Petržlen - vlastnosti a výhody

Autor: Camelia Diaconu, utorok 12. mája 2020, 13:21

Petržlen, vo vedeckom názve Petroselinum Crispum, je jednou z najobľúbenejších kulinárskych rastlín, ktorá rastie a je konzumovaná po celý rok a má veľa výživových vlastností. Prečítajte si, aké vlastnosti a výhody má petržlen.

Petržlen, ktorý je známy a veľmi často používaný v rumunskej kuchyni, je dôležitým zdrojom bielkovín, minerálov, ako je vápnik, draslík, fosfor, horčík, železo, ale aj prchavý olej, lipidy a flavonoidy. Obsahuje viac vitamínu C ako niektoré citrusové plody, ako je citrón alebo pomaranč, ale je tiež bohatý na vitamín A, B1, B2, B3, B5, B6, K a E.

Petržlen - vlastnosti a pôsobenie

antioxidant;
Detox;
antialergický;
protinádorový;
Antirahitický účinok;
Močopudný;
Vazodilatačný účinok;
spazmolytikum;
Uvoľňuje vlákna hladkého črevného svalu;
Posilňuje imunitný systém;
Udržuje pružnosť krvných ciev;
Zaisťuje optimálne fungovanie genitálneho traktu;
Stimuluje činnosť žlčníka;
Fluidizuje sekréty;
Neutralizuje účinky intoxikácie alkoholom alebo tabakom;
Protinádorový účinok.

Terapeutické indikácie pre petržlenovú vňať

Bez ohľadu na to, ako sa konzumuje surový, vo forme infúzie, kloktania alebo lokálneho umývania, je petržlen účinný pri liečbe nasledujúcich stavov:

infekcie;
ekzém;
Asténia;
Poruchy krvného obehu;
Brušná kolika;
Bronchiálna astma;
hypertenzia;
Reumatické choroby;
anorexia;
Hojenie rán;
Uhryznutie hmyzom;
Zápal spojiviek;
Zlepšuje pomliaždenie;
Odstraňuje bolesť zubov.

Petržlen je bohatý na železo, obsahuje viac železa ako špenát, ale tiež viac fluoridu ako akékoľvek iné jedlo, a preto je spoľahlivým krmivom na udržanie silných zubov a kostí.

Listy a stonka petržlenu pomáhajú eliminovať toxíny z tela, chránia pečeň a ničia patogény.

Odporúčame prečítať si tiež:

Zelené cibule - vlastnosti, výhody a recepty so zelenou cibuľkou

Výhody konzumácie petržlenu

Lieči srdcové choroby

Pravidelná konzumácia petržlenu pomáha predchádzať a zhoršovať srdcovo-cievne ochorenia. Listy petržlenu pomáhajú zriediť krv a podporujú jej cirkuláciu v mozgu. Petržlen teda rozširuje tepny a zabraňuje vzniku krvných zrazenín.

Účinné pri hormonálnej nerovnováhe

Látky, ktoré petržlen obsahuje, vždy pomáhali pri upokojení premenopauzálnych prejavov, pri oneskorenej menštruácii alebo nedostatku menštruačného cyklu, ale tiež pri regulácii hormonálnej nerovnováhy, menštruačných bolestí a kŕčov a pri regulácii menštruačného toku. Petržlen sa od nepamäti používal pre neplodné ženy, na zlepšenie činnosti vaječníkov, ale tiež na zabezpečenie plodnosti.

Osviežuje dych

Petržlen eliminuje zápach z úst, pretože ničí baktérie v ústach. Musíte len 2 minúty žuť niekoľko listov čerstvej petržlenovej vňate.

Chráni pečeň

Pretože podporuje elimináciu toxínov, petržlen tiež pomáha regenerovať a liečiť pečeň. Je to silný antioxidant, močopudný a prírodný sedatívum a pri pravidelnej konzumácii výrazne zlepšuje celkové zdravie.

Bojuje proti akné

Pretože má detoxikačný účinok, konzumácia petržlenovej vňate, najmä petržlenovej šťavy, pomáha čistiť krv a regulovať funkcie nadobličiek.

Vďaka výživným látkam majú petržlenové listy priaznivý vplyv na urogenitálny trakt. Jedna pohár denne petržlenovej šťavy pomáha liečiť choroby močových ciest, ako sú cystitída, vaginálna leukorea, močová nedostatočnosť alebo močové kamene.

Liečte anémiu

Vďaka vysokému obsahu železa a vitamínu C je petržlen silným stimulantom pre telo. Petržlen sa odporúča spolu s vyváženou stravou, ktorá obsahuje ďalšie potraviny bohaté na železo, ako napríklad: špenát, púpava, zelený jačmeň, žihľava, cícer, sezamové semiačko, datle, figy, sója, pšeničné klíčky atď.

Ako sa dá jesť petržlen

Petržlenový čaj

Čaj je vyrobený z 200 ml horúcej vody a lyžice sušených listov a stopiek petržlenu. Listy preložíme do vriacej vody, zakryjeme a necháme vylúhovať 5-6 minút. Čaj je cedený a konzumovaný čerstvý.

Petržlenová šťava

Vložte čerstvé petržlenové listy, zväzok petržlenovej vňate, do mixéra s vodou a nechajte lisovať, kým nezískate pastu. Šťava by sa mala skonzumovať hneď, ako je hotová, najlepšie pred hlavným jedlom. Šťava z petržlenu získaná odstredením je efektívnym spôsobom podávania všetkých vitamínov, enzýmov, minerálov a aromatických zlúčenín.

Šťava z petržlenu je prospešná pre:

Chronická únava;
Asténia;
Oslabená imunita;
alergie;
Infekčné podmienky;
Fyzická alebo intelektuálna prepracovanosť;
Reuma;
Bolesť kĺbov;
Menštruačná bolesť;
Ochorenie pečene;
celulitída;

Petržlenový šalát

Je vyrobený z čerstvých petržlenových listov a stoniek, až šiestich zväzkov petržlenovej vňate, potom môžete pridať lístky mäty, nakrájané paradajky a citrónovú šťavu. Šalát sa dá jesť po celý deň, pretože pomáha cítiť sa sýty.

Použitie petržlenu v kozmetike

Petržlen na pokožku

Môžete si pripraviť odvar z 500 ml minerálnej vody a hrsti čerstvých petržlenových listov. Varia sa 10 minút, potom sa nechajú vychladnúť, prefiltrujú sa a so získaným roztokom si môžete pokožku vyčistiť ráno a večer. Odvar pomáha obnoviť žiarivosť pokožky, ale tiež zmierniť vrásky a pehy.

Odstraňuje škvrny a nedokonalosti

Zmiešajte niekoľko vetvičiek čerstvej petržlenovej vňate v mixéri, kým nevznikne pasta. Masku nanášajte priamo na tvár, na miesta viditeľne zasiahnuté škvrnami alebo nedokonalosťami, nechajte pôsobiť 10 minút a opláchnite vlažnou vodou.

Na upokojenie unavených očí

Na upokojenie opuchnutej pokožky pod očami uvarte niekoľko vetvičiek petržlenovej vňate s litrom minerálnej vody, nechajte všetko vychladnúť a zo získanej vody vyberte namočené obklady a priložte ich na viečka alebo iba do tmavých kruhov. Nechajte obklady pôsobiť 10 minút a procedúru je možné opakovať, kedykoľvek to potrebujete.