapsuly
káva

Zloženie rastliny

Účinnosť rastliny, ktorá sa používa v mnohých kuchyniach po celom svete, pochádza zo semien. Tieto zase obsahujú rôzne prísady:

Borneol
Cineole
Terpineol
Mycén
Limetky
železo
Bojovník

Informácie o toxicite rastliny

Pokiaľ sa používajú semená, rastlina údajne nemá žiadne toxické zložky. Niektoré skupiny ľudí sú však zo spotreby vylúčené. Najmä ľudia, ktorí trpia žlčovými kameňmi, by nemali korenie používať. Produkt sa tiež nemá používať počas tehotenstva. Kardamón, ktorý sa používa ako čisté korenie, je neškodný produkt.

Zaujímavé fakty o rastline

Rastlinu väčšinou využívajú iba semená kardamónu, ktoré pôsobia v mnohých oblastiach. Kardamón pôvodne pochádza z Ázie, kde sa používa nielen na žalúdočné ťažkosti, ale aj ako čisté korenie do polievok a iných jedál. V porovnaní so zázvorom je kardamón všestrannou liečivou rastlinou. Liečivá rastlina sa musí vymeniť po 20 - 30 rokoch po samostatnom pestovaní. Pri optimálnej starostlivosti môže kardamóm produkovať prenosné úrody po dobu 20 rokov.

Záver

Kardamón je liečivá rastlina, ktorá sa v medicíne používa veľmi často. Kardamón, ktorý sa používa v potravinách (perník, káva, čaj), sa tiež používa ako alternatívne korenie v kuchyni. Môžu sa tiež použiť pri žalúdočných problémoch alebo zápachu z úst. Semená kapsúl sa používajú aj na obličkové kamene a iné choroby.

Korenie, ktoré bolo zmiešané s kardamónom, má veľmi intenzívnu arómu. Táto aróma pripomína zázvor. Jeho použitie v kuchyni je preto zreteľne viditeľné, ak poznáte druhy kávy a druhy čaju s kardamónom. Používajú sa semená liečivej rastliny. Ak sú nezrelé, majú veľmi intenzívnu arómu. Korenie sa väčšinou vyrába z čierneho kardamónu.

Zhrnutie

Kardamón je veľmi cenná liečivá rastlina, ktorá sa používa v potravinách a medicíne. Za správnych podmienok sa liečivej rastline darí aj v záhrade.